Torciglioni di pane con noci e semi di sesamo

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Torciglione di pane con noci e semi di sesamo. Ho deciso di aprire questa settimana con il mio amato pane. Ormai sapete che adoro impastare e che sia pane, pasta, dolci, per me l’importante è mettere le mani in mezzo alla farina. Come avete trascorso il week end? Spero bene. Il mio è stato abbastanza … Continued

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Pane – Filoni di farro

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Filoni di farro. Ormai per fare il pane ho il mio metodo e per qualche tempo si va così, fin che non mi stufo e mi viene voglia di sperimentare altro. Devi sapere che con Christian devo ottimizzare i tempi, altrimenti non riesco a preparare nemmeno più il pane. Perciò sto adottando un metodo che … Continued

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Pan brioche di roselline con confettura di mirtilli

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Pan brioche di roselline con confettura di mirtilli. Lo so, sono ammalata … soffro di impastamenti compulsivi … che ci posso fare? Adoro impastare, vedere i lievitati che si gonfiano e crescono sotto i miei occhi, mi stupisce sempre. E poi, scusa, c’è il Pane per pranzo e cena. Ci sono i lievitati soffici da … Continued

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Natale – Panettone con crema di pistacchio

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Panettone con crema di pistacchio. Eccomi di nuovo a lunedì, dopo una settimana un pochino complicata, sotto il profilo della salute. Il mio Christian ha avuto la bronchite, con conseguente antibiotici e noi dietro con una forma di raffreddore e tosse, davvero tosta da smaltire. Alla fine, grazie a Irene, ho risolto con un cucchiaino … Continued

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Pane – Treccine con pomodori e erbe

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Treccine con pomodori e erbe aromatiche. Anche questo mese sono qui con il nostro simpatico gioco delle #bloggalline, #scambiamociunaricetta. E’ un gioco a cui non rinuncio perché mi piace molto scoprire altri blog, spulciarli, vedere mondi nuovi e ricette diverse, dalle mie. Questo mese l’abbinamento è capitato con Jessica del blog La casa per due. … Continued

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Pane – Pagnotta con grano arso

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Pagnotta con grano arso. Ecco la mia seconda ricetta con la farina di grano arso. La prima ricetta provata con il grano arso erano i Cavatelli, te li ricordi?  Devi sapere che l’ho già rifatta due volte, perché la prima volta non era venuta come dicevo io, pur avendo un sapore e un profumo notevole. … Continued

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Pane – Frusta di focaccia con olive e cipolle

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Oggi Frusta di focaccia con olive e cipolle.Allora, avete trascorso un bel fine settimana? Io si. Sabato sono stata a vedere Sweety a Milano. Non c’ero mai stata e quindi non avevo idea di che tipo di manifestazione fosse. Il prossimo anno conto di organizzarmi per bene, perchè mi sono persa delle Master class (che … Continued

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Pane – Corona di semola e patate

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Pane – Corona di semola e patate. Settembre mi sta scappando di mano … questo è forse uno dei miei mesi preferiti. Forse perchè ricorre il mio compleanno. Forse perchè, se il tempo è clemente come quest’anno, fa caldo ma non caldissimo. Il cielo mi sembra più azzurro. Il sole mi sembra più brillante. Gli … Continued

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Pan brioche curcuma e uvetta Panissimo#43

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Pan brioche curcuma e uvetta.Ed eccoci tornati con la raccolta di Panissimo che ho l’onore di ospitare per il mese di settembre. Ho scelto di aprire la raccolta con questo stupendo Pan brioche del maestro Giorilli, talmente buono che l’ho già fatto due volte! In verità la ricetta originale del maestro Giorilli, conteneva il curry, … Continued

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Pane – Filoni alla maggiorana

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Oggi si va di Pane ma un pane speciale; dei Filoni alla maggiorana. Come è andato il vostro fine settimana? Noi abbiamo festeggiato in anticipo il compleanno di Christian, che in realtà compie un anno domani, 22 giugno. Già passato un anno! Un anno meraviglioso, pieno di sorrisi, di coccole, di manine che si protendono … Continued

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Grissini veloci e croccanti

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Questi Grissini veloci e croccanti li ho fatti con il bimby ed è davvero una stupidata farli.  La ricetta arriva da QUI e li ho già fatti due volte. Una volta con la mia pasta madre e una volta con il lievito di birra, naturalmente non la quantità segnata nella ricetta originale. Io penso che … Continued

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Dolci – Ciambella veloce alle fragole

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Ciambella veloce alle fragole. Si si, le fragole sono proprio dentro la Ciambella, in forma di salsa. Avevo della Salsa di fragole in congelatore, dimenticata dallo scorso anno. Pensavo che la Ciambella sarebbe venuta rossa, invece ha un colore strano, direi indefinito. Però il profumo … un profumo intenso di fragole e cannella. Si, perché … Continued

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Dolci – Torta Rocher e tanti auguri a I pasticci di Terry ♥

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Oggi il mio blog compie quattro anni!! Quindi che Torta Rocher sia! Quattro anni in cui l’ho visto crescere e somigliarmi sempre di più. Chi mi segue sa che sul mio blog non si trovano ricette complicate, nè troppo elaborate. Da me si trovano ricette semplici, di casa. La maggior parte delle mie ricette sono … Continued

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Pan brioche spinaci e ricotta

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Questo Pan brioche spinaci e ricotta è nato così, per caso. Sempre con l’idea degli spinaci crudi, che ormai uso ovunque nelle farciture (QUI e QUI due idee) e con una buona ricotta fresca. Noi l’abbiamo mangiato caldo perché emanava un profumo che non siamo riusciti ad aspettare che si intiepidisse. Voi se riuscite a … Continued

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Tartellette con formaggio di anacardi

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Buon lunedì a tutti. Passato bene il fine settimana? Da noi il tempo ha fatto letteralmente schifo! Le temperature, se non c’è il sole, tendono al freschetto e in questi giorni il cielo è stato grigio e coperto. Ma fa niente, io l’ho passato in famiglia, serenamente. Ho fatto due dolci e una pasta fresca, … Continued

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Torta salata – Brisè con salsiccia e scarola

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Come promesso, ecco cosa ho fatto con la Pasta brisè, pubblicata ieri. Da quando faccio parte delle Bloggalline (ormai più di due anni), ho conosciuto tantissime amiche blogger, come me. Con alcune di loro, come è logico che sia, si è instaurato un rapporto giornaliero, di affetto e risate ma anche di sfoghi … com’è … Continued

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Ricetta base – Pasta Brisè

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Oggi prepariamo insieme la Pasta brisè. E’ semplicissima da fare, come altre preparazioni di base e, credimi, molto ma molto più buona di quella che si compra al banco frigo dei supermercati. Altra cosa importante: sai cosa ci metti dentro. Chi mi segue lo sa, io faccio in casa la maggior parte delle preparazioni, non … Continued

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