Baccalà mantecato alla veneta. Oggi per Le ricette dimenticate vi propongo questa ricetta molto antica, direttamente dal Veneto. In accompagnamento vi propongo un vino dal nome insolito: Troccolone. Direttamente dalla… [Continua a leggere]
Ravioli di farina di fave con pecorino e pomodorini confit
Ravioli di farina di fave con pecorino e pomodorini confit. Ho ricevuto in dono della preziosa farina di fave e subito ho pensato a come utilizzarla. L’associazione fave-pecorino è un… [Continua a leggere]
Biscotto di Ceglie con limoni Iolanda Busillo
Biscotto di Ceglie con limoni Iolanda Busillo. Questa ricetta antica arriva da uno dei libri su Lolita Lobosco, trasmessi da poco su Rai1. Il biscotto di Ceglie è un dolce… [Continua a leggere]
Wool roll bread o Pan brioche a gomitolo
Wool roll bread o Pan Brioche a gomitolo. Io lo definirei Pan brioche gomitoloso, mi sembra più appropriato. Alla fine ho ceduto alla tentazione e sebbene, mangio pochissimi carboidrati raffinati… [Continua a leggere]
Minestra di Cicerchie Bioteca per le ricette dimenticate
Minestra di cicerchie Bioteca per le ricette dimenticate. Questa ricetta fa parte della tradizione pugliese, a cui sono legata visto le mie origini. Le Cicerchie sono un legume antico, ormai… [Continua a leggere]
Crocchette di zucca e ricotta
Crocchette di zucca e ricotta. Io adoro la zucca e questa ormai è una cosa che sapete tutti. Molte sono le ricette con questo ingrediente, sul mio blog. Se volete… [Continua a leggere]
Salame salsiccione Patrone per le ricette dimenticate
Salame salsiccione alle ricette dimenticate, grigliato con polenta. Quando devi parlare di un Salame che si chiama Salsiccione, che arriva dal Salumificio Patrone, dopo averlo assaggiato, non puoi che parlarne… [Continua a leggere]
I miei Muffin mirtilli e zenzero per il club del 27
I miei Muffin mirtilli e zenzero per il club del 27. Questo mese l’appuntamente con il club del 27 ci porta un sacco di dolci, uno più buono dell’altro. Le… [Continua a leggere]
Marmellata di limone
Marmellata di limone. Devo dire la verità, ho girato tanto per il web alla ricerca della Marmellata di agrumi, per me perfetta; ne ho provate tante con risultati poco soddisfacenti…. [Continua a leggere]
Vi presento Le ricette dimenticate
Oggi voglio dedicare questo articolo a un progetto che mi sta molto a cuore: Le ricette dimenticate, di cui vi ho già parlato in alcuni articoli nelle settimane scorse ma… [Continua a leggere]
Rusumada ovvero crema con vino Le ricette dimenticate
Rosumada o Rusumada. Sapete cos’é? E una bevanda (o se preferite una crema) antica della Lombardia. Sopratutto quando si era malati o giù di fisico, si usava preparare questa bevanda,… [Continua a leggere]
Muffin mela e arancia
Muffin mela e arancia. Come ormai sapete tutti, da qualche mese ho intrapreso un percorso alimentare per alcuni disturbi fisici, che mi hanno assillato per diversi mesi. Ora sono dimagrita… [Continua a leggere]
Crema di piselli secchi e erbette per le ricette dimenticate
Crema di piselli secchi e erbette. Oggi voglio presentarvi un progetto a cui tengo molto: LE RICETTE DIMENTICATE. Siamo un gruppo di blogger e ogni lunedì usciamo a turno con… [Continua a leggere]
Il mio Curried red lentil soup per il Club del 27
Il mio Curried red lentil o Zuppa di lenticchie rosse per il Club del 27. Io adoro le minestre, zuppe, minestroni, vellutate e creme … di ogni tipo e con… [Continua a leggere]
Pie vegetariana funghi e castagne per Re Cake2.0
Pie vegetariana con funghi e castagne. Questo mese, come ho visto la proposta degli amici di Re Cake2,0 non ho avuto dubbi sul fatto che volevo assolutamente replicarla. Mi ha… [Continua a leggere]
Cipolle rosse in agrodolce
Cipolle rosse in agrodolce. Recentemente ho fatto un ordine su un sito siciliano per acquistare degli agrumi biologici a km zero. Insieme ho ordinato anche delle cipolle rosse e me… [Continua a leggere]
Challah pane ebraico
Challah pane ebraico. Questa ricetta arriva dal libro di Emmanuel Hadjiandreou “Come si fa il pane” , un libro molto interessante con tante ricette alla portata di tutti, ve lo… [Continua a leggere]
Buone feste 2020
Buone feste 2020 a tutti voi. Eccoci arrivati alla settimana che precede il Natale. A conclusione di un anno difficile, anzi difficilissimo! Per me ma ancor peggio per i tanti… [Continua a leggere]
Mendiants cioccolatini con mandorle e …
Mendiants ovvero cioccolatini con mandorle e altro. Oggi vi lascio un idea velocissima per un dolcetto, magari da regalare, messi su un vassoio, per fare un pensierino a chi vogliamo… [Continua a leggere]
Pierniczki biscotti dalla Polonia
Pierniczki ovvero biscotti natalizi polacchi. Direi che è ora di cominciare a preparare qualche dolcetto per Natale; da mangiare in famiglia o da regalare a qualcuno. Ricevere dolcetti natalizi, diciamoci… [Continua a leggere]