Buongiorno a tutti!! In questo venerdì uggioso e quasi autunnale mi rendo conto, una volta di più, di quanto il tempo corra veloce, troppo veloce! Settembre è quasi finito e… [Continua a leggere]
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Non mi sono gasata tanto da chiamare un dolce con il mio nome, state tranquilli. Piuttosto è la mia amica Sandra che mi ha dedicato questa bellissima e profumatissima brioche… [Continua a leggere]
Oggi vorrei parlarvi di un pan brioche che ho visto sul blog di Martina qualche giorno fa. Mi aveva incuriosito ma voi sapete che io preferisco usare i miei lieviti… [Continua a leggere]
Queste brioche le faccio da sempre, non ricordo nemmeno dove ho preso la ricetta… Prima le facevo con il lievito di birra, poi ho cominciato a usare la pasta madre… [Continua a leggere]
Biscottoni da inzuppo al caffè. In tempo di quarantena, ho finito i biscotti della colazione e la spesa mi arrivava solo ogni due settimane circa. Quindi in quattro e quattr’otto… [Continua a leggere]
Kugelhopf la ricetta di Morena. Insieme alla mia amica Cristina, abbiamo deciso di preprarare in contemporanea, nelle nostre cucine, questo Klugel-coso come lo chiamo io 🙂 E’ un dolce alsaziano,… [Continua a leggere]
Merendine al gianduia. Ed eccoci a un altro appuntamento con la mia rubrica sulle Merendine. Oggi tocca a questi Paninetti dolci, farciti di crema gianduia. Nulla toglie che potrete farcirli… [Continua a leggere]
Pesche dolci ripiene di crema di nocciole. Questo mese per il nostro bellissimo appuntamento di #scambiamociunaricetta di Bloggalline, sono di nuovo da LEI e, visto che era da tantissimo tempo… [Continua a leggere]
Briodoro di Paoletta. Brio-doro cioè Briosce e pandoro … una Brioche che sa di Pandoro. Diciamo che si avvicina molto come sapore e come consistenza. Poi si fa con molto… [Continua a leggere]
Pane con olive ed erbe di Provenza. Tutti voi conoscerete di sicuro Emmanuel Hadjiandreou e il suo metodo per impastare i lievitati. Io ho il suo libro e ogni tanto… [Continua a leggere]
Filoni di farina 1 e kamut con lievito naturale. Per aprire il nostro secondo mese insieme a Il Granaio, ho pensato a questo pane. Se siete alla ricerca di un… [Continua a leggere]
Filoni di pane farro e orzo. Inizia oggi un “viaggio” con delle amiche blogger, con cui condividiamo la passione della buona tavola. Mi hanno chiesto di far parte di questo… [Continua a leggere]
Torta delle rose con Olivotto e pistacchi. Come vi avevo detto nello scorso articolo, questa settimana è dedicata a Olivotto della Pinto’s Wine & olive oil. L’altro giorno abbiamo parlato… [Continua a leggere]
Il mio Kranz per il Club del 27. Pensavo di non riuscirci nemmeno questo mese, invece ce l’ho fatta!! Ho avuto difficoltà a scegliere la ricetta, perché sono una più… [Continua a leggere]
La Sicilia. Cosa vuoi dire della Sicilia? Ricca di storia, di cultura, di paesaggi stupendi, di gente meravigliosa, di cibo sopraffino … cosa vuoi dire? In Sicilia bisogna andare, annusare… [Continua a leggere]
Colomba alla curcuma con crema di mandarini e gocce di cioccolato. Quest’anno non aspettatevi troppe Colombe da me. Ho trovato la mia ricetta perefetta, che poi è QUESTA e non… [Continua a leggere]
Treccia svedese alle mele. Proprio sul filo del rasoio ecco la mia ReCake di questo mese. E’ stato un mese che ha messo la quinta e in un attimo è… [Continua a leggere]
Pane con kamut e birra. Questo è uno dei pani preparato il mese scorso, mentre stavo “panettonando” ho rinfrescato per due giorni di seguito la mia pamina e quindi mi… [Continua a leggere]
Pane con esubero di pasta madre. Basta, feste finite e si torna alla “normalità”. Anche se devo dire io non è che abbia fatto tutti questi gran bagordi, dal punto… [Continua a leggere]
Avete mai fatto i Pizzoccheri? Si, quelli della Valtellina, con tanti formaggi che vi sale il colesterolo solo a guardarli. Nooo? Allora dovete provarli! Dopo ben quattro ricette dolci, Il… [Continua a leggere]