Semifreddo veloce al caffè

Oggi un Semifreddo veloce al caffè, o velocissimo come l’ha chiamato LEI. Con lei non sbaglio mai un colpo! Sempre ricette precise e spiegate benissimo. Grazie Simona. ♥ Avevo già provato QUESTO semifreddo, che tra l’altro ho rifatto varie volte e piace sempre a tutti. L’altro giorno cercavo un dolce fresco e velocissimo. Dovevo poterlo preparare con Christian, vicino a me. E lui si stufa se faccio cose troppo lunghe ed è costretto a stare sul seggiolone a guardarmi. Preferisce sgambettare per casa, attaccato alla mia mano o ai muri di casa. Oppure gli piace tanto uscire … basta che lo metto sul passeggino che lui è tutto felice.

Sto sviando. Cercavo dunque un dolce per una serata di festeggiamenti, sempre per il compleanno di mio marito. Noi abbiamo una famiglia molto numerosa e tanti amici e perciò da me ogni occasione va festeggiata più volte, con gli uni e poi con gli altri … Tra l’altro si festeggiavano anche altri due compleanni … a luglio abbiamo un sacco di nostri cari da festeggiare. Questo Semifreddo velocissimo, lo avevo già memorizzato nel mio cervello e mi ero detta che alla prima occasione, senza bambini, l’avrei preparato.

Dunque per la festa con i bambini ho preparato una bella Torta con tanta frutta fresca, che prima o poi pubblicherò. Mentre per la festa dei grandi ecco questo buonissimo Semifreddo veloce al caffè. Si preparata con il mio Latte condensato che ti ho presentato QUI, l’atro giorno. La panna montata, nel mio caso quella vegetale, per problemi di mia intolleranza e, appunto con il caffè. Ricorda molto la famosa coppa del nonno, gelato molto goloso, non so se ce l’hai presente … Vuoi un consiglio? Provalo! Vedrai: goloso, fresco e si fa davvero velocissimo!! Semifreddo veloce al caffè

Semifreddo veloce al caffè (14)

Ingredienti:

500 g di panna da montare già zuccherata (io vegetale)

175 g di latte condensato

6 cucchiaini di caffè solubile

Meringhette e caffè per decorare

Preparazione:

Prelevare 4 cucchiai della panna prevista, metterla in un tegame e scioglierci dentro il caffè solubile. Scaldare un pochino per facilitare l’operazione. Una volta sciolto il caffè aggiungere il latte condensato, freddo di frigo, si raffredderà prima il composto. Mettere in frigo e montare bene la panna, aiutandosi con le fruste. Quindi unire il composto di latte e caffè, a poco a poco, girando dall’alto al basso, senza far smontare la panna.

Semifreddo veloce al caffè (16)

Foderare bene bene lo stampo scelto con della pellicola, ti aiuterà poi a sformare bene il dolce. Magari cerca di non fare troppe grinze come me … visto che poi si vedono sul dolce finito. Versare dentro il composto di panna e caffè, livellare bene e sbattere lo stampo, delicatamente, sul piano, per togliere le evenutali bolle di aria.

Semifreddo veloce al caffè

Coprire con della pellicola e mettere in freezer per almeno 6 ore. Sformare il dolce sul piatto da portata e decorare a piacere. Anche la decorazzione e le foto ho dovute farle in fretta, con il mio “assistente” che mi guardava fiducioso, sperando poi in un assaggio … che naturalmente non c’è stato per via del caffè. Lui si è rifatto con le meringhette. 🙂

Semifreddo veloce al caffè (12)

Io l’ho servito freddo da freezer, tanto basterà tenerlo giusto 5 minuti fuori e si taglia benissimo. Attenzione perchè tende a sciogliersi velocemente con il caldo.

Semifreddo veloce al caffè (13)Questa era la prima delle ricette promesse con il Latte condensato. Prossimamente arrivano anche le altre. Tutte golose e velocissime.

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36 pensieri su “Semifreddo veloce al caffè”

  1. Che bello Terry! Lo voglio provare…in questo periodo, col caldo che non da tregua è perfetto!
    Ho preso nota della ricetta col latte condensato. Ne sento spessissimo parlare, ma non l’ho mai usato e mi piacerebbe provar qualcosa.
    Un abbraccio 😉

    1. ipasticciditerry

      Guarda io ne vado matta, mi piace tantissimo il latte condensato, me lo mangerei a cucchiaiate! Se provi questo semifreddo poi fammi sapere. Un abbraccio anche a te e grazie

    1. ipasticciditerry

      Anche io, li adoro Giovanna. Come tutte le cose dolci del resto … Ti ringrazio tantissimo per i complimenti. Vero, Simona è bravissima anche lei. Un bacione a te

  2. Auguri al marito allora….e son certa che con un dolce così, i festeggiamenti siano stati ancora più belli, ma soprattutto buoni 😉 Io adoro il caffè, e tantissimo il semifreddo 🙂 Sono felice che oggi sia venerdì, mi sento sempre più ko e faccio sempre più fatica ad andare avanti con i miei soliti ritmi. Mi pesa tutto…
    Ti abbraccio forte amica bella e ti auguro una buonissima giornata e un fine settimana da urlo 😉
    Bacione <3

    1. ipasticciditerry

      Grazie Mary, compiono gli anni marito e figlia lo stesso giorno, pensa il caso … 🙂 Resisti Mary, ormai la meta è vicina. Un grande abbraccio anche a te cara. Diciamo che il fine settimana poteva andare meglio ma ci accontentiamo. Un bacione

  3. Davvero goloso!! Amo i dolci al caffè, questo mi sa proprio di buonissimo!!
    Immagino come sia andato a ruba tra i “grandi”!! Sai che io invece i semifrddi non li preparo spesso? Eppure mi piacciono un sacco sono veloci da preparare, chissà come mai, forse solo perchè non mi vengono mai in mente al momento giusto!!! Ma sarà anche l’ ora di rimediare, qui da te ho davvero un sacco di spunti!!
    Un bacione carissima, buon we!

    1. ipasticciditerry

      Si si, questo è davvero buonissimo Silvia e si fa in un attimo. Se poi usi il latte condensato già pronto, è proprio un momento. Io trovo che i semifreddi siano ottimi anche in inverno, sai? E poi sono comodissimi, tu li tieni in freezer e sono sempre pronti per una voglia improvvisa o ospiti dell’ultimo momento. Grazie cara, non hai che l’imbarazzo della scelta. Un grande abbraccio a te

  4. Ciao Terry, finalmente trovo un po’ di tempo per passare 🙂
    è sempre un piacere ritrovarmi qui, a deliziarmi con i tuoi manicaretti!!!
    Questo semifreddo sembra davvero molto goloso, prendo nota!!!
    Un bacione e auguri al marito 🙂

    1. ipasticciditerry

      Grazie Ely, mi fa sempre piacere quando mi lasciate anche solo un saluto. Anche se vedo che tanti sono passati a trovarmi dai numeri, vedere un commento o un saluto mi fa sentire meno sola. Provalo questo semifreddo, sentirai che buono e pure semplicissimo da fare. Grazie degli auguri e un bacione anche a te

  5. Carissima, mi ero persa questa delizia! Con pochi ingredienti si può preparare un dolce così bello e scommetto anche molto molto gudurioso 😉 auguri al marito, anche se in ritardo 😀 Un abbraccio dolce Terry!

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