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Cerca risultati per: Chiera

Natale – Pan de Tony del maestro Chiera

di ipasticciditerrysu Dicembre 8, 2024Dicembre 8, 2024in Buffet e feste, Dolci

Pan de Tony del maestro Chiera. Anche questa ricetta arriva dal libro del maestro Non solo cake, un libro che vi consiglio se come me, siete amanti dei lievitati. Un… [Continua a leggere]

La Pizza in giornata di A. Chiera

di ipasticciditerrysu Maggio 23, 2022Maggio 22, 2022in Pizze Focacce Torte salate, ricette con bimby

La pizza in giornata di A. Chiera. La ricetta che vi propongo oggi, è in lista di attesa da febbraio e ho pensato che, nonostante il caldo scoppiato in questi… [Continua a leggere]

Plumcake vaniglia e limone di A. Chiera

di ipasticciditerrysu Marzo 7, 2022Marzo 11, 2022in Buffet e feste, Dolci, ricette con bimby

Plumcake vaniglia e limone di A. Chiera. Questo Plumcake del maestro Chiera è di un buono ma di un buono che non vi posso spiegare! Soffice, profumato e si alza… [Continua a leggere]

Croissant diretto di A. Chiera

di ipasticciditerrysu Novembre 22, 2021Novembre 20, 2021in Buffet e feste, Dolci, ricette con bimby

Croissan diretto di A. Chiera. Altra ricetta che arriva dal libro di Antonio Chiera Non solo cake, libro che se non avete, vi consiglio di comprare o farvi regalare. Questi… [Continua a leggere]

Brioche leggera di A. Chiera

di ipasticciditerrysu Ottobre 18, 2021Ottobre 16, 2021in Buffet e feste, Dolci, ricette con bimby

Brioche leggera di A. Chiera. Come vi avevo già raccontato QUI a Natale la mia carissima amica Cristina, mi aveva fatto un regalo in cui non speravo nemmeno; il libro… [Continua a leggere]

Croissant con metodo polish di A. Chiera

di ipasticciditerrysu Settembre 27, 2021Settembre 26, 2021in Dolci

Croissant con metodo polish di A. Chiera. Per chi come me è iscritta al gruppo di Antonio Chiera su Facebook, sappiamo tutti la generosità del maestro di dare dritte e… [Continua a leggere]

La pizza in teglia del maestro Antonio Chiera

di ipasticciditerrysu Settembre 7, 2020Settembre 7, 2020in Buffet e feste, Pizze Focacce Torte salate

La Pizza in teglia del maestro Antonio Chiera. Questa pizza è la più leggera che io abbia mai fatto nella mia vita. Il maestro Chiera è davvero una persona in… [Continua a leggere]

Croissant del maestro Antonio Chiera

di ipasticciditerrysu Febbraio 13, 2020Agosto 29, 2020in Buffet e feste, Dolci, ricette con bimby

Croissant del maestro Antonio Chiera. Tempo fa la mia amica Federica, mi ha invitato in un gruppo su Facebook. Non conoscevo il maestro Chiera ed è stato un piacere, partecipare… [Continua a leggere]

Pane di semola semplice

di ipasticciditerrysu Novembre 21, 2024Novembre 21, 2024in Pane

Pane di semola semplice. L’altro giorno avevo una voglia di impastare che ho preso farina, lievito e acqua e ciao, mi sono rilassata un po’. Ho preparato prima un lievitino… [Continua a leggere]

Pain au chocolate

di ipasticciditerrysu Novembre 3, 2024Novembre 21, 2024in Buffet e feste, Dolci, ricette con bimby

Pain au chocolate. Ma con questa ricetta potete fare anche Croissant, pain au raisin o qualsiasi altra forma di Croissant vi venga in mente. E’ un impasto molto semplice, quasi… [Continua a leggere]

Pan brioche sofficissimo

di ipasticciditerrysu Maggio 21, 2023Maggio 21, 2023in Dolci, ricette con bimby

Pan brioche sofficissimo di Nicoletta. Questa ricetta l’ho vista su instagram, da Nicoletta Palmas e me la sono subito salvata per la prima occasione. Sapete la mia passione per i… [Continua a leggere]

Gelato furbo alla liquirizia

di ipasticciditerrysu Agosto 29, 2022Agosto 29, 2022in Gelato e semifreddi

Gelato furbo alla liquirizia. Uno dei tanti gelati fatti quest’anno è questo; l’ho rifatto per ben due volte fino a raggiungere la giusta dose tra gli ingredienti che incontrasse il… [Continua a leggere]

Torta Sbriciolata amaretti ricotta e caffè

di ipasticciditerrysu Aprile 10, 2022Aprile 10, 2022in Dolci, Torte

Torta Sbriciolata amaretti ricotta e caffè di Persegani. Spesso all’ora di pranzo mi piace guardare il nuovo programma della Clerici e ci sono diversi cuochi che preparano sempre ricette golose… [Continua a leggere]

Il Panino di Tonino

di ipasticciditerrysu Marzo 28, 2022Marzo 27, 2022in Buffet e feste, Pane, ricette con bimby

Il Panino di Tonino di A. Chiera. Come ormai sapete ho una vera passione per le ricette del maestro Chiera e visto che mi hanno regalato il suo libro Non… [Continua a leggere]

Pane al formaggio

di ipasticciditerrysu Ottobre 11, 2021Ottobre 9, 2021in Piatto unico

Pane al formaggio. Oggi vi lascio una vera chicca, questa ricetta arriva da un vecchio numero del La cucina italiana, datata marzo 1936 e ringrazio Loredana Fumagalli, una mia amica… [Continua a leggere]

Spoja lorda agli asparagi

di ipasticciditerrysu Maggio 24, 2021Maggio 24, 2021in Primi - Pasta

Spoja lorda agli asparagi. Ho sempre voluto provare a fare la Spoja lorda, mi ha sempre attirato farcire e tagliare a quadratini, più o meno regolare la sfoglia. Questa volta… [Continua a leggere]

Taroz – piatto tipico della Valtellina Le ricette dimenticate

di ipasticciditerrysu Dicembre 2, 2020Febbraio 21, 2021in Piatto unico, Secondi

I Taroz. Questo è un piatto tipico della Valtellina. Io personalmente non lo conoscevo, fino a quando un giorno, chiacchierando con la mamma di un amica del gruppo Facebook del… [Continua a leggere]

Zuppa inglese meringata

di ipasticciditerrysu Maggio 25, 2020Maggio 25, 2020in Dolci, La cucina Regionale Italiana

Zuppa inglese meringata. Io sono una gran golosa … e questo si sa. La Zuppa inglese è un dolce che mi sarebbe sempre piaciuto fare ma finora non avevo mai… [Continua a leggere]

Spaghetti alla chitarra al profumo di mare

di ipasticciditerrysu Febbraio 4, 2019Febbraio 2, 2019in Primi - Pasta

Spaghetti alla chitarra al profumo di mare. E alla fine la neve è arrivata e ha portato non pochi disagi. Io con l’età, sono diventata più fifona; ho sempre paura… [Continua a leggere]

Dolci – Meringhe

di ipasticciditerrysu Ottobre 16, 2017Ottobre 16, 2017in Buffet e feste, Caramelle e cioccolatini, Dolci

Meringhe. Oggi parliamo di Meringhe ma parliamo anche di amicizie, di collaborazione, di complicità … tutte cose che dicono difficili da realizzare, in questo mondo di blogger. Ma se sei… [Continua a leggere]

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