Torta avanzi di biscotti e zucca. Io amo la zucca e ormai si trova più o meno tutto l’anno sui banchi del mercato. Di diverse forme e qualità, ognuna ha… [Continua a leggere]
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Girelle con uvetta sultanina. Avete presente quelle Brioche a forma di girelle, profumate e morbide, che sanno di burro e vaniglia? Ecco, queste Girelle sono così, arricchite di uvetta sultanina,… [Continua a leggere]
Zabaione con Bimby. L’altro giorno mi è venuta una voglia improvvisa di Zabaione. Da bambina ne ho mangiato un sacco, naturalmente senza marsala e con giusto un idea di vino… [Continua a leggere]
Torta Brisee veloce alle mele. Capita che ti devi regolare con le calorie, sopratutto di dolci. Capita che hai delle mele che stazionano in frigo da chissà quanto e allora… [Continua a leggere]
Stelline di frolla solo tuorli di Montersino. Quest’anno ho trovato i tuorli in brik, inizialmente pensavo di fare qualche panettone o similari. Poi ho cambiato idea; la mia schiena mi… [Continua a leggere]
Cappone all’arancia. Confesso che non avevo mai assaggiato il cappone, almeno non consapevolmente. Nella mia zona pare sia un piatto imprescindibile del Natale, arrosto o lesso, dove poi vengono cotti… [Continua a leggere]
Panettone di Leonardo di Carlo. Per chi mi segue da un po’ di anni, lo sa già ma lo voglio ripetere a chi mi conosce da poco: questo è il… [Continua a leggere]
Biscotti Frollini alla marmellata di arance. Non ci si crede ma ormai manca davvero poco a Natale e alla preparazione di qualche regalino, magari mangereccio, da fare ai nostri cari:… [Continua a leggere]
Ciambella allo yogurt di vaniglia. Di dolci allo yogurt ne ho provati molti, trovo che questa aggiunta dona ai dolci una morbidezza particolare. Questa è la classica ciambella soffice e… [Continua a leggere]
Wool roll bread cacao e cioccolato. Questa ricetta è un po’ che aspetta in bozza di essere pubblicata ed ecco che è arrivato anche il suo turno. Ebbene si, ci… [Continua a leggere]
Brioche leggera di A. Chiera. Come vi avevo già raccontato QUI a Natale la mia carissima amica Cristina, mi aveva fatto un regalo in cui non speravo nemmeno; il libro… [Continua a leggere]
Croissant con metodo polish di A. Chiera. Per chi come me è iscritta al gruppo di Antonio Chiera su Facebook, sappiamo tutti la generosità del maestro di dare dritte e… [Continua a leggere]
Torta di mele con crema di burro. Questa è una delle torte di mele più buone che io abbia mai preparato! Semplicissima da fare, giusto cinque minuti, vi farà fare… [Continua a leggere]
Fiocca al cioccolato. Questo dolce arriva da molto lontano; lontano nel tempo e nello spazio, da me. Andiamo ad Avise in provincia di Aosta, dove esiste una festa dedicata a… [Continua a leggere]
Mattonella fredda di biscotti. Questa ricetta arriva dal mio passato, ai tempi delle scuole medie. Pensate che l’avevo imparata dalla mia professoressa di Applicazioni tecniche, cioè nel paleolitico! Quando ho… [Continua a leggere]
Crostata al caffè e confettura. Recentemente in un programma in tv, ho visto un dolce del bravissimo Persegani, dove usava, tra le altre cose, dei biscotti imbevuti nel caffè e… [Continua a leggere]
Plum cake allo yogurt e caffè. Il Plum cake è uno dei dolci che preparo più spesso insieme ai Muffin. E’ un dolce veloce e ne trovate diverse versioni anche… [Continua a leggere]
Gnocchetti di barbabietola con pesce spada e olive. Il giorno che ho scoperto ortaggi e frutta in polvere, che danno anche colore agli impasti, mi sentivo come una bambina che… [Continua a leggere]
Crocchette di zucca e ricotta. Io adoro la zucca e questa ormai è una cosa che sapete tutti. Molte sono le ricette con questo ingrediente, sul mio blog. Se volete… [Continua a leggere]
I miei Muffin mirtilli e zenzero per il club del 27. Questo mese l’appuntamente con il club del 27 ci porta un sacco di dolci, uno più buono dell’altro. Le… [Continua a leggere]