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Un angolo tutto mio dove scrivere i miei pensieri e condividere quello che so fare in cucina …

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Categoria: Primi – Pasta

Spaghetti alla chitarra al profumo di mare

di ipasticciditerrysu febbraio 4, 2019febbraio 2, 2019in Primi - Pasta

Spaghetti alla chitarra al profumo di mare. E alla fine la neve è arrivata e ha portato non pochi disagi. Io con l’età, sono diventata più fifona; ho sempre paura… [Continua a leggere]

Ravioli verdi con mascarpone e noci

di ipasticciditerrysu dicembre 10, 2018dicembre 9, 2018in Primi - Pasta, ricette con bimby

Ravioli verdi con mascarpone e noci. Quest’anno non ho fatto biscotti e nemmeno regalini mangerecci come mio solito. Il tempo è tiranno ed è sempre più complicato riuscire a fare… [Continua a leggere]

Mezze penne con salsa di zucchine e salmone

di ipasticciditerrysu dicembre 6, 2018dicembre 5, 2018in Primi - Pasta

Mezze penne con salsa di zucchine e salmone. Visto che ormai Natale si sta avvicinando velocemente (direi anche troppo!) vorrei lasciarvi un idea veloce ma di sicuro effetto e bontà,… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Girelle di pasta spinaci e ricotta

di ipasticciditerrysu settembre 3, 2018settembre 2, 2018in Primi - Pasta

Girelle di pasta spinaci e ricotta. Questo rotolo di pasta fresca, lo faccio ogni tanto e può essere un buon patto da preparare in anticipo, quando abbiamo ospiti. Si prepara… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Orecchiette di grano arso con pesto di asparagi e stracciatella

di ipasticciditerrysu giugno 18, 2018giugno 24, 2018in Piatto unico, Primi - Pasta

Orecchiette di grano arso con pesto di asparagi e stracciatella. Quando ho visto il Pesto di asparagi dalla mia Elena, mi è partito all’istante il pensiero di questa ricetta. L’ho… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Ravioli con ricotta e agretti

di ipasticciditerrysu maggio 14, 2018maggio 13, 2018in Primi - Pasta

Ravioli con ricotta e agretti. Eccomi qui nel mio amato blog. Permettetemi di dire due parole su questa esperienza ospedaliera. Non è vero che in Italia la sanità fa schifo… [Continua a leggere]

Cannelloni con agretti ricotta e mozzarella di bufala

di ipasticciditerrysu aprile 16, 2018aprile 15, 2018in Primi - Pasta

Cannelloni con agretti ricotta e mozzarella di bufala. Vi avviso che presto arriveranno tante ricette di dolci … lo so, vicino c’è la prova costume … ma a mia discolpa… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Cappellini rosa con asparagi e ricotta

di ipasticciditerrysu aprile 9, 2018aprile 8, 2018in Primi - Pasta

Cappellini rosa con asparagi e ricotta. Finalmente la primavera sembra arrivata … le temperature sono miti, la natura è tutta un fiorire, al mattino presto il canto degli uccellini mi… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Culurgiones

di ipasticciditerrysu marzo 5, 2018marzo 3, 2018in La cucina Regionale Italiana, Primi - Pasta

Culurgiones. Questa è una pasta ripiena tipica della Sardegna. La sua forma è dovuta all’intreccio sapiente, della chiusura. Sembra difficile ma non lo è e più ne farete, meno complicato… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Cappelli di pasta ai formaggi con radicchio e noci

di ipasticciditerrysu febbraio 19, 2018febbraio 18, 2018in Piatto unico, Primi - Pasta

  Cappelli di pasta ai formaggi con radicchio e noci. Questo piatto ho cominciato a pensarlo in auto, mentre tornavo a casa da una commissione. Non sapevo cosa preparare per… [Continua a leggere]

Lasagna di creps zucca zola e radicchio

di ipasticciditerrysu dicembre 7, 2017dicembre 5, 2017in Buffet e feste, Piatto unico, Primi - Pasta

Lasagna di creps con zucca zola e radicchio. Di solito, di questi tempi, la stagione dei panettoni a go-gò è iniziata alla grande. Si, perché a casa mia almeno una… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Ravioli mantovani di zucca

di ipasticciditerrysu ottobre 30, 2017ottobre 29, 2017in La cucina Regionale Italiana, Primi - Pasta

