Torta brisee veloce alle mele

Torta Brisee veloce alle mele. Capita che ti devi regolare con le calorie, sopratutto di dolci. Capita che hai delle mele che stazionano in frigo da chissà quanto e allora che fai? Butti nel bimby gli ingredienti per una brisee veloce (ma puoi anche decidere di comprarla già pronta). Poi sbucci e tagli a pezzetti delle mele e le metti sul fuoco con poca acqua per ridurle in poltiglia. Altre due mele le fai a fette, tutte belline per decorare la pseudo-torta e darle le sembianze di dolce …

Si, così è nata questa torta (se così vogliamo chiamarla). Pensata e messa in forno alla velocità della luce ma anche finita allo stesso modo ahahahah. Diciamo che la mia nutrizionista sarebbe contenta di come è fatta, un po’ meno del tempo che ci ho impiegato a finirla. Perchè è vero che è con pochi sensi di colpa e con pochissimo zucchero. Ma se la mangi (insieme a tuo marito, quindi in realtà un quarto al giorno) praticamente in due giorni, non è molto salutare.

Dentro si possono aggiungere anche avanzi di panettone o pandoro, oppure della frutta secca che di sicuro gira ancora per casa. Diciamo che questo dolce può essere anche un dolce di recupero. Torta brisee veloce alle mele.

Comunque sia, un dolce buonissimo e velocissimo, ve lo garantisco. Torta brisee veloce alle mele.

Ingredienti:

per la brisee

130 g di farina 00

30 g di olio di semi

40 g di acqua fredda

un pizzico di sale

Oppure se la volete classica al burro la ricetta è QUI

5 o 6 mele (dipende da quanto sono grandi)

Qualche mandorla sbriciolata

cannella a piacere

zucchero di canna e al velo per decorare

Procedimento:

Mettere tutti gli ingredienti per la brisee nel boccale del bimby o in un mixer. Impastare per qualche minuto fino a ottenere un composto morbido ma non appiccicoso. Metterlo nel frigo, intanto che vi occupate delle mele. Sbucciare le mele e usarne un paio per la decorazione. Le altre tagliarle a tocchetti piccoli e metterli a disfare leggermente in una padella, con qualche cucchiaio di acqua.

Lasciar raffreddare e nel frattempo stendere la brisee e affettare le restanti mele a fettine regolari. Accendere il forno a 180°. Se usate la brise pronta, srotolarla e sistemare sulla teglia. Sopra cospargere le mele cotte e le mandorle sbriciolate. Potete mettere anche noci, uvetta ammollata o quello che vi pare. Una bella spolverata di cannella anche ci sta bene 🙂

Sopra sistemare le fettine di mele, sistemandole a raggiera. Spargere un pò di zucchero di canna che col calore caramellizzerà il dolce. Infornare per circa 20/30 minuti. Dipemde dal vostro forno, dovrete ottenere un bel colore dorato ma state attenti a non bruciarla.

Ed eccomi di ritorno sul mio blog, abbandonato da ormai troppo tempo. Chi mi segue sa che è stato un Natale un pò sotto tono ma, come dice mia sorella, la vita continua e bisogna andare avanti.

Allora parto con questo dolce (comunque la mia passione) con pochi sensi di colpa perchè io da oggi, torno a regime, facendo attenzione a ciò che mangio. Il dolce sarà presente comunque a colazione, senza esagerazioni.

Ho già ripreso le mie camminate giornaliere e da oggi riparto anche con il mio bellissimo mestiere di nonna. In realtà ho preso solo mezzo chilo in più ma sento proprio il bisogno di cibi sani e poco pasticciati, come sono stati i miei pasti nel periodo di festa. E voi, siete riusciti a contenere i danni?

Vi auguro una buona settimana e a ritrovarci presto da me e da voi.

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30 pensieri su “Torta brisee veloce alle mele”

  1. Terry eccomi qui a darti il mio Buon anno questi sono i dolci che amo soprattutto la brisée all’olio
    Perdonami per le mie lunghe assenze ma tra covid e prossima apertura del nuovo locale è un macello
    Un bacio ai nipotini ❤️

    1. Ciao Veronica, grazie di aver trovato il tempo per passare 🙂 Figurati, il mondo dei blog è notevolmente cambiato nel tempo e ormai è tutto un corri e fuggi. Peccato perchè si è perso un pò il contatto personale. L’importante è non perdersi di vista. Un bacione anche a te e in bocca al lupo per le tue attività

  2. Una brisèe fatta non con burro ma con così poco olio di sicuro spazza via i sensi di colpa, il problema oltre i grassi sono i carboidrati.. che due palle guarda. La verità che ad una certa età ingrassi e basta… a prescindere e oltre al cibo ingurgitato che di solito sono briciole.
    amo questi dolci non dolci, che te lo dico a fare? buona settimana amica mia

  3. Ben trovata! Riapro anch’io proprio oggi, dopo ben tre settimane di riposo, famiglia, una panciona da coccolare e insomma tutto ciò che rendono le vacanze di Natale “fatte apposta” per la famiglia ^_^
    Questa torta di mele mi piace tantissimo, leggera sì ma nello stesso tempo ti toglie la voglia di dolce che ogni tanto arriva 😉
    Ti abbraccio forte!

