Oggi vi voglio presentare una ricetta difficilissima, la crema di agrumi … la può fare solo chi è veramente esperto di cucina 😉 Io di solito la uso per i… [Continua a leggere]
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Buon lunedì a tutti! Dopo le fatiche con i panettoni dei primi giorni della scorsa settimana mi sono presa alcuni giorni di stop dalla mia cucina. Non che non abbia… [Continua a leggere]
Eccomi qui; buon lunedì a tutti!! Come va? Qui è arrivato un freddo della miseria, vento gelido anche se giornata bella soleggiata. Comunque è il suo tempo e che ci… [Continua a leggere]
Buongiorno a tutti. Anche se il tempo, almeno qui da me, non è proprio da buon giorno … pazienza è il suo tempo e va bene così. Quest’anno devo dire… [Continua a leggere]
Ma buongiorno!!! So che non si comincia una frase con il “ma” però non posso farne a meno; GRAZIE!! Cominciate a essere in tanti a seguirmi e non può che… [Continua a leggere]
Buon lunedì a tutti!! Dopo la travagliata settimana trascorsa spero e mi auguro che questa che inizia oggi sia migliore. Nulla di grave ma quando in famiglia si hanno problemi… [Continua a leggere]
Buongiorno a tutti! Oggi sono davvero contenta perchè con la mia amica virtuale Viviana abbiamo deciso di aprire il nostro primo contest e visto che ormai siamo vicini al Natale… [Continua a leggere]
Buongiorno a tutti! Ho visto che la ricetta del Pandoro ha riscosso molto successo e ne sono davvero contenta. Penso che ne farò un altro sotto Natale per festeggiare insieme… [Continua a leggere]
Ed ecco a voi il primo Pandoro della stagione: Vi avviso che questo post sarà un pò lungo ma credo sia necessario soffermarci un pochino più del solito. Come ormai… [Continua a leggere]
Oggi voglio presentarvi una ricetta lombarda tipica di questo periodo: il Pan de’ mort ovvero il Pane dei morti. Sono dei piccoli pani semi morbidi che si preparano per il… [Continua a leggere]
E’ proprio vero che quando c’è il sole l’umore migliora … Come è il tempo da voi? Qui da noi, dopo la giornata quasi invernale di ieri (sulle montagne qui… [Continua a leggere]
Buongiorno a tutti. L’estate qui da noi sta lasciando il passo all’autunno, le giornate si sono accorciate e le temperature ci ricordano di portarci dietro il golfino … Oggi la… [Continua a leggere]
Ed eccovi il primo lievitato della stagione: la veneziana di Di Carlo. Ho provato a farla lo scorso anno, le prime volte con scarso successo, poi ho capito come comportarmi… [Continua a leggere]
Oggi voglio iniziare a parlarvi della mia pasta madre. E’ nata a luglio del 2010, poi a settembre del 2011 ho seguito un corso con Adriano e Paoletta e me… [Continua a leggere]
Oggi voglio presentarvi un altro piatto light, da dopo ferie … del resto dobbiamo prepararci alle abbuffate che inevitabilmente ci aspettano sotto Natale 🙂 Vi anticipo che tra poco si… [Continua a leggere]
Ciao ragazzi, sono tornataaaa. Vi sono mancata? Nooo? Oggi vi saluto e basta ma da domani si ricomincia a spignattare. Se non siete ancora stati in Sicilia ve la consiglio,… [Continua a leggere]
Oggi voglio presentarvi un piatto di carne veloce da fare nella bella stagione. Va cotto velocemente e servito su della rucola e dei pomodorini e per questo si intiepidisce subito…. [Continua a leggere]
Dovete sapere che uno dei dolci che mi riesce meglio e che potrei fare a occhi chiusi è la crostata. Con la marmellata, con le mele, con la crema …… [Continua a leggere]
L’altro giorno ho preso della coda di rospo, non so se la conoscete; ha una bella polpa e non ha le lische. Ha solo una costola centrale che si toglie… [Continua a leggere]
Queste brioche le faccio da sempre, non ricordo nemmeno dove ho preso la ricetta… Prima le facevo con il lievito di birra, poi ho cominciato a usare la pasta madre… [Continua a leggere]