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Cerca risultati per: Asparagi

Crema di asparagi del recupero

di ipasticciditerrysu Maggio 8, 2023Maggio 7, 2023in Primi - Zuppe e creme, ricette con bimby

Crema di asparagi del recupero. Questa è una ricetta per riciclare le parti più coriacee degli asparagi. Aggiungendo patate, carote, sedano e porro, si otterrà una Crema vellutata e molto… [Continua a leggere]

Spoja lorda agli asparagi

di ipasticciditerrysu Maggio 24, 2021Maggio 24, 2021in Primi - Pasta

Spoja lorda agli asparagi. Ho sempre voluto provare a fare la Spoja lorda, mi ha sempre attirato farcire e tagliare a quadratini, più o meno regolare la sfoglia. Questa volta… [Continua a leggere]

Gnocchi all’acqua con farina di zucca asparagi speck e stracciatella

di ipasticciditerrysu Giugno 1, 2020Giugno 1, 2020in Piatto unico, Primi - Gnocchi

Gnocchi all’acqua con farina di zucca asparagi speck e stracciatella. Lo so, il titolo è lungo ma volevo si capisse subito quante eccellenze della nostra cucina, sono dentro a questo… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Orecchiette di grano arso con pesto di asparagi e stracciatella

di ipasticciditerrysu Giugno 18, 2018Giugno 24, 2018in Piatto unico, Primi - Pasta

Orecchiette di grano arso con pesto di asparagi e stracciatella. Quando ho visto il Pesto di asparagi dalla mia Elena, mi è partito all’istante il pensiero di questa ricetta. L’ho… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Cappellini rosa con asparagi e ricotta

di ipasticciditerrysu Aprile 9, 2018Aprile 8, 2018in Primi - Pasta

Cappellini rosa con asparagi e ricotta. Finalmente la primavera sembra arrivata … le temperature sono miti, la natura è tutta un fiorire, al mattino presto il canto degli uccellini mi… [Continua a leggere]

Torta salata – Quiche con asparagi fave e feta

di ipasticciditerrysu Aprile 6, 2017Gennaio 10, 2019in Antipasti, Aperitivi, Pizze Focacce Torte salate

Quiche con asparagi fave e feta. Sabato scorso ho partecipato a un corso sponsorizzato da una nota marca di impastatori casalinghi. Lo chef presente, Giuseppe Villa, oltre a illustrarci le… [Continua a leggere]

Risotto con asparagi

di ipasticciditerrysu Giugno 24, 2015Giugno 23, 2015in Primi - Riso

Vorrei ringraziare le tantissime persone (ma sono proprio tantissime eh?!?) che mi hanno fatto gli auguri in tutti i modi e attraverso tutti i mezzi, per l’arrivo del mio Christian…. [Continua a leggere]

Asparagi in crosta

di ipasticciditerrysu Maggio 21, 2015Maggio 21, 2015in Antipasti, Pizze Focacce Torte salate, Secondi

Uhhhh oggi è già venerdì ma com’è possibile? E’ stata una settimana intensa, vissuta di corsa e con il cuore ancora pieno delle emozioni vissute in questi ultimi giorni. Dalla… [Continua a leggere]

Calzoni asparagi ricotta e prosciutto

di ipasticciditerrysu Maggio 12, 2014Agosto 17, 2014in Lieviti naturali, Pizze Focacce Torte salate

Buon inizio di settimana a tutti. Eccomi qui a farvi il “cappello” di una ricetta che avevo già preparato dall’Italia, pensando che qui non trovassi la connessione sufficiente. Invece problemi… [Continua a leggere]

Asparagi mimosa

di ipasticciditerrysu Marzo 25, 2014in Secondi

Oggi vi presento un piatto di stagione e super-veloce! Mia figlia è andata a fare un week end in Veneto a Valdobbiadene. Mi ha portato del buonissimo vino e degli… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Lasagna asparagi e crescenza

di ipasticciditerrysu Giugno 3, 2013Agosto 24, 2015in Primi - Pasta

Buon lunedì a tutti! Finalmente abbiamo avuto un week end con temperature vicine a quelle del periodo e senza pioggia!!!  Ma non illudiamoci, già oggi sembra tornato alle vecchie e… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Tortelli con asparagi al burro e salvia

di ipasticciditerrysu Maggio 9, 2013Agosto 24, 2015in Primi - Pasta

Aspettavo con ansia che fosse giovedì perchè sapevo che lo ZioPiero avrebbe pubblicato i miei Fusilli fatti in casa. Non sapevo che li aveva fatti a 4 mani con Michela!!… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Caserecce in verde (con asparagi, piselli e zucchine)

di ipasticciditerrysu Maggio 6, 2013Agosto 22, 2015in Primi - Pasta

Buongiorno a tutti! Questo week end ho cucinato molto, mi sono sbizzarrita con dei piatti molto diversi tra loro ma tutti golosi e saporiti. Oggi ve ne voglio presentare uno… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Ravioli agli asparagi

di ipasticciditerrysu Giugno 1, 2012Agosto 22, 2015in Primi - Pasta

La scorsa settimana avevo trovato al super degli asparagi, che provenivano dalla Puglia, a un prezzo stracciato … ne ho presi una vaschetta da 1.500 gr. Ci ho fatto il… [Continua a leggere]

Frittata di asparagi

di ipasticciditerrysu Aprile 25, 2012Agosto 21, 2015in Secondi

Stasera cosa cucino? Dovete sapere che ho appena perso 5 kg e mio marito soffre di colesterolemia, ovvero ha il colesterolo alto congenito. Ecco che tutti i giorni allora penso… [Continua a leggere]

Crema di zucca porri e castagne

di ipasticciditerrysu Aprile 28, 2024Aprile 28, 2024in Primi - Zuppe e creme, ricette con bimby

Crema di zucca porri e castagne. Io sono un amante delle minestre, lo sono sempre stata anche da giovane. Sopratutto d’inverno, la sera, mi piace mangiare una Zuppa, una Crema,… [Continua a leggere]

Gnocchi verdi con verdure panna e noci

di ipasticciditerrysu Giugno 13, 2022Giugno 12, 2022in Primi - Gnocchi

Gnocchi verdi con verdure panna e noci. In cucina lo sapete tutti, non si butta niente. Un mio vicino di casa ogni tanto mi dona delle delizie del suo orto… [Continua a leggere]

Torta salata – Brisè con macedonia di verdura

di ipasticciditerrysu Settembre 14, 2016Settembre 13, 2016in Antipasti, Buffet e feste, Pizze Focacce Torte salate, ricette con bimby

Oggi un idea veloce di Torta salata: Brisè con macedonia di verdure. In stagione, quando le verdure inondano i banchetti non so resistere a comprare tante buone verdure, tenere e… [Continua a leggere]

Risotto con asparago bianco e noci

di ipasticciditerrysu Maggio 11, 2016Maggio 11, 2016in Primi - Riso

Lo scorso fine settimana sono passata anche da Bassano del Grappa e vuoi non comprare gli Asparagi bianchi? Ecco che allora subito ho preparato questo squisito Risotto con asparago bianco… [Continua a leggere]

Gnocchi rossi con macedonia di verdure

di ipasticciditerrysu Maggio 2, 2016Maggio 11, 2016in Primi - Gnocchi

Avete mai fatto dei Gnocchi rossi? Devo dire che a me la barbabietola rossa, cotta al forno, piace in tutti i modi: in insalata, tritata a colorare la Pasta fresca,… [Continua a leggere]

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