Oggi è il primo di ottobre. Quando eravamo piccoli noi, si cominciava la scuola, il primo di ottobre poteva venire un qualsiasi giorno della settimana e si cominciava. Sono un… [Continua a leggere]
#festadeltorrone Cremona
Conosci Cremona? Io c’ero stata un paio di anni fa, per un fine settimana, con mio marito. L’altro giorno ci sono tornata, in occasione della conferenza stampa per la presentazione… [Continua a leggere]
Torta salata – Pasticcio di patate spinaci e…
Sto preparando il racconto della mia giornata a Cremona ma aspetto le foto della Sperlari e non sono ancora pronta, quindi ti chiedo ancora pazienza, arriverà nei prossimi giorni. Iniziamo… [Continua a leggere]
Dolci – Ciambella all’acqua
Puff puff, pant pant … come si fa fare tutto quello che si vorrebbe fare? Anche a te non bastano le ore? Io sono in continuo movimento, ho sempre mille… [Continua a leggere]
Dolci – Ciambella soffice al cioccolato
Buongiorno a tutti e buon martedì. Giornate molto intense, ieri è stato il mio compleanno e a tal proposito, ringrazio davvero tutti tutti quelli che mi vogliono bene e mi… [Continua a leggere]
Una giornata con il maestro Giorilli
Ed eccomi tornata dalla mia piccola vacanza in Liguria. Mi sono goduta il mio nipotino e mia figlia, senza i rispettivi mariti, che ci hanno poi raggiunto il venerdì sera…. [Continua a leggere]
Semifreddo – Dolcetto al tiramisù
Avevo della Meringa italiana, fatta in occasione di questa RICETTA e mi seccava fare altre meringhe, anche perché a me non piacciono molto … Allora ho pensato di fare dei… [Continua a leggere]
Vermicelli di soia con pollo e verdura
Sono al mare con il mio cucciolo, finalmente! Domenica sono stata al corso con il maestro Giorilli ma voglio raccontarti tutto con calma e ora non ho tempo…. Lo farò… [Continua a leggere]
Semifreddo – Zuccotto alla zuppa inglese
Voglio augurarvi un buon fine settimana con un dolcetto, fresco. Visto che le temperature sono ancora buone, ci sta per finire il pranzo della domenica ma segnatevelo anche se siete… [Continua a leggere]
#Ororosso Il festival del pomodoro
L’altro giorno ho avuto l’onore di partecipare alla presentazione dell’evento Oro rosso, a Piacenza. E’ stata una giornata molto istruttiva e interessante, per molte ragioni. Una che ho visitato, molto… [Continua a leggere]
Pane – Sole giallo con olive taggiasche
Una volta usavo una certa quantità di lieviti naturali, pasta madre o lievito liquido. Ora invece, dopo molti esperimenti, ho scoperto che non è necessario usarne grandi quantità per, diciamo,… [Continua a leggere]
Sformato di zucchine
Comincia un altra settimana, il tempo vola sempre troppo in fretta, per i miei gusti. Tra poco sarà il mio compleanno e il tempo mi sta davvero sfuggendo di mano… [Continua a leggere]
Pasta fresca – Maccarruni alla Norma
Ormai sono proprio rientrati tutti dalle ferie … me ne rendo conto dal movimento di gente che c’è per le strade. Devo dire la verità: non mi dispiaceva vedere la… [Continua a leggere]
Natale – Fugassa veneta
E così mi sono beccata un bel virus intestinale che mi ha tenuta in … bagno per tutta la giornata di ieri! Non pensavo che ad agosto ci si potesse… [Continua a leggere]
Pane – Treccia alle erbe aromatiche
Ultimamente avevo abbandonato i miei lieviti in frigorifero. Un po’ per il troppo caldo, un po’ per i tanti impegni, un po’ per la poca voglia …. Insomma mi sono… [Continua a leggere]
Dolci – Torta di albicocche e salsa mou
Ti avviso, in questi ultimi giorni ho pubblicato poco ma ho prodotto tanto! Nei prossimi giorni ti farò vedere le cose buonissime e sfiziose che ho fatto. Del resto quando… [Continua a leggere]
Brioche e croissant – Croissant ricetta di Leonardo Di Carlo
Che mi piace cambiare dolcino a colazione; si sa Che adoro i Croissant; si sa Che ho provato un sacco di ricette fino al mio Croissant perfetto: si sa Che… [Continua a leggere]
Confettura – la mia versione
Lo so, sono fuori …. mentre tutti sono al mare, in montagna, in campagna, in collina, in giro per città d’arte … in vacanza insomma, io che faccio? Un articolo… [Continua a leggere]
Riso rosso tutto vegetale
Oggi il caldo ha mollato un po’ e sembra che per i prossimi giorni ci saranno dei temporali in arrivo. Il cielo è grigio e ci sono molte nuvole in… [Continua a leggere]
Gelato ai frutti di bosco
Ok, chiudiamo la settimana con un altro dolcetto? Questo però è facilissimo e si fa davvero in due minuti, poi si fa congelare e si manteca, se avete la gelatiera… [Continua a leggere]