I dolci di Carnevale sono molteplici e tutti golosi. A mio parere i migliori sono necessariamente fritti. Come dice la mia amica Simona: Se devi fare il sacrificio cerca almeno di godere! Meglio uno ma fritto che due al forno, dico io. Ho pensato di raggruppare tutte le ricette da me fatte per il Carnevale in un unico articolo, in modo da averle tutte a portata di click. Le foto non sono recenti e infatti alcune fanno un pò pena … Quest’anno io non ho ancora preparato nessuno di questi dolci ma conto di rimediare al più presto. Anche perchè dalle mie parti il Carnevale finisce sabato 9 marzo e perciò ho tutto il tempo. Che ne dite, non è una buona idea?
E allora cominciamo con le Chiacchiere, come le chiamiamo noi in Lombardia. Questa è la mia ricetta di vecchissima data, secondo me e i miei di casa, la migliore
Se volete provare un altra ricetta, sempre di Chiacchiere, vi propongo queste Frappe dell’Artusi, un grande classico
Un altra ricetta classica del Carnevale dalle nostre parti sono i Tortelli, delle palline di pasta tipo choux, naturalmente fritte. Se volete potete poi farcirle con della crema pasticcera, una volta pronte. Basta forarle con una bocchetta da pasticceria e sparare dentro dell’ottima crema.
Se volete rimanere sul “leggero” e preparare qualcosa al forno, ecco dei Ravioli, fatti con la ricotta nell’impasto e arricchiti magari con della confettura di castagne o anche della crema di nocciole, come preferite
Sempre con la ricotta, vi propongo delle Castagnole, fritte naturalmente, facili e golose
Ma se volete esagerare, vi propongo il re dei fritti di Carnevale e non solo, direi io. Visto che queste potete farle tutto l’anno, senza la scusa del Carnevale. Signore e signori i Bomboloni! Questi sono fatti con le patate in fiocchi ma si possono fare anche con le patate lesse, come volete.
Si possono farcire con crema pasticcera, crema di nocciole già pronta o confettura. Ma si possono anche fare a Ciambelle e mangiarle così, senza farcitura. Sono buonissimi!
Io per primi conto di fare i Tortelli, io ne vado letteralmente matta! E poi di sicuro farò le mie Chiacchiere … naturalmente tutto fritto, altrimenti godo a metà. 🙂 Voi quali pensate di fare?
Vi lascio questo articolo per il fine settimana, così avrete tempo per preparare i vostri dolci di Carnevale. Qua da noi ha nevicato ma fortunatamente non è rimasta sulle strade ma solo sui campi, prati e colline, sui tetti e nelle strade meno trafficate o più in ombra. Per la gioia dei bambini e anche degli adulti. Vi auguro un buon fine settimana
Anche io non mi ci sono ancora messa, anche perchè se no da qui a marzo divento una bomba 🙂
Io veramente ho comprato Chiacchiere e Tortelli ma non vedo l’ora di mettermi a fare le mie ricette. Modestamente sono molto più buone
Una raccolta golosissima! Stavo giusto pensando che nel fine settimana metterò al lavoro la friggitrice 🙂 Un bacio
E fai bene. Penso anche io di dedicarmi nel weekend. un bacio a te
Ma quante ne hai fatte, le assaggerei tutte Terry!
Nel corso del tempo, mica tutte in una volta … anche se in questo momento anche io le assaggerei tutte!
In genere io faccio le chiacchiere, che da me si chiamano sprelle, la mia mamma invece ha sempre fatto le castagnole. Io non saprei quale scegliere, sono tutti dolci deliziosi e golosi. E comunque sono d’accordo: fritti e basta!
Un bacio
Sprelle? Sai che non l’avevo mai sentito come nome? Io le adoro tutte. Un bacione a te
Un tripudio in cui perdersi,inzuccherarsi,crogiolarsi e godere!Ma ora quelli che più vorrei,i bomboloniiiiii 😘😘ciao more mio
Tu sei una buongustaia amica mia … e devo dire che forse sono anche i miei preferiti tra questi presentati. Un abbraccio grande grande
Sinceramente spero di cavarmi del tempo e fare le CASTAGNOLE che adoro!! Mi tentano anche i bomboloni…vedremo. Ciao Terry!
Brava! Del resto che Carnevale è senza qualche dolcetto di questi? Ciao bella, buon weekend
Io ho cominciato con le castagnole, qui a casa siamo tutti golosissimi e i dolci di carnevale sono i più buoni di sempre! La tua carrellata è tutta strepitosa … ma quei bomboloni….da svenimento!
baci
Alice
Sono contenta di avervi fatto venire voglia … mica posso essere solo io la golosona! Grazie Alice, un bacio
Sto svenendo… per una golosona come me questo è il Paradiso!!!!
