Dolci – Torta al latte caldo

Eh lo so, un altro dolce … Ed anche questo mese siamo arrivati all’appuntamento con lo #scambiamociunaricetta delle amiche #Bloggalline. Era da tantissimo che questa Torta al latte caldo era nella mia lista di ricette da fare. Quando sono stata abbinata al blog di Valentina non ci pensavo nemmeno. Poi sfogliando il suo bel blog, eccola QUI che mi guarda e occhieggia … e dice: Ma tu non dovevi provarmi? Dai … dai!!! In verità se lè giocata fino alla fine con un’altra bella ricetta, un primo che mi ha conquistata appena l’ho visto da lei. Poi però non ho trovato l’ingrediente principale, perché non è di stagione ormai e allora sono tortata alla Torta al latte caldo. Ok, stavolta non posso sfuggire, la devo provare!

Bene, sai che ti dico? Tu l’hai mai fatta? E’ una Torta soffice e profumata, adattissima a essere gustata per colazione ma anche per un dopo pranzo/cena ce la vedo benissimo. Magari con una salsa alla vaniglia colata sopra uhmmmm buonissima! Credo che sarà una di quelle torte che mi toccherà ripetere, troppo buona. Non volevo fare il solito stampo a ciambella e allora ho usato il mio stampo dell’Amor polenta (altro dolce che se non l’hai mai provato ti consiglio vivamente!) le sue dimensioni sono 30×12 e quindi sono venuti fuori anche 4 muffin. Valentina non specifica le dimensioni del suo stampo, credo sia uno classico a ciambella da 24. Valentina piacere di aver conosciuto il tuo blog, complimenti. Questo autunno farò l’altra tua ricetta che mi ha incuriosito ma non ti dico qual è; sorpresa 🙂 Ora ecco la famosa Torta al latte caldo.

Torta al latte caldo (10)

Ingredienti:

3 uova

165 g zucchero semolato

165 g farina 00

2 cucchiaini di lievito per dolci

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di aroma vaniglia (io ho usato i miei bacelli tritati)

120 ml latte

60 g burro

zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Sbattere benissimo le uova con lo zucchero. Io ho usato le fruste del mio fedele ken, l’ho fatto andare per almeno 10 minuti a velocità sostenuta. Il composto deve “scrivere” alla fine.

Torta al latte caldo (1)Nel frattempo imburrare e infarinare uno stampo e accendere il forno a 180°. Al composto di uova, aggiungere la farina e il lievito mischiati, setacciati. Usare la spatola e fare movimenti delicati, dal basso verso l’alto, senza smontare il composto. Aggiungere anche il sale e la vaniglia.  In un pentolino portare il latte a bollore, insieme al burro. Aggiungere quindi al composto, continuando a mescolare. Io ero sola e quindi ho aggiunto poco alla volta.

Versare il composto nella teglia e infornare per circa 30 minuti. Fare la prova stecchino. Far raffreddare per bene e spolverare di zucchero a velo.

Torta al latte caldo (4)

Torta al latte caldo (8)

Torta al latte caldo (9)

E visto che un bel ponte lungo ci aspetta, ti auguro di passare un buona festa della Repubblica …  la nostra povera Repubblica… così maltrattata 🙁

Goditi la vita perchè è una sola, ricordati

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30 pensieri su “Dolci – Torta al latte caldo”

  1. Avatar

    Io sono tanto contenta quando sforni dolci, cara Terry, perchè sei bravissima e le tue creazioni sono sempre uno spettacolo, come questa torta semplice, realizzata con ingredienti sani e golosi…quanto ne vorrei una fettina ora! Un abbraccio cara e buona festa anche a te <3

    1. ipasticciditerry

      Sai cosa Leti? che io purtroppo sono molto golosa e ora che sono tornata in forma (avevo due o tre chili di troppo, che la mia schiena non supporta) non riesco a fare a meno di una coccola supplementare. In fondo anche mangiare è uno dei piaceri della vita, no? Un abbraccione a te tesoro

  2. Avatar

    Non l’ ho mai preparata questa torta ma l’ ho assaggiata fatta da una mia amica ed è squisita, l’ ho adorata subito!! E non ho nemmeno mai fatto l’ amor di polenta!! Sono un disastro!! Ti abbraccio stretta Terry, buona serata e buona festa domani!!

    1. ipasticciditerry

      E allora cosa aspetti? Corri a comprare gli ingredienti e provale entrambe, una per questo fine settimana e l’altro per il prossimo. Avrai due buonissimi dolci da gustare a colazione o per una coccola. Grazie Silvia, ormai buona serata. un abbraccio grande anche a te

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    Questa torta ha sempre un gran successo anche a casa mia e l’idea di cuocerla in quello stampo è semplicemente geniale 😛 Bravissima come sempre Terry e felice 2 giugno <3<3<3

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    Ciao dolcissima Terry, come sempre ci delizi con le tue meravigliose creazione, questa torta é un vera delizia golosa! Bravissima!!!
    Buona festa del 2 giugno cara!
    Un dolcissimo abbraccio , Laura💚💛💖

    1. ipasticciditerry

      Si, infatti l’avevo vista anche da te … penso che ormai sono rimasti in pochi a non averla provata. E’ molto buona davvero. Un bacione a te

  5. Avatar

    Ciao tesoro 🙂 Sai che non l’ho mai provata questa famosa torta? Ce l’ho nella To do list da una vita, è lì che aspetta… e mi sa che è arrivato il momento! Deve essere buonissima, ottima anche l’idea di farla nello stampo dell’amor polenta… ce l’ho e magari la provo anche io così 🙂 Un bacio grande grande e felice weekend <3 :**

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    Ciao Terry, che buona deve essere. Ricordo che quando ero piccola mia madre usava ‘sta cosa del latte caldo dove scioglieva il burro.. brava…

    1. ipasticciditerry

      Davvero? Vedi? allora sono cose che arrivano da lontano .. se ti capita falla per Viero, è facile da fare ed è molto buona. Grazie socia

  7. Avatar

    Davvero splendida questa torta Terry, deve essere perfetta per la colazione e non vedo l’ora di farla assaggiare al mio bambino, che di torte ne va proprio matto!
    Un saluto affettuoso!
    Lucia

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