Dolci – Muffin al doppio cioccolato

Muffin al doppio cioccolato. Questi quando li ho visti dalla Cranberry mi sono detta che dovevo assolutamente provarli. Adoro i Muffin perché, anche se hai poco tempo o poca voglia, pesi gli ingredienti, usi due ciotole, una per il secco e l’altra per il liquido, mischi tutto e via in forno!

Questa settimana sono riuscita più o meno a tornare alla normalità. Più o meno perchè è stata la volta di mio marito, anche lui influenzato. I bambini stanno meglio e spero che, con mio marito, si chiuda il cerchio e questa benedetta influenza se ne vada dalla nostra casa! Il tempo è ancora incerto, il grigio è il colore predominante di queste giornate.

Spero anche la primavera si decida ad arrivare, ne sento proprio il bisogno fisico. Immagino già le giornate fuori, al parchetto, con i bambini che si divertono e si godono finalmente la bella stagione.

Oggi è la festa della donna, non aspettatevi dolcetti a tema o auguri perchè sapete che io sono abbastanza refrattaria a queste feste comandate … non credo ci sia bisogno di un giorno per festeggiare la donna o l’amore o non so cos’altro. Le donne vanno rispettate e festeggiate tutti i giorni. Lo dico a voi uomini, se mi leggete ma lo dico sopratutto a voi donne: fatevi rispettare. Se non vi rispettano non vi amano, ricordatevelo!

Questa settimana sono riuscita anche a fare qualcosina in più in cucina. Tante idee mi frullano per la testa e ho dei prodotti interessanti da testare. Rimanete sintonizzati e ne parleremo nei prossimi giorni. Ma veniamo ai Muffin.

Li faccio molto spesso anche io, in tutti i modi e con tutti gli ingredienti pensabili. Adoro il cioccolato e quindi? Via di Muffin al doppio cioccolato.

Muffin al doppio cioccolato (1)

Ingredienti per 6/8 muffin

3 uova

115 g di burro fuso e freddo

150 g di latte

180 g di farina 00

40 g di fecola di patate

60 g di cacao amaro

200 g di zucchero

8 g di lievito per dolci

1 pizzico di sale

50 g di cioccolato al latte (io non l’avevo e ho messo delle gocce di cioccolato bianco)

100 g di gocce di cioccolato fondente

 

Procedimento:

Come ho detto molto semplice: in una ciotola mettere tutti gli ingredienti secchi. Io li peso direttamente nella ciotola: farina, fecola, zucchero, cacao amaro, lievito e il pizzico di sale.  Girare bene per mischiare gli ingredienti. In un’altra ciotola mettere i liquidi: uova, burro fuso, latte.

Ora unire gli ingredienti secchi a quilli liquidi, mischiando giusto per amalgamare il tutto. Aggiungere il cioccolato al latte o le gocce bianche e metà delle gocce fondente. Girare e versare, aiutandosi con un cucchiaio, negli stampini scelti. Arrivare a ¾ e non oltre. Infornare a 180°  per circa 25 minuti, i miei hanno cotto in 20 minuti a 170°. Perché il mio forno scalda molto. Ognuno di noi conosce il proprio forno.

Muffin al doppio cioccolato (4)

Muffin al doppio cioccolato (6)

Che dite? Non è veloce? E sono anche buonissimissimi! Grazie Cran

Muffin al doppio cioccolato (3)Bene, ce l’ho fatta a pubblicare il dolcetto per il fine settimana. Preparateli questi Muffin perchè sono molto golosi e veloci da fare. Possono essere la colazione dei prossimi giorni o anche la merenda. Ma anche il dolcetto di fine pasto, magari accompagnato da della panna montata fresca o una pallina di gelato alla vaniglia. Ce li vedo proprio bene.

Vi lascio il mio solito augurio di un buon fine settimana, sperando che il tempo sia decente.

Goditi la vita perchè è una sola e non va sprecata.

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34 pensieri su “Dolci – Muffin al doppio cioccolato”

  1. stupendi dark chocolate come piacciono a me! mi piace tanto anche la misura, così se ne possono mangiare due, giusto? 🙂 sono sicura che adesso l’influenza avrà finito di tormentarvi!!! Bacioni amica mia e buona giornata a te!

    1. ipasticciditerry

      Eh no, direi che quando ne mangi uno sei a posto, sono belli grandi … io ne mangiavo mezzo a colazione. Si, finalmente l’influenza se ne’ andata da questa casa!! Buona domenica a te tesoro bello

  2. Sono un fan dei muffin e questi belli cioccolatosi sono irresistibili 😀
    Meno male che non sono l’unica che è restia a dolci dedicati alla giornata. L’8 marzo deve essere ogni giorno dell’anno.
    Un bacione e buon fine settimana

  3. Allora ti leggo e : > sono d’accordo sulla facilità di fare i muffin,, > concordo sulla speranza che la primavera arrivi presto, sono d’accordo sulla ritrosia a festeggiare la festa della donna e ora un muffin lo posso avere!? bacioni Terry cara e cmq buona festa della donna lo stesso 😉

