Natale – Panettone ai frutti rossi

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Panettone ai frutti rossi. Pensavate che non vi lasciassi una ricetta di Panettone? Questo veramente l’ho fatto qualche mese fa. Da me i Panettoni si mangiano tutto l’anno, non serve aspettare Natale. La ricetta è quella super-collaudata di Leonardo di Carlo, per me la migliore. Al posto delle solite sospensioni, ho messo dei frutti rossi … Continued

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Pasqua – Colomba alla curcuma con crema di mandarini e gocce di cioccolato

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Colomba alla curcuma con crema di mandarini e gocce di cioccolato. Quest’anno non aspettatevi troppe Colombe da me. Ho trovato la mia ricetta perefetta, che poi è QUESTA e non ho voglia di sperimentare altro. Ho guardato in giro e alla fine le ricette si equivalgono, più o meno. Questa per me è perfetta, non … Continued

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Natale – Panettone con pere noci e cioccolato

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Panettone con pere, noci e cioccolato. Visto che con oggi entriamo ufficialmente in dicembre, quindi in zona natalizia, mi sembra giusto cominciare il mese con un Panettone. Penso che non ne pubblicherò altri, per quest’anno. Comunque QUI ne trovate diverse versioni, c’è da divertirsi. Invece da me non troverete idee per il pranzo di Natale, … Continued

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Natale – Panettone con crema di pistacchio

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Panettone con crema di pistacchio. Eccomi di nuovo a lunedì, dopo una settimana un pochino complicata, sotto il profilo della salute. Il mio Christian ha avuto la bronchite, con conseguente antibiotici e noi dietro con una forma di raffreddore e tosse, davvero tosta da smaltire. Alla fine, grazie a Irene, ho risolto con un cucchiaino … Continued

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Natale – Veneziana alle ciliegie e gocce di cioccolato

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Veneziana alle ciliegie e gocce di cioccolato. Io faccio panettoni e veneziane tutto l’anno. Non aspetto il periodo di Natale. A me piace proprio la pasta di questo dolce, semplice e non farcito o anche con frutta, cioccolato, creme … credo che una fetta di questo dolce si mangia sempre volentieri. Comincio la stagione presentandoti … Continued

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Dolci – Torta delle rose del corso di Giorilli

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Ecco la Torta delle rose fatta al corso di Giorilli. Un metodo di pieghe diverso dal solito, ora vi spiegherò. Un dolce impasto soffice e profumato, che ho voluto arricchire con della curcuma in polvere, per rafforzare il colore giallo. Sul mio bog trovi già due diverse ricette della Torta delle rose, una QUI e … Continued

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Pasqua – Colomba del maestro Giorilli … anzi no, la mia

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Ed eccomi finalmente con la Colomba! Cioè, ti rendi conto? Tra due settimane è Pasqua!! Non ci posso credere … il tempo mi sfugge a una velocità sorprendente. Vado di corsa, sempre di corsa. Io ho già iniziato a fare le Colombe, e tu? Vuoi una ricetta diversa dalla mia solita? Allora ti accontento, prova … Continued

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Natale – Mandorlato

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Questo è un Mandorlato, dolce natalizio alternativo per chi vuole variare dal Panettone. La ricetta base è più o meno la stessa del Panettone, aumenta la crema di arance, aumentano i canditi e si cosparge la sommità del dolce di glassa alle mandorle. Il sapore finale è di un dolce estremamente soffice e leggero, rispetto … Continued

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Natale – Fugassa con i mirtilli

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Io mi domando come possano esistere medici, così superficiali e incompetenti come quello che ci è capitato la settimana scorsa. Ci ha allarmato sulla salute di mia mamma, dando per certo quello che in realtà non era, fortunatamente!! Niente, falso allarme, la mia mamma se la sbrigherà con un intervento che dovrà subire a breve … Continued

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Natale -Panettone e #Panissimo35

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Ed eccoci arrivati a una nuova raccolta di Panissimo, anche questo mese ospitata da me medesima. Impastiamo insieme un dolce di Natale? Impastiamo insieme un panettone? Uno di quelli veri, buoni, fatti con ingredienti genuini, con tutto l’amore che riusciamo a trovare? lo faremo lievitare con la passione oltre che con la pasta madre, lo … Continued

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Natale – Fugassa veneta

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E così mi sono beccata un bel virus intestinale che mi ha tenuta in … bagno per tutta la giornata di ieri! Non pensavo che ad agosto ci si potesse ammalare così. Oggi meglio ma sono tutta rotta. Comunque sono riuscita a finire questo post, che doveva già uscire ieri ma mancavano gli ultimi dettagli. … Continued

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Pasqua -Colomba glassata al cioccolato – #Panissimo29

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Finalmente ho ripreso possesso del mio computer!! Sono tre giorni che sto tribulando e non riuscivo a riprendere possesso del pc, in pratica ho caricato un nuovo programma per sistemare e firmare le foto ed è entrato di tutto e di più. Accendevo il pc e sembrava posseduto da qualcuno, si aprivano videate, una dietro … Continued

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Pasqua – La mia Colomba travestita da Veneziana

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Questa è una Colomba travestita da Veneziana ahahahhhh. Sapete che a me piace impastare grandi lievitati tutto l’anno, in fondo chi l’ha detto che il Panettone o la Colomba si mangiano solo alle feste comandate? Così io, a seconda della voglia, faccio o l’impasto del Panettone, o quella della Colomba nello stampo da Veneziana. E … Continued

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Natale – Il Pandoro

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Questa è la mia ricetta del Pandoro. Come sapete, voi che mi seguite con tanto affetto, qui dove sono adesso, niente farine manitoba e quindi quest’anno niente Panettoni o Pandori, vedrò di organizzarmi per il prossimo anno. Però non volevo lasciarvi senza la ricetta e allora ho deciso di pubblicare di nuovo, in maniera più … Continued

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Natale – Panettone

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Questo è, secondo me, il Panettone migliore; quello che lo assaggi e resti estasiata. La ricetta è del mitico Leonardo di Carlo che molto immodestamente faccio ormai da qualche anno. Ho deciso di riproporvi questa ricetta che è il mio cavallo di battaglia. Fossi ancora in Italia, con le mie farine, la mia cella di … Continued

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Pasqua -Colomba al cioccolato

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Questo è l’ultimo post che farò per la Pasqua, promesso! Ma non potevo condividere con voi questa meravigliosa Colomba al cioccolato 😉 Non vi ammorberò con pagine e pagine di spiegazioni, trovate tutto spiegato benissimo QUI nella ricetta della mia Colomba perfetta. In pratica questa è una copia di quella ricetta, fino all’inserimento dei canditi. … Continued

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Pizza al formaggio di Pasqua

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Questa pizza al formaggio l’avevo vista l’altro giorno da Emanuela, sono certa che molti di voi, la conoscono già, quindi non devo dirvi niente. Questa ricetta mi aveva attirato per la presenza dell’anice, spezia che io amo molto. In giro di ricette simili ce ne sono molte ma, anche per la velocità di preparazione ho … Continued

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