Stelline di frolla solo tuorli di Montersino. Quest’anno ho trovato i tuorli in brik, inizialmente pensavo di fare qualche panettone o similari. Poi ho cambiato idea; la mia schiena mi permette a malapena di occuparmi dei miei nipoti e nel resto del tempo, meglio riposare. Purtroppo ogni anno è un anno in più
Avevo letto questa ricetta, tra le tante di Montersino che, comunque è uno dei miei riferimenti in cucina e siccome volevo fare dei biscotti di frolla, mi è tornata in mente questa sua frolla, fatta con zucchero a velo e tuorli, una vera delizia. Veloce e molto golosa, si scioglie letteralmente in bocca. Io ho usato il bimby ma potete fare anche con un mixer o a mano, come volete. Stelline di frolla solo tuorli di Montersino.
Ingredienti:
250 g di farina 0
150 g di burro
100 g di zucchero a velo
40 g di tuorli
1 pizzico di sale fino
vaniglia (io i semini di mezza bacca)
Preparazione:
Il burro meglio se lo togliete dal frigo un oretta prima. Mettere nel boccale farina e burro e far girare 1 minuto vel.2. Otterrete un composto sabbiato. Aggiungere ora lo zucchero a velo, i tuorli, il sale e la vaniglia. Far girare un altro minuto, velocemente fino a ottenere delle grosse briciole. Togliere dal boccale e con le mani, formate un panetto, avvolgete nella pellicola per alimenti e mettere in frigo per circa un oretta.
Ora spolverare leggermente il piano di lavoro, accendere il forno a 180°. Stendere la frolla con un mattarello, a mezzo centimetro e ritagliare i biscotti a piacere. Mettere su carta forno, sulla placca e cuocere per circa 10/15 minuti.
Fate attenzione a non bruciarli. Se volete potete decorare con cioccolato fuso o glassa di zucchero.
Ed eccoci arrivati all’ultima ricetta per quest’anno, qui sul mio blog. Viviamo in un tempo sospeso, dove la nostra vita è cambiata a causa di questo virus. Ci muoviamo con sospetto, con mascherina e igienizzando spesso le mani. I viaggi sono dimezzati, se non annullati del tutto, sopratutto all’estero.
Mi domando quanto ancora durerà tutto questo. Certo il vaccino ci salva dalla terapia intensiva ma non esclude ci si possa ammalare ancora, sebbene con sintomi più lievi. Il mio Natale sarà diverso dal solito; il mio papà è morto stanotte, dopo mesi di tribulazioni e dolori. Si è addormentato una settimana fa e stanotte ci ha lasciato.
Il nostro Natale sarà per forza di cose diverso dal solito, almeno nel nostro cuore. Fortuna che io ho i miei tre nipotini. Ormai Victoria ha undici mesi e gattona così velocemente che se ci fossero le olimpiadi di gattonamento, di sicuro vincerebbe il primo premio. ♥
Cerca le mani di noi adulti e si alza in piedi, accennando i suoi primi passi. Tra poco camminerà anche lei, come crescono in fretta questi bambini. Tra fratelli si cercano e giocano insieme e bisogna stare attenti, i due più grandi fanno a gara a chi vuole sollevarla e giocare con lei.
Ieri ho cominciato a fare qualche biscotto, per dei piccoli regalini mangerecci. Dal 23 scuole e asili sono chiusi e io sarò di riposo dal mio ruolo di nonna sitter. Vorrei fare ancora biscotti e le nostre Cartellate, dei dolci tipici pugliesi, che non possono mancare sulla tavola di Natale.
Voi cosa farete per Natale? Vi auguro di passare delle feste serene, con i vostri cari e mangiando tante cose buone. Ci ritroviamo il prossimo anno, qui tra queste pagine ma non ci perdiamo sui social. Io ho intenzione, dopo Natale, di fare scorpacciate di film natalizi, sul divano con copertina, un bel the caldo tra le mani e tanto riposo.
BUONE FESTE A TUTTI
Sono golosa di frolla e alla fine è l’impasto che mi dà più problemi 🙂 Certo che ti sono venute bellissime, molto precise, con quel bordo leggermente dorato sono una meraviglia…
Sempre bravissima la mia Terry, un bacio!
Ti ringrazio Tatiana. Come mai ti dà problemi la frolla? Io trovo sia la cosa più semplice e veloce da fare … Un bacio anche a te e buone feste
Terry, mi dispiace moltissimo per la tua perdita! Non stento a credere che non sarà il solito felice Natale! Meno male che hai i tuoi cuccioli a rallegrarti! Vic già 11 mesi..sembra ieri!!!
