Apriamo la settimana con una bella ricettina, leggera e salutare, direi vegetariana. Le polpette si sa, piacciono a tutti e se sono fatte al forno, non sono nemmeno pesanti, come fritte. Queste poi sembrano di carne ma sono di melanzane. Volete vedere che riuscite a imbrogliare anche i vostri bambini? Io il mio “bambino”, cioè mio marito, l’ho imbrogliato. Ha cominciato a mangiarle con gusto e mi ha detto:
buone, hai messo pecorino? Sono belle saporite.
Siiiiiii, il pecorino e anche le melanzane ahahahahah. Se gli avessi detto in anticipo, non le avrebbe nemmeno assaggiate!
Anche da voi succede? Mannaggia mi fa andare in bestia … dico io, prima di dire: Non mi piace, assaggia almeno! Allora mi tocca imbrogliarlo. Ma ora che ho capito, vedi te come mi diverto …. La vacanzina? Ne parliamo nei prossimi giorni, devo mettere ordine prima. Ora ecco qua le mie Polpette saporite
Ingredienti per 9 polpette
1 grossa melanzana (la mia pesava 350 g)
1 spicchio di aglio
Olio evo
1 uovo
1 manciata di prezzemolo
1 manciata di pane grattugiato
100 g di formaggio grattugiato (io ho fatto 70 g di pecorino e 30 di grana)
Procedimento:
Mettere un giro di olio e l’aglio intero in una padella. Mettere la melanzata, lavata e fatta a tocchi grossi. Salare e cuocere, coperto fino a quando diventa morbida. Frullare il tutto e trasferire in una ciotola. Qui aggiungere l’uovo, il pane, il prezzemolo tritato e i formaggi grattugiati. Il composto deve risultare asciutto, non appiccicoso. Formare delle polpette, con le mani e posarle in una teglietta.
Accendere il forno a 170° e infornare, dopo aver dato un giro di olio evo. Cuocere per circa 30 minuti. Servirle calde con una bella insalata oppure anche tiepide o fredde, sono sempre buone.
Vanno bene anche per portare a un pic nic, sono gustose e saporite.
quando sento la parola “polpette” mi si drizzano le antenne come Poldo 😀
se poi sono senza carne mi si drizzano ancor più volentieri
gustosissima questa proposta, mai provate con le melanzane…segno 🙂
un bacione bimba, buona settimana
Provale Fede, dal sapore non diresti mai che non sono di carne. A me hanno soddisfatto in pieno. un bacione a te tesoro
Guarda, Giuseppe mangiava pochissime cose…sua mamma non è mai stata una gran cuoca e tra le sorte cose, era anche molto abitudinaria. Tantissimi alimenti per lei non esistevano. Io ho rieducato il palato di Giuseppe. Oggi è curioso e mangia tutto…insomma, preparare cose sempre nuove per lui è una gran bella soddisfazione 🙂 buonissime le tue polpette 🙂 un bacio Terry, felice giornata !
Si, anche mio marito, da quando lo conosco, mangia tanti altri alimenti che prima non assaggiava neanche, però è schizzinoso e diffidente … non è che assaggia proprio tutto, a volte si rifiuta proprio di assaggiare, capisci? Un incubo per una curiosa, come me. Sono contenta ti piacciano. un bacio a te
ahhhhh me lo freghi proprio così!!! brava!! 😀 e bravo lui che però testa e ti fa le domande dopo l’assaggio! io qui ho in mente qualcuno che invece mi riempie di domande prima e solo se è convinto assaggia… alla fine non ti dico quante delle cose che faccio mi mangio da sola! 😀
Lieviterà felice! 😀 un bacio enorme!
Immagino! Ma queste l’ho fregato perchè a vederle pensava proprio fossero di carne ahahahhh. Come dire, l’apparenza a volte inganna. Un bacione a te
Mio figlio è sempre prevenuto e mi fa un gran nervoso che non ti dico ! Le melanzane insieme agli zucchini sono l’unica verdura che mangia e solo come condimento nella pasta. Potrei provarci, vediamo se lo frego ! Un bacione
Poi fammi sapere allora. Mannaggia che ci tocca inventare …. Un abbraccio
A volte lo faccio anche io, però devo dire che dà soddisfazione sfatare i miti dei mariti!!!
Mamma mia Terry, hanno un aspetto irresistibile, avessi voglia di fare qualcosa ai fornelli le preparerei subito!! Ma fa troppo caldo qui e siamo senza condizionatori!! Un bacione e goditi il relax!!!
