Semifreddo – Tartufini al tiramisù

Potevo lasciarvi senza il dolce per il fine settimana? Certo che no! Questi si chiamano Tartufini di tiramisù … non a caso, il sapore è proprio quello del famoso dolce con mascarpone, che si mangia al cucchiaio. Questi invece si mangiano in un boccone, prendendoli con due dita. L’unico problema è che davvero uno tira l’altro e non si finirebbe più di mangiarli. La ricetta arriva direttamente da LORO, che l’hanno presa da LEI

Sono di una semplicità estrema, si prepara l’impasto, si lascia freddare per bene, si formano i tartufini e si rotolano nel cacao, punto. Io li ho preparati un giorno per l’altro perché è bene che siano freddi. Li ho consigliati alla mia gemella che manco a dirlo, è andata subito a comprare gli ingredienti e li ha fatti al volo anche lei. Io li ho portati a pranzo da mia cognata e abbiamo gradito tutti. L’unico consiglio; fatene doppia dose perché vanno a ruba. Grazie ragazze del condominio, in particola a Tam per avermi fatto core questa ricettina sprint e buonissima. Tartufini al tiramisù

Tartufini al tiramisù (13)

Ingredienti per circa 25 bon bon

250 g di mascarpone

100 g di zucchero a velo

10/12 savoiardi

2 cucchiaini di caffè solubile

1 cucchiaio di latte o acqua

Cacao amaro per decorare

Procedimento:

Mettere il mascarpone in una ciotola con lo zucchero a velo, sbattere bene fino a ridurre una crema liscia e senza grumi. Ridurre in polvere (o grossolani, come preferite) una decina di savoiardi. Io ho usato quelli comprati, perché non avevo tempo di farli in casa. Sciogliere il caffè solubile nel latte (o acqua) calda. Unire sia il caffè sciolto che i savoiardi alla crema di mascarpone. Deve risultare un composto compatto, non troppo molle. Se è troppo liquido, aggiungere anche gli altri due biscotti, sempre ridotti in polvere o tritati grossolanemente, come preferite. Coprire la ciotola e mettere in frigo.

Quando il  composto sarà ben freddo (se avete fretta aiutatevi con il freezer) formare delle palline, della grandezza dei vostri pirottini. Io ne avevo di due formati, da 3 cm e da 5 cm. Mi sono venuti 23 bon bon da 3 cm e 6 bon bon da 5 cm. Se non avessi assaggiato un paio di cucchiaini forse ne venivano di più … Rotolarli poi nel cacao amaro e sistemarli dentro i pirottini.

Tartufini al tiramisù (7)

Vi consiglio di congelarli e toglierli dal freezer, quando iniziate il pranzo o la cena, tenendoli momentaneamente in frigo. Secondo me devono essere gustati freddi.

Tartufini al tiramisù (11)Ricordatevi di farne una giusta dose perchè tanto so che ve li litigherete!

Tartufini al tiramisù (12)

Tartufini al tiramisù

Bene, visto che siamo già venerdì, ti lascio il mio augurio solito per un buon fine settimana. Il mio penso sarà di riposo. E tu che programmi hai?

Buon fine settimana, goditi la vita perchè è una sola e non va sprecata. ♥

Print Friendly, PDF & Email

38 pensieri su “Semifreddo – Tartufini al tiramisù”

  1. Eccoliiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! che belli tesoro! e che belle foto, ora te ne rubo subito una da portare al condominio!!! Felicissima li abbia rifatti, ero certa ti sarebbero piaciuti! oh, io ormai li devo fare ogni settimana, si è sparsa la voce e a chi più li vuole!
    Un bacione grandissimo tesoro!!!

    1. ipasticciditerry

      Ci credooooo! Tam sono buonissimi e davvero semplicissimi da fare. Grazie per la vetrina, non ci ero mai andata a vedere e ho scoperto che c’erano altre foto mie ♥ Un bacione grande anche a te

  2. Uuuuuhhhhhhh!!! Che roba ‘sti tartufini…
    Anche io li ho fatti e son davvero irresistibili!!
    Bravissima tu ad averli replicati così sapientemente! :-))))))))))))
    Un bacio bello dolcezza! E buon fine settimana! :-*: :-* :-*

  3. Ma che belli… Terry, uno tira l’altro… sono golosissimi. Lo sai che con il mascarpone non li ho mai fatti e mò li devo fare perchè mi hanno fatto venire l’acquolina e devo porre rimedio!
    Un bascione forte forte a te e al piccino picciò <3

    1. ipasticciditerry

      Vedrai che droga! Aahhahhahh sono troppo buoni e non resisterai a farli e a rifali. Grazie per il bacione forte forte al mio ometto, già dato- Uno grande anche a te tesoro

    1. ipasticciditerry

      Sai che ti pensavo quando li ho postati? Se usi dei biscotti fatti con farina di riso, sono anche gluten free. Grazie, prendi pure. Virtuali non fanno ingrassare. Se li provi poi fammi sapere. Un grande abbraccio anche a te tesoro

  4. Eccomi finalmente, fine settimana indaffaratissimo ma adesso vengo a gustarmi i tuoi tartufini!!
    Li avevo puntati anche io e già mi sembravano splendidi, ora visti da te non ho alcun dubbio, mi sa che li faccio eccome, poi sicuramente se non ci penso io a finirli mi sa che il marito non ci penserà due volte!!
    Ho cucinato un sacco e soprattutto due cose che era una vita che volevo proporre, ho fatto molte foto e sono uscita ad incontrare un’ amica bloggallina!! La prossima devi essere tu eh?? Un bacione carissima, buona serata e buona settimana!!

    1. ipasticciditerry

      Sono certa che non andranno sprecati vah ahahahahh. Provali, sono buonissimi. Davvero? Allora le aspettto sul tuo blog, queste ricettine fatte. Davvero hai incontrato una bloggallina?? Chi? Sono curiosa io. Va bene, ci metteremo d’accordo e perchè no? A fine mese vado a Roma da un altra amica blogger, sono felicissima. Un grande abbraccio anche a te e buona settimana tesoro

  5. Terry, che piacere immenso mi ha fatto leggere il tuo messaggio. A volte si attraversano momenti difficili (tu so che puoi capire) ed é così bello quando qualcuno, gratuitamente e con affetto, ci viene incontro a braccia aperte. Grazie di cuore. In questo momento un pó così così, ho proprio bisogno anche della dolcezza dei tuoi tartufini! Buona settimana e un caro abbraccio

    1. ipasticciditerry

      Ciao Lety!! Io sono passata spesso a trovarti, sperando di trovare nuovi articoli e non sai la gioia ieri, quando ho letto tue notizie. Si, lo so, la vita a volte è complicata ma dobbiamo attaccarci al buono che abbiamo intorno. E fortunatamente abbiamo sempre qualcosa di bello intorno a noi. Provali questi tartufini, se trovi il mascarpone da te, sono certa ti consoleranno un pò dalle amarezze della vita. A presto e un bacione.

  6. Che meraviglia questa ricetta! Appena ho visto le invitanti foto che hai fatto sui social mi sono fiondata a vedere come sono fatti questi tartufini tiramisù! Sono davvero invitanti, complimenti Terry! Un abbraccio e buon inizio settimana!
    Lucia

    1. ipasticciditerry

      Brava Sabry, vedrai che saranno graditi da tutti, grandi e piccini. Ok, allora aspetto di vedere come ti vengono. Un bacio a te

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *