Dolci – Brownies al cioccolato e biscotti

Brownies cioccolato e biscotti. Non è questa la ricetta che avevo intenzione di lasciarvi per il fine settimana. Però tutto sommato, considerato anche gli avanzi di uova di cioccolato che VOI avrete avanzato, può essere anche una buona idea. Da ieri, durante uno degli aggiornamenti automatici di Windows, non capisco come mai, non mi si apre più nessun documento Word sul Pc!

Spero che il mio tecnico personale di fiducia (mio genero) nel fine settimana riesca a risolvermi il problema altrimenti non so quante decine di ricette avevo già scritto e salvato sul pc che perderò! Mai perdere la speranza, speriamo bene.

Non è la prima volta che faccio una sua ricetta … e non sarà nemmeno l’ultima! Le sue ricette sono come lei: goduriose, golose, abbondante di condimenti, belle e tu come le vedi ti dicono: mangiami, mangiami!

Appena ho visto questi Brownies non vedevo l’ora di avere il tempo per replicarli, complice anche dei biscotti che giacevano nella biscottiera e che tutti schifavano. Erano delle ciambelline bianche e nere, di quelle industriali ma qui da me, sono troppo abituati bene. Le cose industriali restano lì anche i mesi.

Ecco che allora l’ho replicata subito. Il risultato? Vedete voi dalle foto sotto … per me promossi a pieni voti. Forse, a mio parere le gocce di cioccolato (che potrete benissimo sostituire con del cioccolato delle uova, a pezzi) sono un attimino abbondanti ma, come ho detto sopra, i dolci di Damiana, sono così … esageratamente golosi! Grazie Damiana, non mi deludi mai. Brownies cioccolato e biscotti.

Brownies al cioccolato con biscotti (8)

Ingedienti per uno stampo da 25×15

3 uova

150 g di cioccolato fondente (io ho usato del cioccolato di Modica al caffè e alla cannella)

110 g di burro

230 g di zucchero

25 g di cacao amaro

80 g di farina 00

1 pizzico di sale

50 g di gocce di cioccolato bianche (io direi anche meno la prossima volta, diciamo 30g)

50 g di gocce di cioccolato fondente (idem come sopra)

200 g di biscotti avanzati

 

Procedimento:

Sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato insieme al burro. Una volta sciolto aggiungere lo zucchero e lasciar intiepidire. Aggiungere quindi le uova, una alla volta, sbattendo bene con una frusta. In ultimo aggiungere la farina e il cacao setacciati insieme e il pizzico di sale.

Mescolare per bene, fino ad ottenere una bella pastella liscia. Io ho versato metà dei biscotti sbriciolati grossolanamente sul fondo della teglia, rivestita di carta forno. Versare sopra il composto di cioccolato e sopra ancora, il rimanente dei biscotti e le gocce di cioccolato miste.

Infornare a 180° per circa 30/35 minuti.

Brownies al cioccolato con biscotti (1)

Brownies al cioccolato con biscotti (2)

Penso si veda tutta la ricchezza di questo dolce

Brownies al cioccolato con biscotti (5)

Brownies al cioccolato con biscotti (7)

Brownies al cioccolato con biscotti (3)

Eccoci arrivati al giovedì, giorno della settimana in cui di solito vi lascio i miei auguri per il week end. Per me settimana molto corta; lunedì era dell’Angelo e perciò era festa. Domani ho un riposo forzato dai bambini, per via di una visita medica. Dovrò presto subire un intervento, (niente di grave, non preoccupatevi) e domani ho la visita dal chirurgo per l’appuntamento.

Allora passo e chiudo, oggi riprendono le scuole e Christian ha ripreso il nido. Intorno a me gattona Gabriele, che ogni tanto viene a sbirciare cosa sta facendo nonna, battendo sui tasti del pc. A mezzogiorno andremo a prendere anche Christian al nido e si torna alla normalità. Pomeriggio di giochi, di coccole, di rincorrersi e litigarsi lo stesso gioco … i miei amori! ♥

Buon fine settimana a tutti e ricordatevi il mio motto

Goditi la vita perchè è una sola e non va sprecata!

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26 pensieri su “Dolci – Brownies al cioccolato e biscotti”

  1. 😂😂hai descritto la mia filosofia in cucina in modo eccelso tesoro,d’altronde tu cogli sempre nel segno.E siccome seguo sempre i tuoi consigli,dai mi darò una regolata con quelle gocce di cioccolato,ma per me una pioggia di cioccolato equivale ad un diluvio,esaggerat son🤩Mentre te ne porto via un po’,ti stritolo in un abbraccio forte,so che la visita andrà benissimo e presto ti toglierai un pensiero,la mia Terry,a riposo niente può metterla.Grazie amica mia,grazie col cuore❤️un bacino ai tuoi super boy Friends😘

    1. ipasticciditerry

      Ahaahahahh ma no, tu devi seguire la tua essenza, perciò vai di gocce di cioccolato! Vediamo come andrà dai, di certo non sarà una passeggiata ma passerà anche questa. Che ci vuoi fare? Grazie a te Damy, i miei due piselli te li ho baciati.

  2. Amica mia…da tanto non passavo da te per il poco tempo che ho,.ma oggi ti pensavo ed eccomi qui! Telepatia? Ho potuto leggere dell’intervento … spero davvero che non sia nulla di che. Ti sono vicina con il pensiero,un abbraccio grandissimo

    1. ipasticciditerry

      Ogni intervento nasconde delle insidie, sarebbe meglio non doverne mai fare ma passerà anche questa. Grazie per la tua vicinanza Leti, un grande abbraccio anche a te

  3. Chissà perchè lo sport preferito dei bimbi è rubarsi i giochi 😀 che teneri devono essere i tuoi cuccioli, sei fortunata a poter stare con loto tutti i giorni. So che stancano tantissimo ma quanta gioia regalano! in bocca al lupo per la visita, ma sono sicura che andrà tutto benissimo. Con il tempo di questi giorni un po’ di cioccolato ci sta proprio bene, che poi diciamolo, il cioccolato ci sta sempre bene 😀

    1. ipasticciditerry

      Infatti, me lo domando anche io … poi non ne avessero capirei ma con tutti i giochi che hanno possibile debbano volere lo stesso contemporaneamente? Ahahaahh Il cioccolato ci sta sempre e fa bene alla mente e al morale.

  4. oh mamma, e a questi chi resiste? specie dopo aver letto il tipo di cioccolato che hai usato! non ho uova di Pasqua da riciclare ma il cioccolato in casa non manca mai e penso proprio che il prossimo week end profumerà di cioccolato. un bacione tesoro, buona serata

    1. ipasticciditerry

      Anche casa mia oggi profuma di cioccolato, ho fatto un altra ricetta di Brownies, non ti dico che meraviglia questo odore! Grazie Fede, un bacione grande a te

  5. Incrocio le dita x te..ma sono certa che tuo genero farà il miracolo e recupererà tutto ^_*
    Golosissimi questi brownies, sapevo che non sarei dovuta passare a quest’ora..adesso ho una voglia matta di dolce 😛

    1. ipasticciditerry

      Io ne ho dovuto comprare uno a mio marito che, giustamente, si lamenta che da noi non passano mai uova di cioccolato. Però è sparito in un attimo, figurati. Grazie Elena, un bacio a te

  6. …vabbè che ad Amsterdam ho camminato un sacco e qualche etto forse l’ho perduto, ma…..tu mi vuoi far ingrassare a manetta con questi meravigliosi browniessssssss
    Mi sento la scioglievolezza già in bocca, sogno, mmmmmmmmmm….
    Delizia!
    Un baciotto cara e buon we

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