Buongiorno!
Sapete che oggi il mio blog compie un anno?
Mamma mia, è già passato un anno … vi siete resi conto di come vola il tempo? Per me è stato un anno complicato e diverso da tutti gli altri. E’ stato un anno pesante e pieno di cambiamenti. Non tanto per la mia vita personale, che quella grazie al cielo è stabile e soddisfacente, quanto per la mia vita lavorativa. La mia situazione, se mi seguite, la conoscete tutti. Come dico io sono una “esodata mancata” ma pazienza. C’è sicuramente chi sta peggio di me e poi io sono certa che una soluzione la troverò. Il mio carattere solare e ottimista vincerà sulla parte “oscura” di me, che ogni tanto prende il sopravento.
In una anno di vita del mio blog ho avuto tante soddisfazioni, ho vinto premi, sono stata inserita nelle liste della FIP, ho conosciuto tantissime amiche virtuali con cui condivido la passione della cucina.
Alcune di voi (e non vi nomino per non fare torto a nessuno ma voi vi riconoscerete) mi scrivono mail in privato, mi chiedono consigli … Si è instaurato un rapporto un pochino più intimo e personale. Sono davvero contenta di avervi conosciuto grazie al mio e ai vostri blog che cerco di visitare con regolarità. Ho anche solo grazie allo scambio di mail che c’è stato con chi non possiede un blog …Grazie, grazie a tutte voi che mi seguite e mi fate compagnia e mi incoraggiate a proseguire con le mie ricettine, anzi con i miei pasticci!Dicevamo che oggi è il compleanno del mio blog e come festeggiare se non con una bella tortina? Questa non è farina del mio sacco ma arriva direttamente dal Lory che a sua volta l’ha presa da Federica. Naturalmente ringrazio entrambe per avermi dato l’idea.
Alcune di voi (e non vi nomino per non fare torto a nessuno ma voi vi riconoscerete) mi scrivono mail in privato, mi chiedono consigli … Si è instaurato un rapporto un pochino più intimo e personale. Sono davvero contenta di avervi conosciuto grazie al mio e ai vostri blog che cerco di visitare con regolarità. Ho anche solo grazie allo scambio di mail che c’è stato con chi non possiede un blog …Grazie, grazie a tutte voi che mi seguite e mi fate compagnia e mi incoraggiate a proseguire con le mie ricettine, anzi con i miei pasticci!Dicevamo che oggi è il compleanno del mio blog e come festeggiare se non con una bella tortina? Questa non è farina del mio sacco ma arriva direttamente dal Lory che a sua volta l’ha presa da Federica. Naturalmente ringrazio entrambe per avermi dato l’idea.
Ho scelto di fare questa torta perchè mi è sembrata semplice e genuina. Io ho usato dei frutti rossi essicati, che avevo preso tempo fa.
Ingredienti:
3 uova
125 g di yogurt bianco 0,1% (un vasetto)
1 vasetto di zucchero di canna
mezzo vasetto di olio di semi (io di mais)
3 vasetti di farina integrale
un cucchiaio di miele
1 cucchiaino di Crema di limone
una bustina di lievito per dolci
frutti rossi essiccati
3 cucchiai di zucchero di canna per la superficie
1 bicchierino di rum per mettere a bagno i frutti
Procedimento:
Per prima cosa ho acceso il forno a 170° e imburrato e infarinato una teglia da 22cm
Avevo messo a bagno i frutti rossi in poca acqua e un bicchierino di rum
Ho sbattuto le uova intere con lo zucchero di canna con le fruste per alcuni minuti. Poi ho unito il miele, lo jogurt, l’olio. Ho continuato a sbattere. Poi ho aggiunto la farina con un cucchiaio di legno e la crema di limone (se non l’avete va bene la scorza grattugiata) e infine il lievito.
Ho messo metà dei miei frutti ben scolati nell’impasto e girato per far ben amalgamare.
Ho versato nella mia teglia, livellato e messo sopra gli altri frutti rossi. Ho spolverato con lo zucchero di canna e messo in forno. Ho cotto per circa una mezz’ora ma sapete che questo è soggettivo. Fate comunque la prova dello stecchino.
Carina vero? Tanti auguri al mio carissimo (per me) blog e buona festa della Liberazione a tutti voi.
Ciao carissima Terry e tantissimi auguri!!!!
Tantissimi auguri al tuo blog che oggi compie un anno…un anno di belle ricette, di soddisfazioni, di amici nuovi.
Buonissima la torta, anch’io avrei scelto una torta di questo genere, genuina.
