Buon lunedì a tutti! I giorni passano e dopo uno spiraglio di primavera noi siamo ri-piombati in autunno: la pioggia cade da sabato scorso più o meno, senza interruzioni. Le… [Continua a leggere]
Pane – Filone di pane rustico con lievito naturale
Potevo lasciarvi una settimana senza pane? Certo che no! Oggi voglio lasciarvi un pane semplice semplice, rustico, con la crosta croccante e la mollica leggera e areata, profumato e …buonissimo!… [Continua a leggere]
Pasta fresca – Cannelloni di tonno alla spagnola
Buongiorno! A volte penso che vorrei svegliarmi e ritrovarmi alla situazione economica e finanziaria (non solo mia ma di molti italiani) di qualche anno fa … vorrei svegliarmi e scoprire… [Continua a leggere]
Dolce – Torta con marmellata di mandarini
Buongiorno!! Che dite ci siamo? Possiamo dire davvero che è arrivata? Come chi? La primavera!! Protagonista di tanti miei post perchè dispersa … Noi qui nella verde Brianza abbiamo cominciato… [Continua a leggere]
Federazione Italiana Pasticceria
Grazie FIP! Ragazzi quando ho ricevuto la conferma di adesione quasi non ci credevo! Sto parlando di un grande riconoscimento: l’Approvazione del mio blog alla Federazione Italiana di Pasticceria, direi… [Continua a leggere]
Gnocchi di zucca con crema di gorgonzola
Non vorrei dirlo troppo ad alta voce ma questa giornata, iniziata con nuvole e pioggia, sembra finire finalmente con il sole! Che sia arrivata la primavera? Speriamo … Intanto io… [Continua a leggere]
Dolce – Torta con crema chantilly e fragole
Buongiorno a tutti! Questi per me sono giorni intensi con mille impegni e appuntamenti però il mio blog non lo voglio trascurare. Ho un sacco di ricette da passarvi però… [Continua a leggere]
Cornetti sfogliati con lievito naturale
Buon lunedì a tutti! Oggi, tanto per cambiare, il tempo è grigio e nuvoloso. Devo dirvi che quest’anno mi sta davvero pesando questo tempo che non vuol decidersi a mettersi… [Continua a leggere]
Rosti di patate e scamorza
Urca siamo di nuovo a venerdì! Ma anche a voi il tempo sfugge? Forse sarà anche perchè questa settimana ha avuto un giorno in meno, visto che lunedì era festa… [Continua a leggere]
Pane – Chiocciola con lievito naturale
Eccomi a voi con una bella ricetta di pane, fatto con il mio nuovo amico in cucina: il bimby. Naturalmente potete fare anche senza a mano o con l’impastatore, certo… [Continua a leggere]
Il trenino del Bernina
Buongiorno!! Avete trascorso una buona Pasqua? Spero di si. Io ho fatto una piccola gita con gli amici; siamo stati sul trenino del Bernina. Una gita bellissima che vi consiglio… [Continua a leggere]
Pasta fresca – Fusilli
Oggi vi voglio lasciare una pasta fatta all’ultimo momento su suggerimento di un amica bravissima a fare pasta fresca. Lei ha davvero una bella fantasia e riesce a fare forme… [Continua a leggere]
Pasqua – Uovo di cioccolato
E l’uovo di cioccolato per i nostri bimbi o anche per il maritino non lo vogliamo fare? Certo che si! Questo è l’ultimo post che vi faccio per Pasqua, promesso…. [Continua a leggere]
Pasqua – Colombine con lievito naturale
Questa settimana voglio far fuori le ricette per la Pasqua così avete modo di farle prima di domenica. Devo dire che questa ricetta la faccio da ormai tre anni e… [Continua a leggere]
Pasqua – Colomba di G.Pina
Ed eccovi come promesso la seconda colomba della stagione. Dopo quella di Di Carlo, questa l’abbiamo fatta insieme in un divertente “cucinare insieme” su fb organizzato dalle amiche del blog… [Continua a leggere]
Pasta fresca – Garganelli di pasta fresca
Ragazzi quante cose che ho preparato questa settimana!! Cercherò di mettervi le ricette ma dovete avere pazienza, il tempo è tiranno. Vi dico solo che ho in lievitazione un altra… [Continua a leggere]
Involtini di tacchino con zola e noci
Buongiorno a tutti! Oggi ufficialmente è iniziata la mia nuova avventura lavorativa; faccio la dimostratrice del famoso Bimby. Chi non lo conosce? E’ una macchina da cucina eccezionale: trita, impasta,… [Continua a leggere]
Pasqua – Colomba con lievito naturale
Ed eccomi qui con la ricetta della colomba. Questa ricetta è di Leonardo di Carlo, secondo me la migliore. Non che le altre non meritino (infatti nei prossimi giorni conto… [Continua a leggere]
Pasticcio di polenta bianca a modo mio
Oggi voglio lasciarvi un piatto del recupero. In questi tempi di incertezze economiche occorre prestare attenzione non solo a ciò che acquistiamo ma anche a quello che cuciniamo per ottimizzare… [Continua a leggere]
Dolce – Ciambella al mandarino
Buongiorno! Oggi sono contenta, stanca ma contenta. In questi giorni qualcosa si muove per quanto riguarda il lavoro e, anche se sarà un lavoro diverso da quello che ho svolto… [Continua a leggere]