Dolci – Fluffosa o Chiffon cake al cacao

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Fluffosa o Chiffon cake al cacao. Allora ragazzi non intendo più lamentarmi del tempo, provo a cambiare tattica ed a ignorarlo completamente. Vedi mai che cambi finalmente e arrivi la primavera? Non vi dico il freddo e l’acqua di questa settimana!! Il tempo scorre comunque velocissimo, indipendentemente dal fatto che piova o ci sia il … Continued

Torta delle rose con Olivotto e pistacchi

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Torta delle rose con Olivotto e pistacchi. Come vi avevo detto nello scorso articolo, questa settimana è dedicata a Olivotto della Pinto’s Wine & olive oil. L’altro giorno abbiamo parlato delle Perle, oggi vi parlo della crema dolce. Un prodotto che avevo avuto occasione di assaggiare a una serate evento, qualche tempo fa. Io l’avevo … Continued

Insalata di finocchi e perle nere Olivotto

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Insalata di finocchi e perle nere Olivotto. Questa settimana vi voglio parlare di questi prodotti di eccellenza che mi ha inviato la Pinto’s win & olive oil. Sono delle olive celline, messe in uno sciroppo di acqua e zucchero e aromatizzate con arance e limoni. Ricco di polifenoli e Omega 3, non contiene conservanti né … Continued

Dolci – Muffin al doppio cioccolato

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Muffin al doppio cioccolato. Questi quando li ho visti dalla Cranberry mi sono detta che dovevo assolutamente provarli. Adoro i Muffin perché, anche se hai poco tempo o poca voglia, pesi gli ingredienti, usi due ciotole, una per il secco e l’altra per il liquido, mischi tutto e via in forno! Questa settimana sono riuscita … Continued

Pasta fresca – Culurgiones

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Culurgiones. Questa è una pasta ripiena tipica della Sardegna. La sua forma è dovuta all’intreccio sapiente, della chiusura. Sembra difficile ma non lo è e più ne farete, meno complicato vi sembrerà. Su you tube ci sono diversi video dove le sapienti mani di donne sarde, vi guideranno, certo meglio di me. Tanto tempo fa … Continued

Il mio Pear cheese tumble per il Club del 27

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Il mio Pear cheese tumble per il club del 27. Anche questo mese partecipo al Club del 27. Come ormai saprete tutti, il club del 27 è legato a MTC Challenge. L’argomento per questo mese era Wonder Pot, ovvero la pentola delle meraviglie, attraverso le 36 ricette tratte dalla raccolta di Food and Garden. Per … Continued

Biscotti – Cookies di Ernst Knam

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Cookies di Ernst Knam. Ragazzi che lazzaretto!! L’influenza è arrivata anche nella mia famiglia; ha cominciato mio genero venerdì scorso. Mia figlia lunedì, martedì mio nipote Christian,mercoledì mio nipote Gabriele! Febbre alta, dolori e malessere, sperando non me la prenda anche io, altrimenti è davvero un disastro. Ho letto e sentito amici e parenti che … Continued

Pasta fresca – Cappelli di pasta ai formaggi con radicchio e noci

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  Cappelli di pasta ai formaggi con radicchio e noci. Questo piatto ho cominciato a pensarlo in auto, mentre tornavo a casa da una commissione. Non sapevo cosa preparare per il pranzo della domenica. Volevo fare una pasta fresca, visto che era da una settimana che non ne preparavo. Domenica scorsa avevo fatto queste Orecchiette, … Continued

Dolci – Ciambelline all’arancia con cioccolato

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Ciambelline all’arancia con cioccolato. Ed eccoci anche questo mese al mio “giochino” preferito: #scambiamociunaricetta di #bloggalline. Non serve che vi spiego niente, tanto lo sapete che è quello scambio ricette con un altro blog, del gruppo Le Bloggalline. Ogni mese, grazie a questo “giochino” come lo chiamo io, scopro tanti altri blog, magari anche molto … Continued

Pane – Filoncini di semola

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Filoncini di semola.Una nuova settimana inizia e io mi preparo ad affrontarla con la solita energia e serenità. Fare la nonna a tempo pieno mi stanca molto ma mi regala anche tanto amore e serenità. Forse lo desideravo da sempre. Le mie giornate sono scandite dalle necessità dei miei due nipotini che crescono bene e … Continued

Dolci – Torta di mele veloce veloce

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Torta di mele veloce veloce. Di torte di mele ce ne sono in giro un infinità. Anche qui sul mio blog ne trovate diverse versioni. Poi mi sono ricordata di questa ricetta, dove ci vogliono davvero pochissimi minuti, si butta tutto dentro il boccale del Bimby (se non l’avete va bene un qualsiasi mixer) e … Continued

Biscotti – Sablè cioccolato e fior di sale

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Sablé al cioccolato e fior di sale di Ernst Knamn. Dopo aver fatto la Frolla al cacao di Ernst Knamn volevo provare a fare dei biscotti. Mi sono detta: se la frolla è così buona lo saranno anche i suoi biscotti. Ho guardato sul sito di Real Time e ho scelto di farne due ricette. … Continued

Crostata di mele con Orange marmalade per il Club del 27

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Crostata di mele con Orange marmelade per il Club del 27. Questo mese per il club del 27 c’erano delle ricette molto sfiziose, tutte tratte dal libro “Marmelade a bittersweet cookbook” di Sarah Randell Il Club del 27 nasce da una costola di MTC Challenge e ogni mese propone una serie di ricette, già presentate … Continued

Focaccia di Recco – la mia versione

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Focaccia di Recco. Tempo fa ho partecipato a un corso sulle Focacce genovesi, presso il negozio dei F.lli Villa, in un paese vicino. Un negozio di casalinghi con tante cose bellissime per un appassionata come me. Infatti quando ci vado è difficile che esca dal negozio senza aver acquistato qualcosa. Comunque ho imparato a fare, … Continued

Dolci – Crostata cioccolato e pere

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Crostata cioccolato e pere. Anche per questo mese sono qui, con uno dei miei appuntamenti preferiti, quello dello #scambioricette di #bloggalline. Ogni volta aspetto come una bimba l’abbinamento, perché sono curiosa e mi piace andare a vedere la cucina degli altri. Tutti abbiamo un nostro modo di cucinare e le nostre ricette un po’ ci … Continued

Gnocchetti di farina di ceci

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Gnocchetti di farina di ceci. Mia sorella mi ha regalato un sacchetto di farina di ceci. Io, lo stesso giorno ne avevo comprato un altro sacchetto … quindi ora ho due sacchetti di farina di ceci da utilizzare e mi sto guardando qua e là in cerca di ricetta da fare, tenendo anche presente che … Continued