Dolci – Torta morbida cioccolato e pere

Torta morbida cioccolato e pere. Buon 2019 a tutti. Eccoci qui a riprendere in mano questo mio amato blog, dopo averlo messo a riposo per qualche giorno. Avevo voglia di staccare la spina e infatti anche sui social sono stata poco presente. Devo dire che mi sono proprio riposata. Ho preso le cose lentamente … ho fatto solo quello che avevo voglia di fare, senza obblighi e senza vincoli. Mio marito mi ha proposto di fare una scappata al mare e sono stata felice di accettare, anche se è stata proprio una fuga di poche ore. Approfittando del fatto che i miei cuccioli erano con i genitori, mi sono riposata, ho dormito, letto e fatto poco altro.

Oggi è l’Epifania e tutte le feste porta via. Ho già smontato gli addobbi, dopo essermi svegliata quando il mio corpo aveva dormito a sufficenza. Ho fatto colazione con calma e ancora in pigiama sono qui a scrivere il primo post dell’anno. Avevo pensato di fare un post di apertura o di fine anno ma alla fine ci ho rinunciato perchè avrei finito per scrivere le stesse identiche cose scritte l’anno passato QUI. In fondo io sono una persona semplice, che si “accontenta” di quello che ha. Accontenta l’ho messo tra virgolette perchè in realtà io sono grata di quello che ho, anche se a qualcuno può sembrare poco. Io sono una persona fortunata e mi godo le piccole cose che la vita mi mette davanti. Voi come avete trascorso queste feste? Spero bene e allora siamo pronti a ripartire con una ricetta? Pronti e via.

Avevo voglia di una Torta soffice, golosa (quindi cioccolato) ma con dentro un frutto. Tra le ricette salvate, che prima o poi vorrei fare quindi, avevo questa Torta morbida dal blog di Simona, per me sempre una garanzia di successo. Io ho solo diminuito la quantità dello zucchero per gusto personale.

E’ semplice, si prepara in pochi minuti ma, attenzione, che finisce in altrettanti pochi minuti!! Ahahahh Grazie Simo, non mi deludi mai.  Torta morbida cioccolato e pere

Ingredienti per una teglia da 24

2 uova

140 di zucchero

170 g di farina 00

30 g di cacao amaro

125 g di jogurt alla vaniglia

70 g di olio di semi

130 g di gocce di cioccolato o cioccolato in pezzi

7 g di lievito per dolci

1 pizzico di sale

1 bacca di vaniglia ( i semini)

4 pere sode e dure ( a me ne sono bastate 3, forse erano troppo grandi)

Procedimento:

Imburrare e infarinare lo stampo oppure rivestirlo di carta forno, prima bagnata e strizzata. Accendere il forno a 170°. Sbucciare le pere e lasciarle intere, per evitare che anneriscano.

Sbattere le due uova con lo zucchero e la vaniglia, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Unire ora l’olio, sempre sbattendo con le fruste elettriche. Ora proseguite con una spatola a mano. Aggiungere farina, cacao e lievito, precedentemente setacciati insieme. Alternare con lo jogurt e aggiungere anche un pizzico di sale. Amalgamato il tutto unire metà del cioccolato. Io ho usato metà cioccolato fondente, tagliato a scaglie e metà gocce.

Versare questo composto nella teglia, disporre le fette di pera, tagliate al momento, facendole affondare nella massa morbida. Come detto a me è avanzata una pera ma forse le mie erano troppo grosse. Sopra alle pere cospargere del resto del cioccolato. Io avevo tenuto indietro le gocce, mentre dentro ho messo il cioccolato a scaglie.

Infornare per circa 35/40 minuti.

Si vede quanto è succulenta?

Vi auguro una buona ripresa delle vostre attività, che siano il lavoro o la scuola, i figli o i nipoti, come me. Domani riprendo il mio impegno di nonna-sitter e ne sono felice. Spero che l’inverno passi in fretta perchè non lo amo e lo subisco. C’è anche da dire che da noi fa molto freddo ma c’è il sole, niente neve come invece vedo in molte parti d’Italia.

Buona Epifania a tutti e buon inizio di settimana, ci troviamo tra qualche giorno, come al solito.

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22 pensieri su “Dolci – Torta morbida cioccolato e pere”

  1. Ciao Terry e benritrovata. Fanno bene queste pause per ritrovarsi e godersi la famiglia. Complimenti anche x questa torta, ha un aspetto proprio goloso e non posso che invidiare gli assaggiatori 😛
    A presto <3

  2. Che belle queste pause! Coma già hai letto, anch’io mi sono dedicata solo alla famiglia. Avevo mio figlio a casa, erano due mesi che non lo vedevo e ho cucinato di tutto e di più per ravvivargli le papille gustative :-))
    Anche questa torta l’avrebbe gradita, me la segno e la preparo la prossima volta 😉
    Un bacio e buona settimana

    1. ipasticciditerry

      Mi sembra più che giusto! Questi figli li dobbiamo pur coccolare, anche se ormai sono grandi. Questa la fai proprio in un attimo e si mantiene soffice fino a quando l’hai finita. Tanto finisce subito ahahaah. Un bacio anche a te

