Brioche con mascarpone. Credo che Croissant e Brioche siano di sicuro il mio dolce preferito per la colazione … Non mi annoierei e mangerei almeno un Croissant al giorno ma… [Continua a leggere]
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Brioche leggera di A. Chiera. Come vi avevo già raccontato QUI a Natale la mia carissima amica Cristina, mi aveva fatto un regalo in cui non speravo nemmeno; il libro… [Continua a leggere]
Spoja lorda agli asparagi. Ho sempre voluto provare a fare la Spoja lorda, mi ha sempre attirato farcire e tagliare a quadratini, più o meno regolare la sfoglia. Questa volta… [Continua a leggere]
La Pizza in teglia del maestro Antonio Chiera. Questa pizza è la più leggera che io abbia mai fatto nella mia vita. Il maestro Chiera è davvero una persona in… [Continua a leggere]
Zuppa inglese meringata. Io sono una gran golosa … e questo si sa. La Zuppa inglese è un dolce che mi sarebbe sempre piaciuto fare ma finora non avevo mai… [Continua a leggere]
Spezzatino di vitello con carciofi. Molto spesso sul mio blog trovate ricette di dolci ma non mangio solo quelli, anzi. Il fatto è che i miei piatti, primi e secondi,… [Continua a leggere]
Pane con olive ed erbe di Provenza. Tutti voi conoscerete di sicuro Emmanuel Hadjiandreou e il suo metodo per impastare i lievitati. Io ho il suo libro e ogni tanto… [Continua a leggere]
Filoni di pane farro e orzo. Inizia oggi un “viaggio” con delle amiche blogger, con cui condividiamo la passione della buona tavola. Mi hanno chiesto di far parte di questo… [Continua a leggere]
Muffin jogurt e albicocche. Io adoro i Muffin. Questi poi sono con jogurt e albicocche ma puoi farli con la frutta che vuoi. Avrei potuto chiamarli Muffin jogurt e frutta… [Continua a leggere]
E’ stato un fine settimana fantastico … di quelli che restano nella memoria. Di quelli che ti servono a superare le incazzature e le delusioni. Di quelli che quando sei… [Continua a leggere]
Ve lo dico: oggi ho sfornato quattro Colombe che si credono tacchini, sono enormi! Non so se è perchè il mio lievito è in forma (ma non credo perchè ci… [Continua a leggere]
Oggi ho letto una ricetta girando per i vostri blog e siccome sto rinfrescando la pasta madre per fare l’ennesimo impasto della Colomba, avevo degli esuberi. Mi sembrava proprio capitare… [Continua a leggere]
Questa è una Colomba travestita da Veneziana ahahahhhh. Sapete che a me piace impastare grandi lievitati tutto l’anno, in fondo chi l’ha detto che il Panettone o la Colomba si… [Continua a leggere]
Quante di noi si svegliano durante la notte o, peggio ancora, non dormono perchè i propri mariti russano senza ritegno? Mi sa che siamo in tante … stamattina mi sono… [Continua a leggere]
Come mi sto divertendo!! Qua si pasticcia alla grande, la mia Pamina (il nome della mia pasta madre) si è ripresa alla grande e mi sta dando già grandi soddisfazioni… [Continua a leggere]