Ricotta montata in coppa. Questa ricetta non è la prima volta che la faccio, infatti se andate QUI trovate un altra preparazione in cui l’avevo usata. Come ho già detto la ricetta arriva dalla mia Elena e la trovate QUI. Stavolta ho girato il video, che trovate QUI, sul mio canale YouTube e preparato queste splendide coppette con amarene e amaretti.
Diciamo che la mia è una semplice idea ma potete preparare anche delle semplici coppette solo di Ricotta montata e poi aggiungere della frutta fresca di stagione. E’ una ricetta semplicissima, ve la scrivo ma potrei descriverla davvero in due righe. Ricotta montata in coppa.
Ingredienti per 4 persone
250 g di ricotta vaccina
poco zucchero a velo a piacere
Amaretti
Frutta a piacere
Procedimento:
Mettere la ricotta in una pentola e portarla sul fuoco. Assaggiarla e se vi piace più dolce aggiungete poco zucchero a velo (o del miele), che si scioglierà subito. Tenete girato con un cucchiaio, fino al limite del bollore. Ora prendete un mixer e usate l’immersione fino a ottenere una crema liscia e senza grumi. Metterla in un contenitore che possa andare in frigo. Coprire con pellicola a contatto e, una volta freddo, mettere in frigo per alcune ore. Nel video tutto il procedimento
Mettere la crema ottenuta in un sac a poche e preparare le coppette a piacere, alternando ricotta, frutta, biscotti, cioccolato … quello che la fantasia vi suggerisce. Un dessert leggero e sano per la merenda o un dopo pasto.
Buon inizio di settimana a tutti. Come avete trascorso la domenica? La mia abbastanza rilassante, abbiamo fatto una passeggiata sul lago ma c’era troppa gente per i miei gusti, visti anche i tempi del Covid. Giravano tutti con la mascherina ma in quanto a distanziamento sociale … lasciavano un pò a desiderare.
Il caldo è arrivato anche dalle mie parti e la gente sente il bisogno di stare all’aria aperta, è logico e sacrosanto ma non dobbiamo dimenticare che il virus è sempre tra di noi. Gira indisturbato e dobbiamo cercare di non stare a contatto troppo stretto con gli altri, altrimenti sarà tutto inutile. Noi ci siamo fatti un aperitivo in un locale e poi siamo tornati a casa.
Nei locali vengono rispettate tutte le norme di distanziamento e di disinfezione e forse sono i luoghi più sicuri, dove rifugiarsi, in caso di ressa. Sembra assurdo ma è così. La mia sarà una settimana intensa, avrò i miei bimbi per tre interi giorni e non è semplice tenere occupati due bambini così piccoli, per tante ore ma qualcosa mi inventerò.
Vi auguro una buona settimana e ci ritroviamo qui, presto.
Ma dai è bellissima sta ricetta,la segno. Grazie, buona settimana 😘🧡
Grezie a te Fede, un bacio
Mai provata! La ricotta mi piace tantissimo!!
Ottima idea.
Non diresti mai che è ricotta, sembra panna montata ma è light 🙂
La famosa ricotta montata di Elena, la conosco bene. me ne ha fatto innamorare proprio lei. E’ una vera furbata 😉
Io invece ieri ho passato la giornata in casa, era davvero troppo caldo per uscire. Ho fatto solo un giretto prima cena. Era troppo caldo per uscire ma non per sfornare pane 🙂 infatti ho fatto un bel filone integrale per mia mamma che così ha una bella scorta per un po’ di giorni. Questo weekend sono venuta dai miei poi oggi torno su.
Si, da quando l’ho vista da lei, non so quante volte l’ho rifatta. Che brava bimba che fa il pane per la sua mamma. Mia figlia poverina, non ha nemmno tempo per farsi un bel bagno rilassante o un momento per se stessa. Per ora sono ancora io che faccio le cose per lei. Magari diventando più vecchia io e più grandi i bimbi … Sei tornata dal tuo giretto?
Mi piace molto la ricotta e non sapevo si poteva scaldare e preparare cosi, grazie del consiglio
Provala Carmine, è una furbata.