  3. Terry mia, staccare la spina serve! Si torna più vitali e rigenerati! E infatti, eccoti qui in tutto il tuo splendore. Buon anno amica mia. Ci aspettano tante nuove avventure culinarie e chiacchiere da condividere 🙂 E non vedo l’ora! Cioccolato e pere è uno degli abbinamenti che più amo… da provare assolutamente questa torta morbidosa. Ti abbraccio <3

    1. ipasticciditerry

      Hai perfettamente ragione. Quest’anno sentivo proprio il bisogno fisico di rigenerarmi. Fare la nonna a tempo pieno è bellissimo ma stancante. Ormai “c’ho nà certa” come dicono a Roma ahahahah. Per me è bello incrociarti sui social o passare da te, ritrovarti qui da me … sono belle abitudini che non intendo perdere; le cose che ti fanno stare bene. ♥ Un abbraccio grande a te

  4. Che bello iniziare l’anno al mare… sai che ci avevo pensato, volevo scappare in spiaggia il 1 gennaio ma poi ho optato per il verde di un parco, al sole! Ma adesso mi è rimasta la voglia, che andrà soddisfatta… 🙂 Ed è bello iniziare anche con un dolce che unisce due ingredienti che vanno d’amore e d’accordo, perchè credo che l’amore sia l’augurio migliore che si possa fare, a tutti, specialmente a chi ha cuore – come noi – e lo mette ovunque, provandolo quando cucina, con gli altri, verso se stessa, per la vita… e dunque, buon 2019, buon amore in ogni sua forma, buon calore che circola, buoni impasti umidi, buone colazioni e buone merende da condividere, cara Terry! Siamo qui, combattive e pronte, con le nostre riflessioni e la nostra grinta 🙂

    1. ipasticciditerry

      Io adoro il mare … ce l’ho dentro, lo sento parte di me. L’amore è il motore della vita e non intendo solo l’amore tra essere umani. Intendo anche l’amore per le piccole cose, la natura, un fiore, un colore … Si, io amo. Amo profondamente questa vita che, seppur faticosa, a volte dispettosa, riesce sempre a stupirmi e a farmi sgranare gli occhi. I miei occhi sempre aperti e sorridenti alla vita. Perchè, come dice una canzone che canto spesso a squarciagola (pur essendo stonata) “Meraviglioso, ma come non ti accorgi di quanto il mondo sia: meraviglioso”!! Io me ne sono accorta e me lo godo, fin che posso. A presto dolce Fra, un bacio a te e una carezza a chi sai tu

  5. Cara Terry, ho fatto esattamente come te. Ho messo il blog a riposo per qualche giorno e mi sono dedicata ad altro, alla famiglia a godermi le feste con loro e oggi sono rientrata anche io. E’ bello ritrovarti con un dolce delizioso, quando le pere incontrano il cioccolato è delizia allo stato puro. Un abbraccio

    1. ipasticciditerry

      Lo so che sarebbe ora di pubblicare ricette detox o leggere ma come si fa a rinunciare alla colazione? Poi lo sai che io vado sempre secondo l’umore del momento, non sto lì a guardare il periodo o il momento. Hai fatto bene anche tu a fermarti … ci vuole una piccola pausa disintossicante dal web, ogni tanto. Un bacione a te

  6. Buongiorno Terry e ben ritrovata a te! Hai scritto una cosa bellissima e cioé che apprezzi quello che hai. Questo è un pregio : non tutti riescono. Sono felice che tu ti sia goduta il tuo tempo e riposata. Io sono stata dai miei e goduta il mioamorelorenzo. Felice e sereno anno a te e intanto sgrano gli occhi con questa delizia😉

    1. ipasticciditerry

      Sai che io ormai “ho una certa” e penso che un pò di saggezza l’ho raggiunta per sapermi godere il momento. Cosa che auguro sempre a tutti, ne vale la pena. Brava, hai fatto benissimo anche tu! Un abbraccio

  7. Si benritrovata anche per me ma managgio che favolosi dolci e non posso devo riprendermi da quei pezzettini piccoli di dolci mangiati rubacchiando….
    Buona giornata cara,

    1. ipasticciditerry

      Quanto mi spiace che devi sempre stare a stecchetto … però ti capisco, bisogna volersi bene e rispettare il nostro corpo. Un bacione a te

  8. Stella… <3 Quanto serve ogni tanto staccare…! Forse è proprio necessario, per recuperare animo, ispirazione, voglia di creare e riposare! Dall'altra parte, con un po' di (dolce) egoismo.. vorrei tu non staccassi mai.. altrimenti come faremmo senza le tue ricette super?? ^_^ Ma è giusto, giustissimo, che tu abbia trovato del tempo per te… per un piccolo giro, per il tuo cuore.. ripartendo altrochè col piede giusto!! Questa torta mi ingolosisce non poco… cioccolato, pere, sofficità, abbraccio… tutto questo è racchiuso in quel fettino che vorrei tanto tanto rubarti! <3 Complimenti e un bacione di ogni bene!!

    1. ipasticciditerry

      Che carina sei sempre Eli! Grazie mille tesoro, per me è sempre un piacere ritrovare te e tutte le amiche che frequentano il mio salottino, adiacente cucina. Ruba ruba, virtuale non fa nemmeno male … Un abbraccio grande grande, a presto

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