Pane – Bolo do caco

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Bolo do caco. Come tutti sapete, ho vissuto a Madeira per circa un anno, in passato. La cucina madeirense, rispetto a quella italiana, non è molto ricca di piatti tipici e particolari. Però una cosa tra tutte, mi piaceva molto e la mangiavo spesso, anche calda, appena fatta e con nessun accompagnamento: il Bolo do … Continued

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Porto Santo – i Caraibi d’Europa

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Oggi niente ricetta. L’altro giorno siamo stati a Porto Santo e credo che meriti un post per conto suo perchè tante sono le cose che vorrei raccontarvi su questa altra splendida isola dell’Arcipelago di Madeira. Diario di Funchal 10 ottobre Ieri siamo stati a Porto Santo, altra isola facente parte dell’arcipelago di Madeira. Voglio raccontarti … Continued

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Pane – Il primo di Funchal

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Buongiorno a tutti! come state? Vi state rilassando? Come sapete qui non ho l’impastatrice, sto vedendo come fare per farmela spedire, senza spendere uno sproposito. Questo è il mio primo pane fatto qui; semplice, da fare con pochi gesti. Ricordatevi solo che dovete lasciargli il tempo per lievitare. Io ho usato una farina debole: Type … Continued

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Semifreddo – Cheesecake al cioccolato e pistacchi

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Prima di partire dovevo far fuori alcune cose che sostavano in dispensa in attesa di essere consumate, una di queste era un avanzo di cannoli siciliani, dono sempre della mia amica Carmela. Visto che comunque almeno per il calendario dovrebbe essere estate ho pensato di farci una Cheesecake. Avevo anche del cioccolato e dei pistacchi … Continued

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Funchal e grandi sorprese- buon fine settimana

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Buongiorno a tutti. Dopo uno stop forzato, dovuto al mio pc impazzito che non vedeva più le reti diponibili per la connessione, eccomi qui con un post ma senza ricetta. 😉 Grandi sorprese e molti stravolgimenti stanno per accadere nella mia vita. Il primo ve lo svelo subito: parto per Funchal, volo solo andata, settimana … Continued

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