Gnocchi di ricotta con patè eoliano

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Gnocchi di ricotta con patè eoliano. Eccoci di nuovo a lunedì … lo so, lo dico sempre ma è vero: come vola il tempoooooo!! Nei giorni scorsi anche da noi il tempo è stato clemente, con sole e temperature dolci, non più invernali. Con Christian abbiamo ricominciato ad andare al parchetto vicino casa. Un parchetto … Continued

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Gnocchi di patate e cavolo viola

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Gnocchi di patate e cavolo viola. Secondo la mia idea dovevano venire di un colore più intenso, dato proprio dal cavolo viola. Invece il colore è abbastanza indeciso … si, è viola ma non dello stesso colore del cavolo. Del resto non volevo esagerare con la quantità di cavolo all’interno, per evitare che avessero un … Continued

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Gnocchi rossi con macedonia di verdure

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Avete mai fatto dei Gnocchi rossi? Devo dire che a me la barbabietola rossa, cotta al forno, piace in tutti i modi: in insalata, tritata a colorare la Pasta fresca, in una bella Torta … e nei Gnocchi, come in questo caso. Me ne era avanzata un pò da QUESTA torta stupenda del Re-cake, troppo … Continued

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Gnocchi alla romana

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Dopo tutti questi dolci sul mio blog, era giusto arrivasse anche un primo piatto. E cosa posso presentarti? Degli Gnocchi naturalmente ma questi sono diversi, te lo spiego sotto. Sul mio blog si possono trovare ricette di diverso genere ma la mia specialità restano sempre i lievitati, mia grande passione. Andando in ordine potrei dire, … Continued

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Gnocchi rosa con verdure

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Avevo già provato a fare della pasta con la barbabietola e ci era anche piaciuta molto, Qui trovi la ricetta, se vuoi provarla. Questa volta invece ci ho fatto degli gnocchi. Se devo trovare un difetto, dovevano essere più piccoli, proprio delle chicche, la prossima volta aggiusterò il tiro. Per il resto sono buonissimi. Ho … Continued

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Gnocchi ripieni e Expo

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Allora parliamo di Expo? A mio parere è una fiera “carina”, credo sia l’aggettivo più appropriato. Penso che il prezzo sia spoporzionato a quello che offre. Penso che un costo di 10, massimo 15 euro, sia più che sufficiente per quello che offre. Inoltre penso che una fiera così internazionale, a cui hanno dato e … Continued

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Valle d’Aosta – Schwoarze Rediene (Gnocchi di grano saraceno)

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Eccomi qua, come promesso con la ricetta regionale, questa settimana andiamo in Valle d’Aosta. Come tutte le cucine di montagna, quella valdostana è ricca di piatti robusti, energici e corroboranti. Famoso anche per la famosa Fontina valdostana ma anche per le sue farine rustiche, le erbe locali, l’orzo e le castagne, nonchè la servaggina, che … Continued

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Gnocchi all’acqua con patè di olive

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Dopo la faticata del Post precedente oggi me la cavo con una ricettina easy; dei buonissimi gnocchi fatti con acqua e farina, velocissimi loro ma altrettanto veloce il sughetto che mi sono improvvisata guardando un vasetto di Patè di olive che mi guardava triste e sconsolato dal frigorifero. La ricetta dei gnocchi di farina l’ho … Continued

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