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I pasticci di Terry

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Tag: Lievitati

Pane multicereali

di ipasticciditerrysu Ottobre 31, 2022Ottobre 30, 2022in Pane

Pane multicereali. Era da tantissimo tempo che non mi cimentavo con un pane; vuoi la ristrutturazione e il fatto che io sia stata due mesi senza una cucina. Vuoi poi… [Continua a leggere]

Girelle con uvetta sultanina

di ipasticciditerrysu Gennaio 24, 2022Gennaio 22, 2022in Dolci

Girelle con uvetta sultanina. Avete presente quelle Brioche a forma di girelle, profumate e morbide, che sanno di burro e vaniglia? Ecco, queste Girelle sono così, arricchite di uvetta sultanina,… [Continua a leggere]

Pan brioche di Sal de Riso

di ipasticciditerrysu Novembre 9, 2020Novembre 9, 2020in Dolci, Pane, ricette con bimby

Il Pan brioche di Sal de Riso. Questa ricetta l’ho letta dalla mia carissima amica Cristina. Lei fa di quelle torte spaziali, che io non potrei mai fare in tutta… [Continua a leggere]

La pizza in teglia del maestro Antonio Chiera

di ipasticciditerrysu Settembre 7, 2020Settembre 7, 2020in Buffet e feste, Pizze Focacce Torte salate

La Pizza in teglia del maestro Antonio Chiera. Questa pizza è la più leggera che io abbia mai fatto nella mia vita. Il maestro Chiera è davvero una persona in… [Continua a leggere]

Babka cioccolato o marmellata di Yotam Ottolenghi

di ipasticciditerrysu Aprile 25, 2020Aprile 23, 2020in Buffet e feste, Dolci, ricette con bimby, Torte

Babka cioccolato o marmellata di Yotam Ottolenghi. Sicuramente tutti conoscete la Babka, dolce tipico polacco del periodo di Pasqua. Si tratta di un lievitato, soffice e goloso. Si forma un… [Continua a leggere]

Torta delle rose la mia preferita

di ipasticciditerrysu Marzo 9, 2020Marzo 9, 2020in Dolci, ricette con bimby, Torte

Torta delle rose, la mia preferita. Questa ricetta me l’aveva passata una cara amica, ormai una trentina di anni fa. Girava per casa un foglio di quaderno a righe e… [Continua a leggere]

Brioche Mister Buch di Paoletta

di ipasticciditerrysu Aprile 4, 2019Aprile 3, 2019in Buffet e feste, Dolci, ricette con bimby, Snack e golosità, Torte

Mister Buch di Paoletta. Ovvero Il Buchteln, la sofficissima Brioche ripiena, da formare pallina con pallina, una vicina all’altra, come il nostro Danubio. Era da tantissimo tempo che volevo provare… [Continua a leggere]

Panini al latte

di ipasticciditerrysu Febbraio 25, 2019Febbraio 24, 2019in Buffet e feste, Dolci, Pane, ricette con bimby

Panini al latte.  Anche questo mese partecipo al nostro °scambiamociunaricetta di Bloggalline. Il blog a cui sono stata abbinata è quello della Claudia, che di sicuro tutti conoscete. La scelta,… [Continua a leggere]

Focaccia con olive

di ipasticciditerrysu Dicembre 27, 2018Dicembre 27, 2018in Buffet e feste, Pizze Focacce Torte salate

Focaccia con olive. Avete trascorso bene il Natale? Siete ancora nel mood natalizio? Allora voglio lasciarvi questa ricetta che può essere un idea per gli antipasti del cenone di Capodanno… [Continua a leggere]

Pane con olive ed erbe di Provenza

di ipasticciditerrysu Novembre 15, 2018Novembre 15, 2018in Pane, Pizze Focacce Torte salate

Pane con olive ed erbe di Provenza. Tutti voi conoscerete di sicuro Emmanuel Hadjiandreou e il suo metodo per impastare i lievitati. Io ho il suo libro e ogni tanto… [Continua a leggere]

Fugasse francesi al timo e senape

di ipasticciditerrysu Ottobre 22, 2018Ottobre 21, 2018in Pane, Pizze Focacce Torte salate, ricette con bimby

Le fugasse. Eccoci anche questo mese con il gioco #scambiamociunaricetta di #bloggalline. Questo mese ero abbinata a Lisa, che seguo sempre, anche sui social. Devo dire che, come spesso succede… [Continua a leggere]

Brioche sfogliata di P. Conticini per Re.cake 2.0

di ipasticciditerrysu Settembre 17, 2018Settembre 17, 2018in Buffet e feste, Dolci, ricette con bimby

Brioche sfogliata di P.Conticini per Re.cake 2.0. Questo mese per l’appuntamento del Re.cake 2.0 è stata scelta questa ricetta che, come l’ho vista, mi ha fatto tornare la voglia di… [Continua a leggere]

Brioche e croissant – Pains au chocolat

di ipasticciditerrysu Febbraio 6, 2017Novembre 3, 2018in Buffet e feste, Dolci

Pains au chocolat. Eccoci a iniziare una nuova settimana. Qua ha cominciato a piovere e, siccome era da novembre che non pioveva, ora penso che avremo due mesi di pioggia… [Continua a leggere]

Natale – Fugassa con i mirtilli

di ipasticciditerrysu Novembre 12, 2015Dicembre 12, 2016in Dolci, Grandi lievitati, Lieviti naturali

Io mi domando come possano esistere medici, così superficiali e incompetenti come quello che ci è capitato la settimana scorsa. Ci ha allarmato sulla salute di mia mamma, dando per… [Continua a leggere]

Natale – Fugassa veneta

di ipasticciditerrysu Settembre 1, 2015Febbraio 21, 2017in Dolci, Grandi lievitati, Lieviti naturali

E così mi sono beccata un bel virus intestinale che mi ha tenuta in … bagno per tutta la giornata di ieri! Non pensavo che ad agosto ci si potesse… [Continua a leggere]

Baguettes

di ipasticciditerrysu Aprile 30, 2015Aprile 30, 2015in Lieviti naturali, Pizze Focacce Torte salate

Non so da voi ma qui il tempo è grigio e piovoso. La pioggia rende tutto più umido e accendere il forno fa piacere, perchè asciuga e da’ calore, visto… [Continua a leggere]

Pittule o Pettole

di ipasticciditerrysu Dicembre 18, 2014Dicembre 19, 2014in Antipasti, Aperitivi, Pizze Focacce Torte salate

Era da tanto che non facevo le Pittule o Pettole, come volete chiamarle. Sapete cosa sono, vero? Nella mia famiglia si fanno spesso ma io erano molti anni che non… [Continua a leggere]

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