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I pasticci di Terry

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Carnevale – Castagnole di ricotta

di ipasticciditerrysu Febbraio 28, 2022Febbraio 26, 2022

Castagnole di ricotta. Per chiudere la settimana di Carnevale alla fine mi sono decisa a fare di nuovo le foto di queste Castagnole, che trovate già sul mio blog QUI,… [Continua a leggere]

Panini alle olive o all’uvetta

di ipasticciditerrysu Febbraio 21, 2022Febbraio 19, 2022

Panini alle olive o all’uvetta. Vi ricordate le Ciabattine veloci di Jim? Sono un impasto veloce che si fa in una ciotola con poca fatica e tanta resa. L’unico segreto… [Continua a leggere]

La Chiffon Cake

di ipasticciditerrysu Febbraio 14, 2022Febbraio 14, 2022

La chiffon cake alla vaniglia. Questo dolce lo faccio ormai da molti anni e, visto la giornata di festa di oggi, per san Valentino, mi sembrava la giusta ricetta da… [Continua a leggere]

Zucca ripiena

di ipasticciditerrysu Febbraio 7, 2022Febbraio 5, 2022

Zucca ripiena. Le zucche non sono tutte uguali e ognuna di loro ha le sue caratteristiche. Io le amo tutte e adoro le diverse prelibatezze che si possono preparare. Questa… [Continua a leggere]

Torta avanzi di biscotti e zucca

di ipasticciditerrysu Gennaio 31, 2022Gennaio 29, 2022

Torta avanzi di biscotti e zucca. Io amo la zucca e ormai si trova più o meno tutto l’anno sui banchi del mercato. Di diverse forme e qualità, ognuna ha… [Continua a leggere]

Girelle con uvetta sultanina

di ipasticciditerrysu Gennaio 24, 2022Gennaio 22, 2022

Girelle con uvetta sultanina. Avete presente quelle Brioche a forma di girelle, profumate e morbide, che sanno di burro e vaniglia? Ecco, queste Girelle sono così, arricchite di uvetta sultanina,… [Continua a leggere]

Zabaione bimby

di ipasticciditerrysu Gennaio 17, 2022Gennaio 15, 2022

Zabaione con Bimby. L’altro giorno mi è venuta una voglia improvvisa di Zabaione. Da bambina ne ho mangiato un sacco, naturalmente senza marsala e con giusto un idea di vino… [Continua a leggere]

Torta brisee veloce alle mele

di ipasticciditerrysu Gennaio 10, 2022Gennaio 10, 2022

Torta Brisee veloce alle mele. Capita che ti devi regolare con le calorie, sopratutto di dolci. Capita che hai delle mele che stazionano in frigo da chissà quanto e allora… [Continua a leggere]

Stelline di frolla solo tuorli

di ipasticciditerrysu Dicembre 20, 2021Dicembre 20, 2021

Stelline di frolla solo tuorli di Montersino. Quest’anno ho trovato i tuorli in brik, inizialmente pensavo di fare qualche panettone o similari. Poi ho cambiato idea; la mia schiena mi… [Continua a leggere]

Cappone all’arancia

di ipasticciditerrysu Dicembre 13, 2021Dicembre 11, 2021

Cappone all’arancia. Confesso che non avevo mai assaggiato il cappone, almeno non consapevolmente. Nella mia zona pare sia un piatto imprescindibile del Natale, arrosto o lesso, dove poi vengono cotti… [Continua a leggere]

Panettone di L. di Carlo

di ipasticciditerrysu Dicembre 6, 2021Dicembre 12, 2021

Panettone di Leonardo di Carlo. Per chi mi segue da un po’ di anni, lo sa già ma lo voglio ripetere a chi mi conosce da poco: questo è il… [Continua a leggere]

Biscotti frollini alla marmellata di arance

di ipasticciditerrysu Novembre 29, 2021Dicembre 3, 2021

Biscotti Frollini alla marmellata di arance. Non ci si crede ma ormai manca davvero poco a Natale e alla preparazione di qualche regalino, magari mangereccio, da fare ai nostri cari:… [Continua a leggere]

Croissant diretto di A. Chiera

di ipasticciditerrysu Novembre 22, 2021Novembre 20, 2021

Croissan diretto di A. Chiera. Altra ricetta che arriva dal libro di Antonio Chiera Non solo cake, libro che se non avete, vi consiglio di comprare o farvi regalare. Questi… [Continua a leggere]

Budino di cachi

di ipasticciditerrysu Novembre 15, 2021Novembre 15, 2021

Budino di cachi e cacao. Quando ho letto questa ricetta da Alice, mi sono stupita che con solo duemingredienti potesse venire un risultato così sorprendente. A casa mia mangio solo… [Continua a leggere]

Ciambella allo yogurt di vaniglia

di ipasticciditerrysu Novembre 8, 2021Novembre 6, 2021

Ciambella allo yogurt di vaniglia. Di dolci allo yogurt ne ho provati molti, trovo che questa aggiunta dona ai dolci una morbidezza particolare. Questa è la classica ciambella soffice e… [Continua a leggere]

Wool roll bread cacao e cioccolato

di ipasticciditerrysu Novembre 1, 2021Ottobre 31, 2021

Wool roll bread cacao e cioccolato. Questa ricetta è un po’ che aspetta in bozza di essere pubblicata ed ecco che è arrivato anche il suo turno. Ebbene si, ci… [Continua a leggere]

Farinata di fave con pecorino e pancetta

di ipasticciditerrysu Ottobre 25, 2021Ottobre 23, 2021

Farinata di fave con pecorino e pancetta. Della farina di fave vi ho già parlato in QUESTA ricetta di pasta fresca. Oggi voglio presentarvi invece questa Farinata, che ho preparata… [Continua a leggere]

Brioche leggera di A. Chiera

di ipasticciditerrysu Ottobre 18, 2021Ottobre 16, 2021

Brioche leggera di A. Chiera. Come vi avevo già raccontato QUI a Natale la mia carissima amica Cristina, mi aveva fatto un regalo in cui non speravo nemmeno; il libro… [Continua a leggere]

Pane al formaggio

di ipasticciditerrysu Ottobre 11, 2021Ottobre 9, 2021

Pane al formaggio. Oggi vi lascio una vera chicca, questa ricetta arriva da un vecchio numero del La cucina italiana, datata marzo 1936 e ringrazio Loredana Fumagalli, una mia amica… [Continua a leggere]

Troccoli verde di mare

di ipasticciditerrysu Ottobre 4, 2021Ottobre 2, 2021

Troccoli verdi di mare. La domenica, di regola a casa mia, c’è la pasta fresca. Amo mettermi col mio tavolo di legno, la farina e ingredienti vari, a seconda dell’estro… [Continua a leggere]

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