Torta salata – Brisè con pesto e bacon

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Brisè con pesto e bacon. Questa è una delle tante ricette che preparo per svuotare il frigo. Aggiungo e tolgo a seconda del momento. Questa volta avevo dei fagiolini, già lessati, che mi erano avanzati. Ho lessato anche due patate lesse. Il pesto fatto fresco, regalo delle mie piantine di basilico sul balcone. Preparo la … Continued

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Torta salata – Quiche con asparagi fave e feta

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Quiche con asparagi fave e feta. Sabato scorso ho partecipato a un corso sponsorizzato da una nota marca di impastatori casalinghi. Lo chef presente, Giuseppe Villa, oltre a illustrarci le meraviglie di questo elettrodomestico, ci ha preparato alcune ricette, a tema pasquale. Tra le ricette preparate, c’era questa Quiche di asparagi fave e feta, talmente … Continued

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Torta Pasqualina

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Torta Pasqualina. Devo dire la verità, prima di provare questa ricetta ne ho fatte molte altre. Buonine si, per carità … questa invece … questa è buonissima! Già, quando l’ho vista da LEI mi aveva colpito per la storia delle sfoglie, poi essendo lei proprio genovese, non avevo dubbi fosse buona. L’ho fatta subito, appena … Continued

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Torta salata – Brisè con macedonia di verdura

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Oggi un idea veloce di Torta salata: Brisè con macedonia di verdure. In stagione, quando le verdure inondano i banchetti non so resistere a comprare tante buone verdure, tenere e colorate. Di solito ne prendo sempre poche per tipo, perché mi piace mischiarle e variare i vari abbinamenti. Con questa macedonia di verdure, ci ho … Continued

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Torta salata – Sfoglia Arlecchino

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Sfoglia Arlecchino. Allora siete tornati dalle vacanze? Penso proprio di si … il mio paese si è rianimato, anche se in realtà non si svuota mai completamente. Finalmente il caldo è arrivato anche da me ma è un caldo “buono” con giornate assolate e cielo azzurro. Le temperature sono calde ma non torride e la … Continued

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Torta salata – Brisè con agretti e ricotta

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Hai mai fatto una Brisè con agretti e ricotta? Allora te la consiglio io: una bella torta salata con questi due ingredienti che si sposano e stanno benissimo insieme. Posso dire che questo tempo mi ha rotto le scatole? Allora; settimana scorsa un tempo schifoso con temperature basse e pioggia, alternata a pochi sprazzi di … Continued

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Torta salata – Brisè con verdure e caciocavallo

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E così anche il mio Christian si è beccato il suo primo malanno; un bel virus intestinale che l’ha tenuto lontano dal cibo per un paio di giorni, con suo grande dispiacere. Lui è un mangione e non si tira mai indietro. Purtroppo però non riusciva a tenere giù il cibo … vederlo che non … Continued

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Torta salata – Brisè con salsiccia e scarola

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Come promesso, ecco cosa ho fatto con la Pasta brisè, pubblicata ieri. Da quando faccio parte delle Bloggalline (ormai più di due anni), ho conosciuto tantissime amiche blogger, come me. Con alcune di loro, come è logico che sia, si è instaurato un rapporto giornaliero, di affetto e risate ma anche di sfoghi … com’è … Continued

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Torta salata – Brisè con zucca e gorgonzola

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Direi che quest’anno è cominciato con il sorriso. Abbiamo passato la serata dell’ultimo con i nostri amici di sempre; cenone preparato da noi, ognuno ha portato qualcosa, festa in casa, balli, canti e risate. Con il sottofondo televisivo per scandire lo scoccare della mezzanotte. Niente di straordinario ma alla fine sono le cose che preferisco. … Continued

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Torta salata – Sfoglia zucca e radicchio

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Cominciamo male … mi sono già beccata il mio primo malanno di stagione! Mal di gola, febbriciattola e dolori alle ossa e mannaggina! Deve essere stato l’altra sera che pioveva a dirotto e mi sono bagnata tutta. Ok, mi tocca stare lontana dalla mia gioia, non vorrei mai attaccargli qualcosa. Lui è piccolino, io sono … Continued

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Asparagi in crosta

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Uhhhh oggi è già venerdì ma com’è possibile? E’ stata una settimana intensa, vissuta di corsa e con il cuore ancora pieno delle emozioni vissute in questi ultimi giorni. Dalla settimana prossima la mia cucciola sarà in maternità e penso che avrò meno tempo libero anche io. Mi trovo a guardare i bambini piccoli con … Continued

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Torta salata – Quiche di rime di rapa

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Oggi ho letto una ricetta girando per i vostri blog e siccome sto rinfrescando la pasta madre per fare l’ennesimo impasto della Colomba, avevo degli esuberi. Mi sembrava proprio capitare a “fagiuolo”, come si suol dire. Quindi in quattro e quattro otto, ecco che ho impastato subito e sono appena usciti dal forno. Cosa? Curiosi … Continued

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Torta salata – Scrigno di carciofi

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Come mi sto divertendo!! Qua si pasticcia alla grande, la mia Pamina (il nome della mia pasta madre) si è ripresa alla grande e mi sta dando già grandi soddisfazioni 😉 Piano piano vi farò vedere tutte le leccornie che ho già fatto. Sul web si va a periodi, a parte frittelle, chiacchiere, bomboloni e … Continued

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Torta salata con pomodorini e pesto di basilico

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Come sapete adoro le Torte salate, a volte apro il frigo e ci metto dentro tutto quello che ci trovo e, di solito, vengono fuori sempre ottime torte. Questa Torta salata con pomodorini e pesto di basilico, ha un profumo e una freschezza davvero piacevole. i pinoli poi donano quel tocco croccantino in più che … Continued

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Torta salata – Sfoglia salata croccante con verdurine di stagione

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Buon lunedì a tutti. Oggi sarebbe la festa della Repubblica … sono poco italiana se dico che oggi per me questa festa non ha più nessun senso? Lo so, in questi ultimi tempi sono molto polemica con questo stato, che non mi piace e non mi rappresenta più. Trovo che molte cose siano andate a … Continued

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Calzoni con cicoria, scamorza e pomodorini secchi

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Buon lunedì a tutti! I giorni passano e dopo uno spiraglio di primavera noi siamo ri-piombati in autunno: la pioggia cade da sabato scorso più o meno, senza interruzioni. Le temperature sono crollate di 10/15 gradi da un giorno all’altro. Mio marito si è ammalato di nuovo e quindi questa domenica l’abbiamo trascorsa in casa, … Continued

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Focaccia (o pizza) con la scarola con lievito naturale

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Buon lunedì a tutti! Si comincia la giornata con un cielo grigio e chiuso … classica giornata autunnale. Devo dire che questo week end siamo stati fortunati perchè pur facendo fresco mattina e sera di giorno le temperature non sono state niente male, non certo da primi giorni di ottobre!! Voglio cominciare la settimana con … Continued

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Pasta sfoglia con spinaci e ricotta

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Pasta sfoglia con spinaci e ricotta Oggi non voglio tanto presentarvi una ricetta ma darvi un suggerimento per fare la pasta sfoglia in casa in maniera facile e veloce. La ricetta l’ho trovato su cook, è una ricetta di Francesco82. Io voglio semplicemente segnalarvela perchè merita davvero. Ingradienti: 250di burro congelato a pezzetti 250gr di … Continued

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