Brioche e croissant – Pains au chocolat

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Pains au chocolat. Eccoci a iniziare una nuova settimana. Qua ha cominciato a piovere e, siccome era da novembre che non pioveva, ora penso che avremo due mesi di pioggia ininterrotta! Ormai il tempo è così; o troppo o niente. Ma fa niente, spero arrivi presto la primavera. Sono stanca. E’ un periodo che sono … Continued

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Una giornata con il maestro Giorilli

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Ed eccomi tornata dalla mia piccola vacanza in Liguria. Mi sono goduta il mio nipotino e mia figlia, senza i rispettivi mariti, che ci hanno poi raggiunto il venerdì sera. Ma di questo ne parleremo nei prossimi giorni. Al mare ho sbirciato nel mio e nei vostri blog, giusto nelle pause morte. Non ho voluto, … Continued

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Brioche e croissant – Croissant ricetta di Leonardo Di Carlo

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Che mi piace cambiare dolcino a colazione; si sa Che adoro i Croissant; si sa Che ho provato un sacco di ricette fino al mio Croissant perfetto: si sa Che uno dei miei pasticceri preferiti sia Leonardo Di Carlo: si sa Quindi? Non avendo io mai fatto i Croissant di Di Carlo ho voluto cimentarmi, … Continued

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Croissant e #Panissimo27

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Che emozione, ospito #Panissimo27! La raccola mensile di lievitati, a cui partecipo ormai da … boh, da tanto tempo! Ogni mese fa da vetrina a moltissimi lievitati di tanti blogger, da ogni parte di Italia e non solo! Dovevo già ospitarlo qualche mese fa, poi i fatti della vita, mi hanno fatto desistere e rimandare … Continued

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Brioche e Croissant – Saccottini alla cioccolata di nocciole

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Sapete che l’unico dolcetto che mi permetto al giorno (salvo casi particolari) è quello della colazione e sapete anche che mi piace cambiare. Inoltre, chi mi segue da sempre sa anche che nonostante le mille ricette già provate di Brioche (Se volete curiosare QUI, QUI, ancora QUI e QUI e QUI trovate alcune ricette) non … Continued

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I Croissant di Montersino

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Buongiorno a tutti. Oggi voglio presentarvi questi cornetti o croissant, come preferite, di Luca Montersino. Dopo la sua sfoglia ho cominciato a guardarmi un pò di suoi video e trovo che sia un cuoco davvero in gamba. Fa le cose con una facilità che uno lo guarda e pensa: che ci vuole? Peccato che non … Continued

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Croissant sfogliato di Emmanuel H.

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Oggi è una domenica grigia e piovigginosa. Ho preparato ben due ricette per la mia rubrica delle ricette regionali italiane, una per la verità l’ho un pochino, “brianzolizzata” 😉 Ma per quella dovrete pazientare, penso martedì o mercoledì ve le pubblico, sapete che regione ho toccato questa settimana? No, non ve lo dico; sorpresa. Ho … Continued

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