  4. Ben ritrovata cara Terry, la vita riprende, nonostante tutto, i tuoi nipotini sapranno come farti distrarre! Anch’io cerco sempre alternative ai dolci tradizionali soprattutto dopo gli sgarri di fine anno e una brisè con le mele la trovo un’ottima idea. La terrò a mente! un abbraccio

  5. Ciao Terry,
    tanti auguri di Buon Anno per un sereno 2022.
    Ho letto anche di tuo papa’ e ti faccio sentite condoglianze, purtroppo arriva per tutti …chi prima e chi dopo…questo brutto momento da superare. Anch’io ho i genitori anziani e ogni anno che passa diventano sempre piu’ fragili. Meno male hai i tuoi nipotini che ti tirano su di morale! Io speriamo presto…
    Grazie per la torta in versione light….dopo Natale bisogna mettersi in riga…un abbraccio

    1. Ciao Oriana, sai che mi fa sempre piacere quando mi lasci un saluto. So che mi segui silenziosa ma è sempre un piacere scambiarci due parole. Allora a te auguro che presto tu possa diventare nonna e un in bocca al lupo per i tuoi genitori. Io sto cercando di metterti in riga ma le tentazioni sono sempre tante. Grazie e un abbraccio grande a te

  6. Che ti devo dire Terry, la torta di mele comunque la fai è sempre buona. soffice, in un guscio croccante, sempre buona. In casa mia non sarebbe resistita per due giorni 🙂
    Per i danni non so dirti, preferisco non pensarci, anche se alla fine non potendo vedere parenti data la situazione non è abbiamo fatto chissà che mangiate

    1. Ahaahha in effetti mi sono dovuta costringere per non finirla tutta subito. Nemmeno io sai? Però sai ti concedi piatti meno sani e mangi quello che ti trovi davanti. Camminate poi, poco o niente, insomma mi sono fatta prendere dalla pigrizia.

  7. Be’ dai alla fine solo mezzo chilo è andata alla grande. E visto le camminate riprese direi che la tua nutrizionista può stare serena 🙂
    Sono felice che tu abbia ripreso, il blog, i nipoti, la vita in definitiva continua.

    Ti abbraccio Terry!

  8. Ha un aspetto molto invitante ed essendo così equilibrata nei grassi/zuccheri, la apprezzo ancora di più ^_^
    Tornare alla normalità, fa bene a tutti.
    Un forte abbraccio cara Terry <3

  9. Ciao Terry, come va? 🥰
    Deve essere buonissima questa torta/nontorta…quasi quasi la provo! Un abbraccio stretto stretto, e un bacio grandissimo ai tre tuoi amori.
    Mafi

  10. Le torte di mele sono sempre buone e questa non è da meno.
    La trovo perfetta proprio dopo le feste per “rientrare nei ranghi” in maniera soft.
    Mezzo chilo secondo me non è nemmeno da considerarsi un aumento di peso ma una normale oscillazione :-D.
    Mi spiace tanto per il tuo lutto. Anche il mio papà ci lasciò nel periodo delle feste natalizie di ormai 20 anni fa. Il nostro non era un legame stretto, vivevamo lontani da ormai tanti anni… ma il dolore si è sentito lo stesso.
    Ti abbraccio stretta. Un bacione e speriamo che questo nuovo anno ci porti un po’ di serenità in più.

    1. Si, in effetti ho fatto in fretta a perderlo mezzo chilo … mi sa che hai ragione. Allora sono stata brava, la mia nutrizionista non può che essere orgogliosa di me 🙂 E’ logico che a una certa età ci debbano lasciare ma è comunque una perdita importante. Credo che per qualche anno, a Natale, non potremo fare a meno di pensarci. Grazie cara, un abbraccio grande anche a te

  11. Cara Terry, ti abbraccio fortissimo. E’ vero, la vita va avanti ma a volte il dolore è davvero forte e solo il tempo e gli affetti ci possono aiutare.
    La tua proposta mi piace moltissimo, leggera ma gustosa. Io per adesso non mi peso, non voglio deprimermi subito, farò prima un po’ di detox e poi la dieta vera. (sì ma quando? :D)
    un bacio grande grande

    1. Si, è così. Il tempo aggiusta tante cose e gli affetti non possono che aiutarci a superare insieme questa mancanza. Mi sembra una saggia decisione, un pò di detox e si rientra nei ranghi dei pasti “regolari”. Grazie e un abbraccio grande

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