Eccome se dà soddisfazione! Tesoro, se vuoi provarle, falle sul fuoco, penso siano buone lo stesso, anzi magari sono ancora più buone. Un bacione a te
Terry io ho imbrogliato e continuo a farlo con i miei figli che non mangiano le verdure e penso proprio di provare le tue polpette che preferisco cotte al forno 🙂
Bacio
Brava Rosalba … del resto sono imbrogli fatti per amore, quindi si può fare. Allora poi aspetto la tua versione. Un bacio a te
Melanzaneeeeeeeeeeeeeeee, ma quanto le adoro!!!! Grande Terry, mi coccoli senza mezzi termini ^_^
Lo sapevo che questa era giusta anche per te! ♥
Ciao Terry! Fantastiche queste polpette di melanzane, da provare assolutamente!
Ciao Silvia! Ok, allora aspetto di sentire come ti sono venute.
troppo buone le polpette di melanzane, le adoro, il tuo bambino l’hai fregato bene bene, sarà che io son curiosa e assaggio volentieri tutto, al massimo se non mi piace non ne mangio più ma a priori non dico di no, continua a fregarlo per bene! un abbraccio cara
Io sono come te … se non assaggi come fai a dire: non mi piace? E’ quello che gli dico sempre!! Grazie Elisabetta, un bacio
Mio marito non assaggia proprio…se non sono quei tre piatti soliti, non mangia niente…mi fa venire un nervoso!!!
Io invece adoro le melanzane e queste polpette m’ispirano tantissimo!!
Un bacione Terry!
Allora aspetto di sentire se ti sono piaciute, quando le farai. Come ti capisco …. anche il mio fa così. Queste le aveva scambiate per polpette di carne, altrimenti con il cavolo che le assaggiava! Un bacione a te Simo
Lo sai che adoro le polpette con le melanzane perciò le prossime che farò saranno le tue!
Bacio!
Bene, allora aspetto di sentire come ti sono venute e se ti sono piaciute. Ciao Silvia, un bacio
con le melanzane sono deliziose, bellissima ricetta !
Grazie Chiara, le hai provate anche tu? A presto
Ecco un’altra golosissima versione di polpette di melanzane!!!!
Con il gusto del pecorino poi, chissà che bontà!
E ci credo che sei riuscita anche il maritino :-DDDDDDD
Meno male che è arrivata la stagione in cui la natura ci regala tutti questi meravigliosi frutti!
E queste polpettine saranno presto protagoniste anche nella mia cucina!
Grazie per avercele proposte dolce Terry!
Bacio grandissimo! :-********
p.s. anche tu con le foto grandi miglioramenti! Bellissime queste tutte così colorate che mi ricordano tanto il tuo sorriso e la tua allegria! :-)))))))))
Ho mangiato una parola…
Volevo dire: “e ci credo che sei riuscita a conquistare anche il maritino”!!!!
:-)))))))))))
Non è detto sai? Mi è andata di c … mi è andata bene!
Ciao bellissima amichetta mia! Si, queste le devi provare, con il pecorino hanno quel gusto in più che te le fa divorare, una dietro l’altra. Si era capito, tranquilla. A volte le dita volano veloci sulla tastiera e alcune parole, restano nell’aria … Grazie tesoro, ti auguro una buonissima giornata
Buone che sono tipo falafel…. mi piacciono tantissimo!!!!! Alle ie figlie le devo ongannare di continuo, altrimenti non mangiano… Un bascione forte!
Eh immagino ma vedi, con i ragazzi o bambini, posso anche capirlo … sono diffidenti verso gusti a loro sconosciuti ma da un adulto (vedi mio marito) non me lo aspetto. Un bacione anche a te
magnifichee!!!! una specialità siciliana!!! le faccio anch’io con un procedimento un pò diverso ma la bontà è identica!!!! baci mia cara!!!
Davvero? E beh si, in effetti in Sicilia le melanzane, sono molto frequenti nelle ricette. Grazie mille Mimma, a presto e un bacio anche a te
Ciao Terry amo le polpette di melanzane ed i miei bimbi li “inganna” la nonna volentieri quando arriva il periodo delle melanzane e fritte sono fantastiche ;)! Baci Luisa
Hai capito la nonna?! Del resto se non li freghi non assaggiarebbero alimenti nuovi. Fritte le adoro ma cerco di evitare i fritti, sai com’è … Un bacione a te Luisa
Ho capito ora perchè le mie polpette di melanzane sanno di poco! Tu le cuoci in padella prima! io le griglio solamente! Allora vado! le faccio come te, io non ho bisogno di imbrogliare nessuno, a casa mia piacciono tanto solo si lamentano sempre perchè dicono che hanno poco sapore! Ma ora seguo la tua ricetta, voglio proprio vedere le loro facce!!! Un bacio grande Terry e grazie!
Si, prima di frullarle, le cuocio in padella con aglio, olio e prezzemolo. Se ti paice puoi mettere anche poco peperoncino, ci sta … Sono più saporite. Poi se aggiungi anche del pecorino, sono ottime! Provale e poi dimmi. Un bacioen grande anche a te
Sììììììì, le voglio!!!
Sai che lo sapevo che queste erano nelle tue corde? Provale e vedrai che buone sono!