Torta alla confettura doppia cottura

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Torta alla confettura doppia cottura. Questa torta io non la conoscevo, pare sia famosa e replicata da tutti ma io l’ho scoperta da Martina. E quando l’ho vista mi sono subito detta che l’avrei replicata subito e così è stato. Mi piace perché viene bella precisa, con la confettura ben al centro e poi si … Continued

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Pan brioche di roselline con confettura di mirtilli

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Pan brioche di roselline con confettura di mirtilli. Lo so, sono ammalata … soffro di impastamenti compulsivi … che ci posso fare? Adoro impastare, vedere i lievitati che si gonfiano e crescono sotto i miei occhi, mi stupisce sempre. E poi, scusa, c’è il Pane per pranzo e cena. Ci sono i lievitati soffici da … Continued

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Dolci – Torta slava con pere caramellate e meringa

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Torta slava con pere caramellate e meringa. Ho finito il corso di fotografia avanzato … lo so, non è che si noti più di tanto nelle ricette che sto postando ma sai perché? C’è il trucco … La maggior parte delle ricette sono state scattate ancora con la digitale. Non è molto tempo che ho … Continued

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Dolci – Crostatine di frolla alle noci

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Oggi delle buone Crostatine integrali alle noci della cara Miria. Ma prima volevo dire: ma che freddo faaaaaa?? Questo tempo è proprio balordo … ci aveva illuso, aveva fatto qualche giorno di caldo medio e ora siamo ripiombati a temperature invernali. peccato che ormai i caloriferi sono spenti! Speriamo migliori al più presto. Questo mese … Continued

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Dolci – Quadrotti di frolla con mele e cannella

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Oggi cominciamo la settimana in dolcezza, così come l’abbiamo chiusa. Ti voglio lasciare la ricetta di questi squisiti Quadrotti di frolla con mele e cannella. Più precisamente con una belle confettura di mele cotogne. Prima però vorrei farti una domanda, sono curiosa di sapere da te cos’è più importante. Avere o essere? Che domanda interessante … Continued

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Dolci – Rose di Challah con mele e cannella

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Oggi il mio Christian compie sette mesi … mamma mia come è passato il tempo. Tra un mese la sua mamma riprenderà il lavoro a tempo pieno e lui verrà da me. Quando lo guardo e vedo quanto è cresciuto, quanti progressi ha fatto … ormai sta seduto da solo, afferra tutto quello che gli … Continued

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Dolci – Crostata veloce alle mele

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Che botta ragazzi; una differenza di venti gradi nell’arco di poche ore! Sono arrivata a Milano con il mio cappottino leggero e con due gradi di temperatura! Al mattino giravo per il mercato di Riposto (in provincia di Catania) con diciannove gradi e un caldo … al pomeriggio “barbelavo” dal freddo! Caspiterina che botta! Niente, … Continued

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Marmellata di arance e Spremuta

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Vogliamo parlare delle ultime arance? I miei amici Luigi e Carmela, che stanno a Milano ma hanno una bellissima tenuta ai piedi dell’Etna in Sicilia, mi forniscono di arance e olio, garantito bio, che producono personalmente, facendo la spola Milano-Catania diverse volte l’anno. Bene, anche quest’anno quindi ci siamo trovati e mi sono portata a … Continued

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Dolci – Brioche a ciambella con Confettura di mele e cannella

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L’altro giorno mi sono voluta accertare dello stato di salute della mia pamina, che giaceva in frigo, legata e chiusa in una ciotola, da circa due mesi. Il fatto è che ho poca Manitoba e qui non si trova, questa l’avevo portata dall’Italia. Ci rinfresco il lievito liquido, che è più semplice da gestire. Però … Continued

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Confettura di scorze di melone e anice

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Buona domenica sera a tutti o se mi leggete domani, buon inizio di settimana. Oggi voglio lasciarvi la prima ricetta per preparare delle Confetture, diciamo così, alternative. Questa di oggi, nasce da QUESTA che vi avevo già presentato e che sto rifacendo a manetta, qui piace. La prima, perchè ne sto facendo molte di Confetture … Continued

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Confettura di peperoncini piccanti

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Buon lunedì a tutti! Passato un buon week end? Io per la serie “Cercare di stare fermi e a riposo con la schiena” ho passato un tranquillo week end a fare niente! Le temperature ormai sono autunnali e ieri c’è stata una tipica giornata autunnale; cielo carico di nubi e plumbeo, pioggia a intermittenza, nebbiolina … Continued

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Confettura con scorze di anguria al rum

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Eccomi a voi, oggi è il famosissimo 11 settembre, entrato ormai nei libri di storia per l’attentato alle torri gemelle. Vi dico questo perchè agli occhi di molti, questo è diventato un giorno pericoloso, dove non si deve fare niente di insolito, perchè porta male … Io non sono per niente superstiziosa ma, al contrario, … Continued

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Confettura di marroni

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Buongiorno belle signore (e se mi legge anche qualche maschietto: bei maschietti)!! Oggi vi voglio postare la mia “famosa” Confettura; la Crema di marroni che io in realtà faccio con le castagne normali. :-)) Famosa perchè in famiglia è molto apprezzata, mia sorella, nonostante siano passati anni da quando gliene regalai un vasetto se lo … Continued

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