Questo mese appena ho visto la ricetta del RE-CAKE 2.0 mi sono brillati gli occhi! La Challah … era tantissimo che volevo cimentarmi ed ecco che è arrivata l’occasione. Questa… [Continua a leggere]
Cerca risultati per: pane
Questa ricetta è pronta in archivio da molto tempo. E’ un pane che ormai ho rifatto molte volte, troppo buono. Ecco che quindi ho deciso di postare questa Treccia di… [Continua a leggere]
Quella passata è stata una settimana pesante, hanno operato mia mamma. Ma non voglio parlarti di lei con ossigeno, canne, cannette, sondini, drenaggi, aghi e dolori ovunque. Né voglio parlarti… [Continua a leggere]
Io ADORO la zucca, la metterei ovunque. Del resto è una verdura davvero versatile sta bene con il salato ma anche con il dolce. E poi mi piace un sacco… [Continua a leggere]
Ed eccoci arrivati a una nuova raccolta di Panissimo, anche questo mese ospitata da me medesima. 🙂 Impastiamo insieme un dolce di Natale? Impastiamo insieme un panettone? Uno di quelli… [Continua a leggere]
Non so se avete visto le foto su Facebook, per chi non lo sapesse lo dico ora: sabato ho fatto un corso con il maestro Iginio Massari a Milano, in… [Continua a leggere]
Dal corso con il maestro Giorilli, avevo portato a casa un pezzetto della sua pasta madre, volevo vedere se era più in forza della mia e se aveva un odore… [Continua a leggere]
Oggi è il primo di ottobre. Quando eravamo piccoli noi, si cominciava la scuola, il primo di ottobre poteva venire un qualsiasi giorno della settimana e si cominciava. Sono un… [Continua a leggere]
Una volta usavo una certa quantità di lieviti naturali, pasta madre o lievito liquido. Ora invece, dopo molti esperimenti, ho scoperto che non è necessario usarne grandi quantità per, diciamo,… [Continua a leggere]
Ultimamente avevo abbandonato i miei lieviti in frigorifero. Un po’ per il troppo caldo, un po’ per i tanti impegni, un po’ per la poca voglia …. Insomma mi sono… [Continua a leggere]
Questo Pane con uvetta l’ho fatto su suggerimento della mia amica Adriana che non ha un blog ma usa lieviti naturali come me, ed è bravissima! Tempo fa, Adriana aveva… [Continua a leggere]
E stanotte è nato il mio primo nipotino: Christian. Mi sembra ancora impossibile che la mia “bambina” abbia avuto un bimbo … chi è madre, come me, penso mi potrà… [Continua a leggere]
Voglio cominciare questa settimana con un bel lievitato, il Pane. A me basta avere davanti il mio fedele asse di legno, un pò di farina, i miei lieviti naturali e… [Continua a leggere]
Questa fine settimana è passato in relax e cucinando a go-gò. Sono stata dal mio contadino venerdì e mi ha riempito di fragole! Perciò nei prossimi giorni ci saranno tutta… [Continua a leggere]
Sono stati giorni vissuti con leggerezza e allegria. Questo fine settimana sono stata in allegra compagnia; come ti avevo già detto la scorsa settimana, è venuta a trovarmi la mia… [Continua a leggere]
Mimma ho aspettato fino ad oggi ma arrivo con la ricetta per il tuo contest, ci tenevo a non mancare. Guarda qui cosa ti racconto e cosa ti offro. Il… [Continua a leggere]
Ve lo dico: oggi ho sfornato quattro Colombe che si credono tacchini, sono enormi! Non so se è perchè il mio lievito è in forma (ma non credo perchè ci… [Continua a leggere]
Mi ha preso una smania di impastamento compulsivo che non puoi capire! Ho un sacco di ricette da proporre in soli tre giorni che sono qui. Sono tornata in possesso… [Continua a leggere]
Si, avete letto bene: Pane del miracolo. Perchè è fatto con una farina che si chiama Miracolo del Molino Grassi. Valentina mi ha spedito qui una campionatura di questa farina,… [Continua a leggere]
Questo è, secondo me, il Panettone migliore; quello che lo assaggi e resti estasiata. La ricetta è del mitico Leonardo di Carlo che molto immodestamente faccio ormai da qualche anno…. [Continua a leggere]