Pasta sfoglia con spinaci e ricotta Oggi non voglio tanto presentarvi una ricetta ma darvi un suggerimento per fare la pasta sfoglia in casa in maniera facile e veloce. La… [Continua a leggere]
Corso sui cioccolatini
Corso sui cioccolatini L’altra sera ho partecipato a un corso per fare i cioccolatini. Il cioccolatiere si chiama Paolo di Passion cocoa, non so se qualcuno di voi lo conosce…. [Continua a leggere]
Primi piatti – Crespelle alle erbe aromatiche con prosciutto e formaggio
Creps alle erbe aromatiche con prosciutto e formaggio Con questo piatto partecipo al contest di Anto nella cucina Avevo avanzato degli albumi dalla Veneziana all’arancia che ho fatto l’altro… [Continua a leggere]
Pane di kamut e farina integrale
Avevo della farina di kamut che mi girava nell’armadietto da un pò e siccome amo molto i pani rustici, ho pensato di aggiungere della farina integrale e ci ho fatto… [Continua a leggere]
Dolci – I muffin integrali
A volte mi sembra di essere una matta che tiene questo posto con scritti e fotografie e, siccome non mi scrive mai nessuno, nè tantomeno ricevo segnali che le mie… [Continua a leggere]
Pasta fresca – Ravioli agli asparagi
La scorsa settimana avevo trovato al super degli asparagi, che provenivano dalla Puglia, a un prezzo stracciato … ne ho presi una vaschetta da 1.500 gr. Ci ho fatto il… [Continua a leggere]
Pasta fresca – I culigionis
Come vi dicevo qualche giorno fa, ho seguito un “cucinare insieme” che è una simpatica iniziativa sul forum di cookaround. Questi sono i miei che mi sono già pappata; buonissimi!… [Continua a leggere]
Pasta fresca – Lumachelle con piattoni
Pasta fresca – Lumachelle con piattoni Oggi vi voglio presentare un primo piatto leggero e di stagione, le lumachelle con i piattoni. Conoscete i piattoni? Sono delle verdure tipo fagiolino… [Continua a leggere]
Le patate lesse
Oggi vi voglio parlare delle patate lesse in questa stagione. In questo momento trovare le patate “vecchie” è un problema, ci sono ormai le patate novelle e se si devono… [Continua a leggere]
La nostra bella Italia
In occasione dell’anniversario del mio matrimonio, ci siamo regalati un lungo week end in giro per la Lombardia. Ho trovato una bella offerta su uno di quei gruppi di acquisto… [Continua a leggere]
Biscotti – i cantucci
Oggi vi propongo una ricetta dolce: I cantucci Questa ricetta me l’ha data un amico toscano che ha una panetteria di quelle antiche nel comune di Montecatini Val di Cecina,… [Continua a leggere]
Pasta fresca – Maccaruni al tonno
Oggi voglio proporvi un bel primo piatto: Maccaruni al tonno. Dovete sapere che io adoro i primi e amo molto fare la pasta in casa. Visto che siamo solo in… [Continua a leggere]
Panettone gastronomico
Oggi voglio darvi la ricetta del Panettone gastronomico. Non ho inventato niente, ho solo fatto una modifica a una ricetta presa sul blog del mio “amico ” Alessio Paoloni QUI… [Continua a leggere]
Involtini di melanzana
Eccomi qui con una ricettina “quasi” dietetica: Involtini di melanzana con scamorza e prosciutto cotto” Ho preso spunto da una ricetta della mia amica cookina Annamaria, l’originale la trovate QUI… [Continua a leggere]
Buon lunedì a tutti!
Buongiorno a tutti. Comincia un altra settimana, stranamente c’è il sole …. per chi abita dalle mie parti sa che sono circa 45 giorni che piove sempre, tranne rare ore… [Continua a leggere]
La Veneziana all’arancia di G.Pina
Questa invece è la veneziana all’arancia di G. Pina. Vi avevo scritto che avevo voglia di impastare. Mi ha fatto tribulare un pò per incordare però sembra venuta bella soffice… [Continua a leggere]
Dolci – Pop cake o puncetti?
E come promesso ecco la foto di questi Pop cake o puncetti di Cameron. Per la verità in giro per il web li trovate come Pop cake ma se volete… [Continua a leggere]
La Puglia
Sono stata in Puglia nei giorni scorsi, in occasione del matrimonio di mia cugina Valeria. Ecco giustificata la mia assenza da questo mio pseudo-diario. Devo dirvi che ho lasciato 30… [Continua a leggere]
Buon 25 aprile!
Oggi è la festa della liberazione. Visto il momento politico ed economico che stiamo vivendo mi viene spontaneo fare una considerazione; il senso di questa festa è la liberazione dal… [Continua a leggere]
Frittata di asparagi
Stasera cosa cucino? Dovete sapere che ho appena perso 5 kg e mio marito soffre di colesterolemia, ovvero ha il colesterolo alto congenito. Ecco che tutti i giorni allora penso… [Continua a leggere]