Brava! Coppe deliziose le tue. Ricordo in Sicilia da piccola che x merenda mia zia ci dava la ricotta che sembrava panna chissà probabilmente era montata come questa 😍 che bontà e che nostalgia …
Probabilmente si … ma sai in Sicilia (e al sud in generale) la ricotta è talmente fresca e buona che può essere sia proprio così alla vendita.
Una bellisisma idea, semplice ma molto golosa! Un abbraccio e buona settimana.
Grazie mille MIlena, buon fine settimana a te
le hai rifatte in maniera eccellente ancora più golose, irresistibili direi.. affonderei volentieri il cucchiaino
Grazie mille Serena, un abbraccio
Mi sa che me l’ero persa da Elena.. Che bella questa ricetta.. si presta a tantissime varianti! Golosi i tuoi bicchierini.. un bacione
Vero? Una ricetta furba e golosa … e anche light che non guasta! Un bacione a te
I dolci con la ricotta per me sono il top e poi al bicchiere é una bella soluzione fresca. Buon divertimento con i bimbi. Sono sicura che qualcosa ti inventerai 😉
Grazie Mile, questa è una buona idea per uno snack o una merenda sana e golosa. Si, quasi finita la settimana, mi appresto all’ultimo giorno, stanca ma contenta.
Mai fatta e mai assaggiata, domani compro la ricotta e la provo!
baci
Alice
E’ semplicissima e molto golosa, vedrai
semplicità e gusto che in cucina vince sempre :-))
Verissimo e poi questa può essere anche light, ulteriore pregio
ma dai, mai provata così!! davvero una bellissima presentazione!! complimenti
Grazie mille Andrea, provala, vedrai che golosità
maravillosa Terry e adoro la ricotta in desserts !! Un abbraccio !!
Grazie mille Gloria, un abbraccio a te
Buona da provare ha anche poco zucchero.
Meno male da noi a Trieste non sono cosi ligi e quindi un gelato lo prendiamo ma all’aperto distanziati, bisogna fare sempre e ancora attenzione. Buona serata.
Si, puoi anche non metterlo proprio lo zucchero 🙂 L’unica soluzione per uscirne, secondo me, è mantenere le giuste distanze, speriamo la gente lo capisca. Un abbraccio Edvige, buona giornata
questa la conosco, scoperta anch’io da Elena un paio di anni fa. crea decisamente dipendenza, al naturale o in tutte le sue varianti 🙂 un bacione tesoro, buona serata
Verissimo. Elena se ne inventa una al giorno 🙂 E’ bravissima. Grazie Fede, un bacione a te
Da rifare, molto invitante e golosa!!!
Verissimo. Grazie e buona giornata
Che delizia Terry! Per me la ricotta nei dessert è il massimo, mi piacciono tutti. Proverò sicuramente la tua proposta. Ti abbraccio forte. Buona domenica
Questa è davvero una soluzione light e molto versatile, provala. Grazie e un abbraccio anche a te
Hai perfettamente ragione sul distanziamento e tutto quello che ne consegue! Le strade si sono ripopolate e non tutti indossano la mascherina, certe volte è anche difficile tenere le distanze. Qui da noi i posti più pericolosi sono i mezzi pubblici, bus e metro sono ormai senza più controllo, mi auguro di avere sempre fortuna quando vado al lavoro! Per quanto riguarda la tua ricetta trovo sia geniale. Mi piace un sacco come idea e penso proprio che la preparerò presto, immagino che con la frutta fresca sia divina!! Un bacio e goditi i tuoi bimbi!
Immagino cosa possano essere i mezzi pubblici! Speriamo bene guarda … non ci resta altro da dire. Mio marito lavora con la mascherina e mi dice che non tutti i colleghi lo fanno. La indossano solo quando arriva gente … dimmi tu che incoscienti! Si, la ricetta è molto golosa e anche light, se vuoi. Quindi è da provare sicuramente. Grazie Mari, un bacio a te
Provai molto tempo fa a farla ma con risultati deludenti! Devo rimediare con i tuoi suggerimenti ^_^
Grazie Terry, un forte abbraccio <3
Ciao Consu, provaci e vedrai che stavolta verrà. Buon fine settimana