Natale – Panettone ai frutti rossi

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Panettone ai frutti rossi. Pensavate che non vi lasciassi una ricetta di Panettone? Questo veramente l’ho fatto qualche mese fa. Da me i Panettoni si mangiano tutto l’anno, non serve aspettare Natale. La ricetta è quella super-collaudata di Leonardo di Carlo, per me la migliore. Al posto delle solite sospensioni, ho messo dei frutti rossi … Continued

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Natale – Panettone con pere noci e cioccolato

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Panettone con pere, noci e cioccolato. Visto che con oggi entriamo ufficialmente in dicembre, quindi in zona natalizia, mi sembra giusto cominciare il mese con un Panettone. Penso che non ne pubblicherò altri, per quest’anno. Comunque QUI ne trovate diverse versioni, c’è da divertirsi. Invece da me non troverete idee per il pranzo di Natale, … Continued

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Natale – Panettone con crema di pistacchio

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Panettone con crema di pistacchio. Eccomi di nuovo a lunedì, dopo una settimana un pochino complicata, sotto il profilo della salute. Il mio Christian ha avuto la bronchite, con conseguente antibiotici e noi dietro con una forma di raffreddore e tosse, davvero tosta da smaltire. Alla fine, grazie a Irene, ho risolto con un cucchiaino … Continued

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Natale – Veneziana alle ciliegie e gocce di cioccolato

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Veneziana alle ciliegie e gocce di cioccolato. Io faccio panettoni e veneziane tutto l’anno. Non aspetto il periodo di Natale. A me piace proprio la pasta di questo dolce, semplice e non farcito o anche con frutta, cioccolato, creme … credo che una fetta di questo dolce si mangia sempre volentieri. Comincio la stagione presentandoti … Continued

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Pasta frolla – Biscotti di Natale

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Questa è la mia Pasta frolla, quella con cui faccio le Crostate, quella che fa parte della mia famiglia da quasi quarant’anni. La ricetta me l’ha data un amica carissima, originaria di Koln, in Germania. Ormai l’ho fatta tante di quelle volte che so le dosi a memoria. Se voglio una crostata meno croccante, aggiungo … Continued

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Natale – Mandorlato

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Questo è un Mandorlato, dolce natalizio alternativo per chi vuole variare dal Panettone. La ricetta base è più o meno la stessa del Panettone, aumenta la crema di arance, aumentano i canditi e si cosparge la sommità del dolce di glassa alle mandorle. Il sapore finale è di un dolce estremamente soffice e leggero, rispetto … Continued

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Natale – Fugassa con i mirtilli

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Io mi domando come possano esistere medici, così superficiali e incompetenti come quello che ci è capitato la settimana scorsa. Ci ha allarmato sulla salute di mia mamma, dando per certo quello che in realtà non era, fortunatamente!! Niente, falso allarme, la mia mamma se la sbrigherà con un intervento che dovrà subire a breve … Continued

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Natale -Panettone e #Panissimo35

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Ed eccoci arrivati a una nuova raccolta di Panissimo, anche questo mese ospitata da me medesima. Impastiamo insieme un dolce di Natale? Impastiamo insieme un panettone? Uno di quelli veri, buoni, fatti con ingredienti genuini, con tutto l’amore che riusciamo a trovare? lo faremo lievitare con la passione oltre che con la pasta madre, lo … Continued

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Natale – Fugassa veneta

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E così mi sono beccata un bel virus intestinale che mi ha tenuta in … bagno per tutta la giornata di ieri! Non pensavo che ad agosto ci si potesse ammalare così. Oggi meglio ma sono tutta rotta. Comunque sono riuscita a finire questo post, che doveva già uscire ieri ma mancavano gli ultimi dettagli. … Continued

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Buon Natale

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In questi giorni non ho avuto molto tempo per scrivere ma di cose ne sono successe davvero tante. Oggi però ve ne voglio raccontare una. Sapete cos’è l’amicizia? Quella che nasce virtuale, magari con persone che non hai mai visto o hai incontrato una sola volta nella vita? L’amicizia virtuale esiste, io ne sono certa. … Continued

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Natale – Il Pandoro

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Questa è la mia ricetta del Pandoro. Come sapete, voi che mi seguite con tanto affetto, qui dove sono adesso, niente farine manitoba e quindi quest’anno niente Panettoni o Pandori, vedrò di organizzarmi per il prossimo anno. Però non volevo lasciarvi senza la ricetta e allora ho deciso di pubblicare di nuovo, in maniera più … Continued

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Natale – Panettone

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Questo è, secondo me, il Panettone migliore; quello che lo assaggi e resti estasiata. La ricetta è del mitico Leonardo di Carlo che molto immodestamente faccio ormai da qualche anno. Ho deciso di riproporvi questa ricetta che è il mio cavallo di battaglia. Fossi ancora in Italia, con le mie farine, la mia cella di … Continued

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Natale – Cartellate o carteddate della mamma

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Oggi voglio presentarvi una di quelle ricette di famiglia, che da noi fanno subito Natale: le Cartellate. Questa è una di quelle ricette che si tramandano di madre in figlia. La mia mamma mi ha fatto un grande regalo a farle apposta per presentarle nel mio blog. Dovete sapere che le aveva già fatte nei … Continued

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Cioccolatini al caffè e riepilogo regalini per Natale

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Oggi vorrei lasciarvi la ricetta per dei buonissimi cioccolatini. Non sono niente di particolare ma sono di un buonoooooooooooo! Fare i cioccolatini in casa non è molto difficile, occorre temperare il cioccolato ma con l’aiuto del micro onde direi che è davvero semplicissimo. Tempo fa avevo fatto un corso, dove mi hanno fatto vedere il … Continued

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Pane – Panini al burro segnaposto per Natale

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Buongiorno a tutti! In questi ultimi due giorni ho avuto ospite la mia nipotina Debora, appassionata come me, di cucina e impasti vari. Nonostante la giovane età (ha quasi 21 anni) le piace pasticciare insieme alla zia 😉 Abbiamo fatto molte cose, di cui vi parlerò nei prossimi giorni. Tra le altre cose abbiamo fatto … Continued

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Natale – Panettoni, Pandori e Pane con avanzi di pm

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Buongiorno a tutti! Ieri sono tornata al gelo delle mie colline. Questi giorni passati a Mantova con la mia amica sono passati velocemente tra impasti, consigli e tante chiacchiere. E’ bello trovarsi a parlare di tante cose con una persona che senti così vicina al tuo cuore. Una persona che sai che non ti giudica … Continued

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Natale – Il mio Pandoro alieno

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Buongiorno! Oggi non vorrei dilungarmi con i miei soliti vaneggiamenti. Oggi vorrei parlarvi di lui: il mio Pandoro. Alieno? Perchè alieno, direte voi? Perchè ha un colore insolito, pur non essendo fatto con farina integrale, ha un colorino incerto tra il marroncino chiaro e il verdino … Il bello è che non so perchè abbia … Continued

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