Ecco, allora siamo in due!
io che di fritti non ne faccio mai qui mi perdo mamma mia!!! Ti mando la Ludi va bene? 😉 ti abbraccio
In realtà nemmeno io friggo di frequente, giusto due o tre volte l’anno. A cernavale non si può farne a meno, non credi? Mandami la Ludi, chissà come si divertirebbero insieme lei e i miei due pisellini. ♥
Buoniiiii super ma io passo non potrei farli ma almeno due crostoli li mangerò acquistati non vale la pena farli per due pezzi…. Buona settimana.
(PS. Guarda che Google+ chiude i battenti in aprile – forse lo sai già )
Hai ragione, in effetti anche io li ho già comprati ma conto di farli, prima che finisca Carnevale. Tanto li distribuisco, qui la famiglia è numerosa. Ho ricevuto la mail da Google, grazie Edvige, un bacio
Ma quante cose buonissime e meravigliosamente golose hai realizzato, mmmmm….e dovrei essere a dieta…ma come si fa?!
Un abbraccio cara e felice we!
Beh nell’arco degli anni, mica tutti insieme. Altrimenti davvero sarei tutta “ciccia e brufoli” 🙂 Come si fa a stare a dieta Simo? Se lo scopri poi fammi sapere … Un bacione a te
MAMMA MIA QUANTE GOLOSITA’, UNA PIU’ DELL’ALTRA, MI STAI DAVVERO TENTANDO CARA!!!BACI SABRY
Dai un frittino a Carnevale ci sta … non vorrete fare ingrassare solo me!?!? Ahahahah Un bacione a te cara Sabry
Di questa carrellata le mie preferite sono le chiacchiere/sfrappole…quelle poi di mia nonna sono buonissime e super leggere!
Brave le nonne, evviva le nonne!! Si capisce che sono di parte? Ciao Fede, benvenuta nel mio piccolo angolino.
è appena passato Natale e siamo arrivati a carnevale in un baleno ! L’odore dei dolci fritti mi piace ma in casa non friggo più da tempo,amo però i dolci della tradizione e quando posso li mangio volentieri , mi hai fatto venire l’acquolina cara Terry!Un bacione
Da noi la setimana dopo Natale c’erano già le Chiacchiere e frittelle in giro per negozi … come si fa a dimagrire? Finito Carnevale arriverà Pasqua e poi l’estate con i gelati e i semifreddi e via dicendo. Grazie Chiara, un bacione a te
A Roma le frappe sono arrivata il 17 gennaio, fai un po’ te 🙂 Io non resisto, le adoro! E non parliamo poi delle castagnole, qui le fanno semplici, con la crema e con la ricotta, ogni volta non so mai come prenderle e alla fine faccio un mix di ogni tipo! I ravioli però non li vedo mai, quindi devi portarmeli per forza tu 🙂 E i bomboloni, beh, posso anche svenire qua… quanta gioia danno i fritti, mi hai regalato proprio una bella visione!
Ecco, come da noi … anche qui la settimana dopo Natale ecco arrivare i fritti di Carnevale. Da noi più che le Castagnole si trovano ovunque i Tortelli, più leggeri rispetto alle prime. A me piacciono di più. Anche quelle le farciscono con creme alla vaniglia o al cioccolato. Sono contenta di averti appagato almeno la vista.
sai che non ho mai fatto un dolce di carnevale? ho preparato milioni di dolci, li ho mangiati quelli di carnevale ma mai fatti, misteri della vita! inutile dire che me li magnerei tutti, un bacio grande super terry
Ma dai … strana questa cosa. Io devo dirti la verità, quando li faccio, difficile arrivino a sera. Se li pappano subito, appena fritti! Forse ho una famiglia di cavallette, non so. Fatto sta che una grande fatica che si volatilizza in pochi minuti … per quello che friggo raramente. Grazie gioia, un bacione grande a te
Questo invito ai piaceri del carnevale mi piace moltissimo , condivido la stessa filosofia
Contenta io, grazie Carmine
Non c’è che l’imbarazzo delle scelta su cose scegliere da preparare, io sono più da bombolone con la crema
Allora siamo in due 🙂
Una carrellata favolosa, non saprei che scegliere. Buona settimana e a presto.
Grazie mille Fabiola, a Carnevale ogni dolcetto vale. 🙂 A presto