Golosissima la frolla con solo tuorli, io la preferisco a quella classica.
Un forte abbraccio a tutta la famiglia <3
Si, passa il tempo, vero? Tra poco spegnerà la sua prima candelina … sono contenta che il bis nonno sia riuscito a vederla. Grazie mille Consu, un abbraccio a te
Un abbraccio Terry. 🤗
Ciao Mafi, un giorno di questi ti chiamo. Grazie di tutto ♥
Oh Terry mi dispiace tantissimo. E’ vero che piuttosto che vederlo soffrire forse è meglio così. Ma è sempre un dolore tremendo. Per fortuna avrai i bimbi a distrarti e riempirti le giornate di risate e gioia. Ti mando un grande abbraccio. Buone feste
Pensavo di essere pronta ma forse non si è mai pronti a perdere un genitore. Sono stata fortunata che è stato con noi per così tanti anni. In fondo 87 anni di vita non sono pochi. Si, i bambini sono una vera fortuna, anche per la mia mamma. Nel suo ruolo di bis nonna, riesce sempre a trovare un sorriso per loro. Un abbraccio e buone feste anche a te. Goditi le tue bimbe ♥
Terry, sono addolorata per la tua perdita.
Per fortuna che i tuoi nipotini ti riempiono la giornata e ti donano gioia.
Io ho chiuso con la produzione di biscotti, ne ho regalati tantissimi per Santa Lucia.
Domani ultimo post anche per me e poi stop fino al 2022 . Non so più cosa augurare per l’anno nuovo se non un pò di serenità.
Un bacione e Buon Natale!
Si, i miei bambini sono una fonte di luce e amore … fortuna che ho loro. Quest’anno non ho fatto molto in verità. Poco tempo e nessuna voglia, non avevo proprio la testa. Il tempo trasforma il dolore e anche le lacrime piano piano, non scendono più. Tu goditi i tuoi cari e al blog ci penseremo il prossimo anno. Buone feste a te amica mia e un abbraccio grande
Un abbraccio stretto tesoro 🤗🤗🤗
Grazie per la tua vicinanza Fede, un abbraccio grande anche a te
Sono addolorata ma vive dentro di noi ed ha finito di soffrire anche se noi soffriamo ora. Sei in bu9na compagnia un abbraccio forte.
Il dolore piano piano passerà. Ora ci sta e siamo tutti stretti in famiglia, parlando di lui e sorridendo dei tanti momenti vissuti insieme. Lo so di essere in buona compagnia. Quando si arriva a una certa età è già una fortuna averli vissuti per così tanti anni. Il mio papà aveva 87 anni, non pochi. Grazie Edvige, un abbraccio grande anche a te
Cara Terry non vorremmo mai l’arrivo di questi momenti. Non ci trovano mai pronti, neanche quando in fondo al cuore sappiamo che sono vicini. Ti auguro tanta serenità, goditi la tua famiglia e i tuoi nipotini, insieme saprete come riempire il vuoto che tutti avete dentro. Ti abbraccio forte forte, un bacio
Hai ragione, mi sono detta mille volte che ero pronta ma arrivata l’ora, non si è mai pronti. Ci siamo stretti tutti quanti nel ricordo di lui e nei sorrisi dei nostri bambini. Fortuna ci sono loro a rallegrarci la mente. Grazie di cuore Meri, un abbraccio grande e buone feste anche a te
Non voglio dire banalità anche perché non è facile, ma tu sai che ti sono vicina anche senza parlare troppo❤️
La frolla con soli tuorli senz’altro è più golosa e friabile, ci sentiamo ancora🎄
Si, lo so ♥ Natale è passato e ora dobbiamo cercare di non far sentire la solitudine alla mia mamma. In questi giorni non è stato facile, visto le feste ma si fa il possibile. Grazie di cuore Simo, un abbraccio grande anche a te
Veramente belle e invitanti queste stelline, complimenti!!!
Grazie mille 🙂
Che belli, saranno deliziose! Tantissimi auguri di buon 2022!
Grazie e tanti auguri anche a te
Ti auguro che questo nuovo anno sia per te colmo di momenti felici, grandi soddisfazioni e belle emozioni! Buon anno!!!!
Alice
Grazie tesoro, mi basterebbe solo un pò di serenità