Ravioli mantovani di zucca. Questa ricetta me l’ha passata la mia amica Laura, che vive a Mantova e, molto carinamente, ogni volta che sono andata a trovarla, me li ha… [Continua a leggere]

Primo piatto – Girelle di Crespelle farcite

di ipasticciditerrysu ottobre 23, 2017ottobre 22, 2017in Primi - Pasta, ricette con bimby

Girelle di crespelle farcite. Cominciamo la settimana con una ricetta salata, un primo piatto, goloso e di stagione. Questo è un piatto che ho servito alla mia amica Silvia, quando… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Fagottini all’uovo con mortadella e patate

di ipasticciditerrysu ottobre 2, 2017settembre 29, 2017in Primi - Pasta

Fagottini all’uovo con mortadella e patate. Buon lunedì a tutti, come avete trascorso il fine settimana appena passato? Io sono stata ancora in giro per l’Italia, stavolta per il mio… [Continua a leggere]

Spaghettoni quadrati con alghe in fiocchi

di ipasticciditerrysu luglio 24, 2017luglio 27, 2017in Primi - Pasta, ricette con bimby

Spaghettoni quadrati con alghe in fiocchi. Questa è una pasta molto particolare, saporita e gustosa. Chi non sa cosa c’è dentro sentirà un sapore di mare ma difficilmente riuscirà a… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Ravioli di grano arso con stracciatella e pomodori confit

di ipasticciditerrysu giugno 19, 2017luglio 18, 2017in Primi - Pasta

Ravioli di grano arso con stracciatella e pomodori confit. Come capita circa due volte all’anno, faccio pulizia nel congelatore, anche per controllare le cose più vecchie, per pulirlo e sbrinarlo…. [Continua a leggere]

Latti da mangiare 3.0 Il menù per la storica fattoria il Palagiaccio

di ipasticciditerrysu maggio 15, 2017maggio 14, 2017in Antipasti, Primi - Pasta

Latti da mangiare 3.0 il menù per la storica fattoria il Palagiaccio. Eccolo qua il mio menù. Quando ho saputo del concorso delle Fattorie del Palagiaccio, ho fatto un salto… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Cicatelli con farina di grano arso

di ipasticciditerrysu aprile 21, 2017aprile 19, 2017in Primi - Pasta

Cicatelli con farina di grano arso. A voi capitano le ricette che vi colpiscono al primo sguardo? Questa è una di quelle ricette che quando le vedo, nei vari blog… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Cuori rossi con brunoise di verdure

di ipasticciditerrysu febbraio 12, 2017febbraio 11, 2017in Primi - Pasta

Cuori rossi con brunoise di verdure. Chi mi segue sa che non sto lì a guardare le ricette a tema; tipo San Valentino, Halloween ecc. Quindi non era mia intenzione… [Continua a leggere]

Primo piatto – Ceci con Cavatelli

di ipasticciditerrysu gennaio 12, 2017gennaio 12, 2017in Primi - Pasta, Primi - Zuppe e creme

Ceci con i cavatelli. Adoro i legumi, mi piacciono, li faccio almeno una volta a settimana, alternandoli tra loro. E poi fanno molto bene. Ci ho messo un po’ a… [Continua a leggere]

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Questa immagine presa dal web è quella che più mi assomiglia: impasto da sempre con gioia e passione

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Indice ricette

  • Antipasti (51)
  • Aperitivi (30)
  • Aromi e condimenti (9)
  • Buffet e feste (154)
  • Caramelle e cioccolatini (16)
  • Collaborazioni (20)
  • Contorni (15)
  • Dolci (341)
  • Eventi (2)
  • Gelato e semifreddi (40)
  • Gluten freee (2)
  • Grandi lievitati (37)
  • I miei viaggi (3)
  • La cucina Regionale Italiana (18)
  • Lieviti naturali (164)
  • Liquori (5)
  • Madeira – Funchal (57)
  • Marmellate e confetture (19)
  • Pane (118)
  • Pensieri e parole (73)
  • Piatto unico (8)
  • Pizze Focacce Torte salate (78)
  • Primi – Gnocchi (25)
  • Primi – Pasta (96)
  • Primi – Riso (16)
  • Primi – Zuppe e creme (3)
  • Programmi Tv (1)
  • ricette con bimby (182)
  • Ricette di base (11)
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  • Secondi (88)
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  • Torte (152)

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