Dolci – Fluffosa allo sciroppo d’arancia e semi di papavero

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Fluffosa allo sciroppo d’arancia e semi di papavero. Questa è una Chiffon cake o come la chiamiamo noi Bloggalline, Fluffosa, dal profumo intenso di arancia, con la sorpresa di tutti i semini di papavero, al morso. Molto gradevole, soffice come una nuvola. D’estate avanzo sempre degli sciroppi … quelli che si usano da sciogliere nell’acqua … Continued

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Brioche e croissant – Brioche Mousseline Philippe Conticini

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Brioche mousseline di Philippe Conticini. Era da tempo che aveva voglia di fare un buon Pan Brioche. Inizialmente pensavo di fare la mia solita ricetta, Questa. Veloce, soffice e buonissima con il dolce o con il salato. Poi girando per i vostri blog, sono arrivata dalla Paola. Appena ho letto gli ingredienti e le foto … Continued

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Dolci – Mandorlaccio

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Mandorlaccio. Ed eccomi allo scambio ricette del mese di gennaio. Come al solito mi piace partecipare al giochino di #bloggalline di #scambioricette. E questo mese l’abbinamento mi ha portata nel bellissimo blog di Giuseppe: Peppe ai fornelli. Io lo conoscevo già, visto che ogni tanto ci faccio un giro. Lui è un pugliese doc, da … Continued

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Dolci – Fluffosa arancia e cannella

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Fluffosa arancia e cannella. Questa è la nostra torta dell’amicizia. “Nostra” inteso delle Bloggalline. La ricetta arriva dritta dritta dal meravglioso libro Le Fluffose di Monica Zacchia e Valentina Cappiello. Io ho intenzione di provare tutte le ricette riportate. Direi che sono a buon punto. Qui trovi quella marmorizzata al cacao. Qui quella all’arancio. Qui … Continued

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Biscotti – Mini Jaffa cake – Re cake2.0

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Mini Jaffa cake. Dopo l’ultima Re-cake, semplicemente fantastica, eccomi con quella di questo mese. Sono dei piccoli pasticcini con base pan di Spagna, con una gelatina di arancia e copertura di cioccolato fondente. Buoni, senza ombra di dubbio ma dopo la Babka era difficile superare tale bontà. Comunque vale la pena di provarle, sono un … Continued

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Biscotti – Fiorellini con gelatina di arance

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Ho fatto dei biscotti buoni da paura! Li ho chiamati Fiorellini con gelatina di arance. Come va? Il tempo sembra essersi messo in riga ma non si sa mai, meglio aspettare prima di cantare vittoria. L’altro giorno abbiamo trascorso una giornata al lago; io e i miei due ometti, marito e nipote. Mio nipote diventa … Continued

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Dolci – Fluffiamo insieme? Auguri iFood

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Oggi è il compleanno di iFood e noi Bloggalline si è deciso di festeggiarlo con quella che ormai è il nostro simbolo: la Fluffosa. Questa è proprio la torta della nostra fratellanza, quella che più ci rappresenta. Esistono moltissime varianti di questo dolce che noi chiamiamo Fluffosa, da un idea della sua “mamma” la bravissima … Continued

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Dolci – Ciambella all’arancia di Ketty

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E siamo arrivati a venerdì … mannaggia come passa il tempo. Lo so, lo dico sempre ma davvero le giornate scorrono troppo veloci e mi ritrovo al venerdì senza nemmeno accorgermene. Voglio chiudere la settimana con un buon dolcetto. Da brava golosona, c’è sempre qualche dolcetto tra le mie bozze, però ho deciso di pubblicare … Continued

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Natale – Mandorlato

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Questo è un Mandorlato, dolce natalizio alternativo per chi vuole variare dal Panettone. La ricetta base è più o meno la stessa del Panettone, aumenta la crema di arance, aumentano i canditi e si cosparge la sommità del dolce di glassa alle mandorle. Il sapore finale è di un dolce estremamente soffice e leggero, rispetto … Continued

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Dolci – Torta all’arancia con gocce di cioccolato

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Anche questo mese partecipo al simpatico “gioco” delle Bloggalline #scambioricetta L’originale e insolito giochino pensato da Jessica e a cui ho partecipato anche lo scorso mese, con questa ricetta. Questo mese sono stata abbinata a Chiara e al suo blog Ciliegine rosse. Sono sincera, non lo conoscevo. E’ un blog molto carino e pieno di … Continued

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Dolci – Fluffosa all’arancia

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Sarò sincera (come sempre del resto) ho tantissime ricette da pubblicare, già pronte, con dosi e procedimento, salvato su documentoi word. Con le foto del procedimento e del piatto finale ma …. che brutte foto facevo!!! Mamma mia che orrore Da qualche tempo faccio le foto con una macchina fotografica digitale e cerco di prestare … Continued

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Marmellata di arance e Spremuta

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Vogliamo parlare delle ultime arance? I miei amici Luigi e Carmela, che stanno a Milano ma hanno una bellissima tenuta ai piedi dell’Etna in Sicilia, mi forniscono di arance e olio, garantito bio, che producono personalmente, facendo la spola Milano-Catania diverse volte l’anno. Bene, anche quest’anno quindi ci siamo trovati e mi sono portata a … Continued

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Dolci – Plumcake all’arancia

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Oggi voglio lasciarvi la ricetta di questo Plumcake all’arancia. La ricetta l’ho letta da Vanessa, che ha fatto questo dolce tratto dal libro del maestro Iginio Massari, io l’ho adattato a quello che avevo in quel momento in casa. Ho sostituito il latte con della panna liquida, che stazionava in frigo e il limone con … Continued

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