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I pasticci di Terry

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Rotolini di sogliola alle erbe

di ipasticciditerrysu Settembre 5, 2012Agosto 21, 2015in Secondi

Oggi voglio presentarvi un altro piatto light, da dopo ferie … del resto dobbiamo prepararci alle abbuffate che inevitabilmente ci aspettano sotto Natale 🙂 Vi anticipo che tra poco si… [Continua a leggere]

Sono tornataaaaaa!! :-))

di ipasticciditerrysu Agosto 27, 2012Agosto 21, 2015in Pensieri e parole

Ciao ragazzi, sono tornataaaa. Vi sono mancata? Nooo? Oggi vi saluto e basta ma da domani si ricomincia a spignattare. Se non siete ancora stati in Sicilia ve la consiglio,… [Continua a leggere]

Straccetti di manzo con rucola e pachino

di ipasticciditerrysu Luglio 24, 2012Agosto 21, 2015in Secondi

Oggi voglio presentarvi un piatto di carne veloce da fare nella bella stagione. Va cotto velocemente e servito su della rucola e dei pomodorini e per questo si intiepidisce subito…. [Continua a leggere]

Dolci – Le Crostate con la mia Pasta frolla

di ipasticciditerrysu Luglio 19, 2012Febbraio 21, 2017in Torte

Dovete sapere che uno dei dolci che mi riesce meglio e che potrei fare a occhi chiusi è la crostata. Con la marmellata, con le mele, con la crema …… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Maccaruni alla coda di rospo

di ipasticciditerrysu Luglio 13, 2012Agosto 22, 2015in Primi - Pasta

L’altro giorno ho preso della coda di rospo, non so se la conoscete; ha una bella polpa e non ha le lische. Ha solo una costola centrale che si toglie… [Continua a leggere]

Brioche e Croissant – Brioche con pasta madre

di ipasticciditerrysu Luglio 12, 2012Maggio 9, 2016in Dolci, Lieviti naturali

Queste brioche le faccio da sempre, non ricordo nemmeno dove ho preso la ricetta…  Prima le facevo con il lievito di birra, poi ho cominciato a usare la pasta madre… [Continua a leggere]

Panini con uvetta

di ipasticciditerrysu Giugno 28, 2012Agosto 21, 2015in Lieviti naturali, Pane

Panini con uvetta Oggi voglio parlarvi del mio lievito liquido. Mi sono convertita ai lieviti naturali qualche anno fa, forse tre, non ricordo esattamente. Ho prima creato la pasta madre… [Continua a leggere]

Peperoni ripieni alla mia maniera

di ipasticciditerrysu Giugno 21, 2012Agosto 21, 2015in Secondi

Peperoni ripieni alla mia maniera Ieri sera è venuta la mia bimba a cena con suo marito e ho fatto i peperoni ripieni come li ha sempre fatti la mia… [Continua a leggere]

Pasta sfoglia con spinaci e ricotta

di ipasticciditerrysu Giugno 16, 2012Agosto 21, 2015in Pizze Focacce Torte salate

Pasta sfoglia con spinaci e ricotta Oggi non voglio tanto presentarvi una ricetta ma darvi un suggerimento per fare la pasta sfoglia in casa in maniera facile e veloce. La… [Continua a leggere]

Dolci – I muffin integrali

di ipasticciditerrysu Giugno 5, 2012Febbraio 21, 2017in Dolci

A volte mi sembra di essere una matta che tiene questo posto con scritti e fotografie e, siccome non mi scrive mai nessuno, nè tantomeno ricevo segnali che le mie… [Continua a leggere]

Biscotti – i cantucci

di ipasticciditerrysu Maggio 15, 2012Dicembre 21, 2015in Dolci

Oggi vi propongo una ricetta dolce: I cantucci Questa ricetta me l’ha data un amico toscano che ha una panetteria di quelle antiche nel comune di Montecatini Val di Cecina,… [Continua a leggere]

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Questa immagine presa dal web è quella che più mi assomiglia: impasto da sempre con gioia e passione

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Facciamo la pasta fresca?

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Torte salate

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  • Torta frangipane con mandorle e frutti di bosco
  • Gnocchi all’acqua con ragù ai funghi
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  • Pan di carote mandorle e arancia

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  • Contorni (18)
  • Dolci (450)
  • Eventi (2)
  • Gelato e semifreddi (56)
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  • Grandi lievitati (44)
  • I miei viaggi (3)
  • La cucina Regionale Italiana (21)
  • Le ricette dimenticate (6)
  • Lieviti naturali (169)
  • Liquori (5)
  • Madeira – Funchal (57)
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