Ho ripreso la mia vita da dove l’avevo lasciata lo scorso anno. tanto che a volte mi sembra sia stato tutto un sogno. Gli unici segni visibili sono una certa… [Continua a leggere]
Categoria: Secondi
Come mi sto divertendo!! Qua si pasticcia alla grande, la mia Pamina (il nome della mia pasta madre) si è ripresa alla grande e mi sta dando già grandi soddisfazioni… [Continua a leggere]
In questi giorni le ore mi passano troppo velocemente … e questa cosa non mi è molto chiara. Quando ero sull’isola il tempo non passava mai, le giornate sembravano eterne…. [Continua a leggere]
I giorni scorrono senza fretta e questa isola ha deciso di farmi partire senza nessun rimpianto … come se dicesse: “Vai pure, tanto ora fa freddo anche qui”. Grazie a… [Continua a leggere]
Naturalmente questa è una ricetta dal mio vastissimo archivio, qua non sanno nemmeno cosa sono i radicchi, figuriamoci!! Questi Fagottini di radicchio con salsiccia li avevo visti dalla Simo, mi… [Continua a leggere]
Questa settimana voglio cominciare con una ricetta di carne. Chi mi segue sa bene che non ce ne sono molte sul mio blog di ricette di carne. Io ero vegetariana… [Continua a leggere]
Come sapete adoro le Torte salate, a volte apro il frigo e ci metto dentro tutto quello che ci trovo e, di solito, vengono fuori sempre ottime torte. Questa Torta… [Continua a leggere]
Oggi ricettina veloce, di quelle che piacciono a me: apri il frigo e guardi cosa c’è. Nel mio c’era ben poco e allora con patate e cipolle, sempre presenti in… [Continua a leggere]
Conoscete le Melanzane bianche? Io per la verità non le avevo mai viste … rimangono piccole e come sapore, secondo me, sono meno saporite di quelle classiche viola e grandi…. [Continua a leggere]
Sempre gli ultimi giorni che ero in Italia, avevo la necessità di svuotare frigo e freezer; avevo l’ultimo pezzo di Pasta sfoglia di Montersino, fatta e spiegata QUI. Avevo qualche… [Continua a leggere]
Eccomi a casa … tornare a casa propria è sempre bello, ritrovare mia figlia, abbracciarla. Ritrovare la mia cucina, con tutte le comodità. Ritrovare la mia pasta madre che un… [Continua a leggere]
Mentre leggerete questo mio post, sarò in volo, di ritorno da Madeira. Il mio viaggio in avanscoperta è giunto al termine. Da un lato sono felice perchè rivedrò mia figlia,… [Continua a leggere]
Il mio viaggio perlustrativo a Madeira sta per volgere al termine. Abbiamo visitato e valutato alcuni locali ma i “furbetti del quartierino” ci sono in tutto il mondo. La zona… [Continua a leggere]
Visto che siamo nel periodo di Pasqua, visto che dovevo sperimentare la Manitoba del Molino Grassi, visto che continua la nostra raccolta di Panissimo con tema pasquale, visto che avevo… [Continua a leggere]
Buon lunedì a tutti! Passato un buon week end? Spero di si. Da me il tempo è quasi primaverile, ho cominciato a liberare la terra dai miei mega vasi sul… [Continua a leggere]
Oggi vi presento un piatto di stagione e super-veloce! Mia figlia è andata a fare un week end in Veneto a Valdobbiadene. Mi ha portato del buonissimo vino e degli… [Continua a leggere]
Sarò breve, anzi brevissima 😉 . Dopo il post dell’altro giorno credo sia giusto oggi presentare direttamente la ricetta. Oggi avrei dovuto pubblicare la ricetta regionale ma sono giornate concitate… [Continua a leggere]
Dopo tante ricette di impasti vari, oggi voglio lasciarvi la ricetta di un secondo. Mi sono resa conto che non ci sono molte ricette di secondi piatti nel mio blog,… [Continua a leggere]
Questa è la nostra sesta regione. Facciamo un riassunto? La Puglia con i Panzerotti – La Lombardia con i Pizzoccheri – Il Veneto con il Fegato alla veneziana – L’Emilia… [Continua a leggere]
Eccoci al quarto appuntamento con la rubrica Ricette regionali italiane, oggi l’Emilia Romagna. E scusate se è poco ma qui stiamo parlando della regione della pasta fresca per eccellenza. Avevo… [Continua a leggere]