Un abbraccio
Genuina e buonissima, te la consiglio! Grazie Any, un bacio
buon compiblog!!! che bontà e chissà che profumo, te ne rubo una fetta!
http://mieleevaniglia.blogspot.it/
Volentieri, grazie mille!
Auguri al tuo blog, ma auguri anche a te che lo curi e lo fai crescere ogni giorno donandoci ricettine deliziose come questa tortina 🙂
Un bacio
Grazie Daniela, un bacione
Tanti auguri!!! Mi hai fatto venir voglia di rifarla 😀
Ahhahhhhh, è vero è buonissima! Sai che credo si possa provare anche con altra frutta? Grazie della ricetta
Auguri! E complimenti!
Grazie Silvia, un bacio
Buon compli-blog cara Terry!! Ma soprattutto buon inizio di un nuovo anno… con il tuo blog, ma soprattutto con il mondo reale. E che finalmente il mondo possa accorgersi di che magnifica persona sei e premiarti di conseguenza! Ti abbraccio stretta stretta!
Uahhuuuu che belle parole Elle!! Grazie, sei un tesoro
Tanti auguriiii a teeeeee!
Tanti auuuuuguuuri aaaaa teeeeeee!
Taaaanti auguuuuuuuri blog di terryyyyyyyyyyyyyyyyy!
taaaaanti auguuuuriiii aaaaaa teeeeeeeeeeeeeeee!!!!
claps claps claps
😀
Clara
Maròòòò la mia napoletanina preferita: ciao amore, grazie!
Tantissimi auguri Terry!!! Che bontà dev’essere la tua torta!
Cla, Fede e Anto
Grazie ragazze, siete tre tesori!
Auguri auguri auguri! 100 di questi giorni! 😀
Ciao piccola Vale, grazie e un bacione!
Augurissimi al tuo blog e in bocca al lupo a te per tutto il resto….
Che buona questa torta…
Un abbraccio
monica
Grazie Monica! Un abbraccio anche a te e ai tuoi tre gioielli 😉
Tanti auguroni cara Terry e complimenti per tutte le tue meravigliose preparazioni!Io sono ammalata ..bronchite forte e ho dovuto per forza stare a casa da scuola… me la sono trascinata troppo ora sono sotto antibiotici in dose da cavallo e non solo ….ho lo stomaco sottosopra…spero mi passi perchè la tosse non mi lascia neanche dormire! Ciao cara e ti auguro mille di questi giorni un grosso bacio Lia
Lia mi spiace tantissimo leggere che non stai bene!!! Grazie e cerca di curarti che dobbiamo vederci! Un bacione
Tantissimi auguri Terry!!!!! per tutto!
Grazie Patrizia, un abbraccio
Tanti auguri Terry!!Che questo piccolo spazio cresca e ti dia tante soddisfazioni, divertimento e serenità♥
Un bacione grande grande!
Grazie Sandra, un bacione anche a te
Tantissimi auguri Terry per il tuo bellissimo blog!!! e complimenti per la torta….davvero invitante!!! baci
Grazie Simona!
Auguri al blog Terry,ma auguri anche a te che sei una delle persone più disponibili e gentili conosciute in questo mondo virtuale
Un abbraccio
Monica
Ciao Monica, ti ringrazio tanto. Un abbraccione anche a te
tanti auguri al tuo blog e lo festeggi con una tortina davvero salutare! mi piace molto il tuo blog!grazie
monica
Grazie Monica, un bacio
Auguriiiii!!!!!
mille di questi giorni e mille esperienze sempre positive.
Ottima la scelta di questo dolce!!!
bravissima!!
Grazie Mimma, un abbraccio!
Già un anno!!!! Ammazza come passa il tempo!!! tantissimi blogauguri Terry!!!
Vero? Penso anche io che il tempo vola!! Ciao Marty, un bacione
Cara Terry, son stata molto occupata con il lavoro ed il contest mi ha assorbito il poco tempo che avevo perciò son passata pochissimo in giro nei blog. Ma tu per me sei un punto di riferimento, sei la regina dei lievitati e con grande gioia ho pensato a te. Vieni un po’ a leggere…che ti sei persa il mio post sul contest pubblicato ieri !
Non sono felice: DI PIU’!! Grazie Cristina, sia per la stima che per il premio! Non me l’aspettavo, sono sincera! Un abbraccio
Arrivo in ritardo per gli auguri Terry…. Ti abbraccio di cuore! Adoro i dolci con la farina integrale, bravissima!!!!
Grazie cara, sei molto gentile! Buona domenica