  4. sulla festa della donna mi trovi d’accordo al 1000% tesoro e avrei evitato volentieri di sfornare “mimose” se non fossi stata in qualche modo “costretta”! avrei preferito di gran lunga dei golosi muffins come questi che, guarda caso, avevo salvato giusto ieri dal blog di Fedora. ora devo farli per forza 🙂 un bacione e un abbraccio forte forte

  5. Quando leggo doppio o triplo ciottolato mi viene sempre l’acquolina in bocca 😀 Tesoro, buon fine settimana. Spero che sia bello così ti puoi godere un bel giretto al parco con i bimbi

    1. ipasticciditerry

      Seeee sta diluviando da ieri!! Che palle Elena, un tempo da lupi. Ho fatto anche due o tre ricettine per il blog, non ti dico la fatica per fare delle foto decenti! Buona domenica a te

  6. Ciao dolcezza!!!
    Mamma mia con che golosità ci tenti, oggi?
    I muffin son sempre una tentazione perché si preparano in un attimo e spariscono con la stessa velocità! :-DDD

    Da provare anche questa versione doppiamente cioccolatosa! Grazie per averceli offerti!
    Un bacio grande grande e l’augurio di tanti raggi di sole per i prossimi giorni! Io adoro la pioggia (non sono normale, lo so) e me la sto godendo tutta!!!! 😉

    1. ipasticciditerry

      Ahahaahh verissimo! Infatti mio marito non ti dico quanti se né mangiati, golosi e facili da fare. No, direi che sei proprio anomala … qua piove e cielo grigio a go-gò … e che palle! Un bacione grande

  7. Ciaooo bellissima ti auguro una buona giornata ma non solo per siamo 8 marzo sempre… Buoniiiiii dai come al solito spedisci a me com in Star Trek…… un abbraccio bacio

  8. Non vedo l’ora di sperimentare anche io questi muffin, i miei colleghi di ufficio saranno molto molo felici 😉
    Ti stringo al cuore e ti auguro un bellissimo weekend tesoro

  9. Sono contenta che siate guariti tutti e la primavera qui a Roma sta facendo da due giorni capolino pertanto fa ben sperare 😉 Ottimi muffins al doppio cioccolato di cui non se ne ha mai abbastanza!!!!

    1. ipasticciditerry

      Speriamo, soffiane un po’ anche da me, per favore. Qua sono due giorni che diluvia e il colore predominante è il grigio! Grazie e buona domenica

  10. Ciao Terry, hai capito bene, le sfogliatelle sono riempite o con le mele o con la ricotta, facciamo uno scambio con i tuoi buonissimi muffin? Baci a presto 🙂

  11. Veloci e tremendamente golosi!!!!! Io aumenterei la quantità, sai che qui non ne hanno mai abbastanza! Sono perfetti anche per la merenda a scuola 🙂 almeno si sa cosa c’è dentro! Questa influenza è davvero fortissima, io me la sono presa due volte e spero che ora abbia finito! Buona settimana cara!

    1. ipasticciditerry

      Direi proprio di si e va bene dai, ne puoi fare doppia dose. Anche tu hai le cavallette per casa eh ahahahh. Guarda io spero tanto non ritorni una seconda volta perché ne ho avuto abbastanza della prima! Ce la siamo passata tutti, un incubo, non finiva più. Buona settimana anche a te tesoro

  12. … se porto un po’ di fiorellini e li spargiamo sopra ai muffin? Così uniamo la corposità del doppio cioccolato alla leggerezza della primavera che dalle tue parti tentenna e qui al centro/Sud si sta svegliando! Coloriamo anche il cielo che piange troppo per i miei gusti, quanta acqua anche a Roma… basta, voglio le merende all’aperto, io! 😀 Mi fa ridere Ulisse che ogni mattina miagola perchè vuole che gli apra la finestra del davanzale, per masticare il timo e le sue foglioline… vuole le erbette fresche e verdi anche lui! 🙂
    Con il mio solito tempismo, rubo un dolcetto nell’ora giusta e al pranzo pensiamo dopo… oggi si parte dalla mattina, è lunedì, la base è importante! 🙂

    1. ipasticciditerry

      Si si, ci sto! Si sa che marzo è pazzerello ma quest’anno sta esagerando. Nei giorni scorsi tempo brutto, temperature basse e pioggia a catinelle. Oggi è uscito il sole e faceva perfino caldo. Nei prossimi giorni aspettiamo di nuovo la neve … non si capisce davvero più niente. Non so, forse sarà che non vedo l’ora di uscire con i bambini, portarli ai giardini, vivere un po’ all’aria aperta ma davvero mi sta pesando quest’anno. Che amore il tuo Ulisse, ha voglia di primavera anche lui. Tu puoi venire quando vuoi, a casa mia si mangia sempre e quello che si vuole, senza guardare l’orario. Io ti aspetto sempre volentieri, lo sai.

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