Buon Natale! Buon Natale a tutti i miei amici, reali o virtuali. Di sicuro questo è l’ultimo articolo, prima di Natale. Non so se sarà anche l’ultimo dell’anno, dipende …… [Continua a leggere]
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Veneziana alle ciliegie e gocce di cioccolato. Io faccio panettoni e veneziane tutto l’anno. Non aspetto il periodo di Natale. A me piace proprio la pasta di questo dolce, semplice… [Continua a leggere]
Questo è un Mandorlato, dolce natalizio alternativo per chi vuole variare dal Panettone. La ricetta base è più o meno la stessa del Panettone, aumenta la crema di arance, aumentano… [Continua a leggere]
Io mi domando come possano esistere medici, così superficiali e incompetenti come quello che ci è capitato la settimana scorsa. Ci ha allarmato sulla salute di mia mamma, dando per… [Continua a leggere]
Questa è la mia ricetta del Pandoro. Come sapete, voi che mi seguite con tanto affetto, qui dove sono adesso, niente farine manitoba e quindi quest’anno niente Panettoni o Pandori,… [Continua a leggere]
Buongiorno a tutti! In questi ultimi due giorni ho avuto ospite la mia nipotina Debora, appassionata come me, di cucina e impasti vari. Nonostante la giovane età (ha quasi 21… [Continua a leggere]
Buongiorno a tutti! Ieri sono tornata al gelo delle mie colline. Questi giorni passati a Mantova con la mia amica sono passati velocemente tra impasti, consigli e tante chiacchiere. E’… [Continua a leggere]
Buongiorno a tutti. Siete pronti a rinfrescare i vostri lieviti naturali? Vogliamo cominciare ad allenarci a fare un buon lievitato così da avere un bel panettone o veneziana a Natale?… [Continua a leggere]
Ed eccoci arrivati al penultimo giorno di questo faticoso 2012! Domani sono certa che non riuscirò a collegarmi e allora vi voglio salutare e augurare un buon fine di anno… [Continua a leggere]
Vi pubblico di nuovo il Panettone gastronomico che avevo fatto a maggio perchè rifacendolo ho modificato e aggiunto qualcosa che penso possa essere utile a chi vorrà cimentarsi anche in… [Continua a leggere]
Ed ecco a voi il primo Pandoro della stagione: Vi avviso che questo post sarà un pò lungo ma credo sia necessario soffermarci un pochino più del solito. Come ormai… [Continua a leggere]
Ed eccovi il primo lievitato della stagione: la veneziana di Di Carlo. Ho provato a farla lo scorso anno, le prime volte con scarso successo, poi ho capito come comportarmi… [Continua a leggere]
Oggi voglio darvi la ricetta del Panettone gastronomico. Non ho inventato niente, ho solo fatto una modifica a una ricetta presa sul blog del mio “amico ” Alessio Paoloni QUI… [Continua a leggere]
Bucce di melanzana al funghetto. Di solito voi le bucce delle melanzane le buttate, vero? Sbagliato! Con le bucce si può preparare questo piatto che vi assicuro è buonissimo e… [Continua a leggere]
La Spongata di Cecilia. Si, voglio specificarlo, questa è la Spongata di Cecilia, cara amica blogger che ho avuto anche modo di conoscere personalmente, ormai un bel po’ di anni… [Continua a leggere]
Gnocchi di patate viola. A volte è bello dare un po’ di colore ai piatti che portiamo in tavola, se poi sono delle buonissime patate viola, biologiche, coltivate dalla mia… [Continua a leggere]
Buone feste 2022. Ed eccomi a voi con l’ultimo post dell’anno. Non voglio certo fare bilanci ma ricordarvi tutte le buonissime ricette fatte in questi quasi tredici anni di blog…. [Continua a leggere]
Barbajada. Conoscete la Barbajada? E’ un dolce al cucchiaio, un po’ più corposo di una bevanda al cioccolato, dal sapore acceso di caffè e cacao. E’ una ricetta antichissima lombarda,… [Continua a leggere]
Torta Brisee veloce alle mele. Capita che ti devi regolare con le calorie, sopratutto di dolci. Capita che hai delle mele che stazionano in frigo da chissà quanto e allora… [Continua a leggere]
Stelline di frolla solo tuorli di Montersino. Quest’anno ho trovato i tuorli in brik, inizialmente pensavo di fare qualche panettone o similari. Poi ho cambiato idea; la mia schiena mi… [Continua a leggere]