Oggi voglio presentarvi un piatto di carne veloce da fare nella bella stagione. Va cotto velocemente e servito su della rucola e dei pomodorini e per questo si intiepidisce subito…. [Continua a leggere]
Dolce – Torta con ciliegie o Kirschentorte?
Buona settimana a tutti voi! Voglio cominciare questa settimana in dolcezza e presentarvi questa torta con le ciliegie molto particolare dal nome impronunciabile. Torta con ciliegie o Kirschentorte. La ricetta l’ho… [Continua a leggere]
Bresaola e rucola destrutturata
Oggi voglio presentarvi un piatto semplice ma buono che non è altro che un modo originale di presentare un piatto di Bresaola con rucola e grana. Solo che anzichè presentarlo… [Continua a leggere]
Dolci – Le Crostate con la mia Pasta frolla
Dovete sapere che uno dei dolci che mi riesce meglio e che potrei fare a occhi chiusi è la crostata. Con la marmellata, con le mele, con la crema …… [Continua a leggere]
Crema di ricotta light
Oggi vi faccio vedere un dolcetto light, semplice da fare e saporito.La Crema di ricotta light. Io l’ho fatto aromatizzato al caffè ma potete farlo anche con della frutta passata… [Continua a leggere]
Agnolotti di bresaola
Ciao a tutti! Passato un buon week end? Io si, anche se mi sento così stanca come se avessi percorso la mille miglia … Va beh devo dirvi che alla… [Continua a leggere]
Pasta fresca – Maccaruni alla coda di rospo
L’altro giorno ho preso della coda di rospo, non so se la conoscete; ha una bella polpa e non ha le lische. Ha solo una costola centrale che si toglie… [Continua a leggere]
Brioche e Croissant – Brioche con pasta madre
Queste brioche le faccio da sempre, non ricordo nemmeno dove ho preso la ricetta… Prima le facevo con il lievito di birra, poi ho cominciato a usare la pasta madre… [Continua a leggere]
Pane rustico con solina
Pane rustico con solina Oggi voglio farvi vedere questo pane molto rustico, dal profumo intenso dei pani di una volta. La mia amica Linda, conosciuta tramite un famoso forum di… [Continua a leggere]
Fiori di zucca ripieni al forno
Fiori di zucca ripieni al forno Anche oggi abbiamo il nostro buon temporale giornaliero, alla faccia di Minosse… Ieri mi sono organizzata per fare i miei fiori di zucca ripieni… [Continua a leggere]
Dolci – Torta fredda allo jogurt
Torta fredda allo jogurt o cheesecake? Buon inizio di settimana a tutti! Avete trascorso un buon week end? Avete fatto qualche ricettina mia o qualche ricetta interessante da propormi? Se… [Continua a leggere]
Gnocco-chiocciola
Gnocco chiocciola Vi lascio per il week end con una bella ricettuzza, sfiziosa e svuota-frigo. Nel senso che si può fare in molti modi. Avevo della ricotta in scadenza e,… [Continua a leggere]
Gedeone e il Parco del Curone
Oggi voglio condividere con voi questa bellissima recensione che hanno fatto del mio libro “Gedeone e il Parco del Curone” QUI Direi che sono molto contenta delle parole che Maria… [Continua a leggere]
Pane con farina integrale e soia
Pane con farina integrale e soia Sempre per la serie “mangiamo con poche calorie” oggi vi voglio presentare i miei panini integrali e soia. Li avevo già fatti mettendo più… [Continua a leggere]
Dolci – Mini Plum cake dietetici ai frutti di bosco
Mini plum cake dietetici ai frutti di bosco Ingredienti: 250gr di farina per dolci 1 jogurt naturale parz.scremato da 125gr 60 gocce di Tic Frutti di bosco (io ho usato… [Continua a leggere]
Sformato di fagiolini
Sformato di fagiolini Oggi vi voglio presentare una specie di sformato; estivo, fresco e abbastanza dietetico. Non avevo mai fatto una besciamella con olio e farina integrale e devo dire… [Continua a leggere]
Panini con uvetta
Panini con uvetta Oggi voglio parlarvi del mio lievito liquido. Mi sono convertita ai lieviti naturali qualche anno fa, forse tre, non ricordo esattamente. Ho prima creato la pasta madre… [Continua a leggere]
Pasta fresca – Gigli mancati al ragù di carne
Gigli mancati al ragù di carne Spinta dal gruppo della pastaiole su cook, QUI se volete curiosare (e da Pitupitumpa in primis) ho provato a fare un tipo di Pasta… [Continua a leggere]
Domenica 24 giugno: San Giovanni
Domenica 24 giugno: San Giovanni Ieri era S.Giovanni e, come tutti gli anni, a Monza ci sono stati i fuochi artificiali. Io ci vado da ….sempre. Fino allo scorso anno… [Continua a leggere]
Caponatina di melanzane
Caponatina di melanzane L’altra sera mi è venuto in mente di fare la Caponata di melanzane, non l’avevo mai fatta e devo dire che sono soddisfatta di come mi è… [Continua a leggere]